釜山江西区水刺身可自选三种刺身｜秀城水产

秀城水产在哪里？

秀城水产（수성수산）是位于釜山江西区新湖洞的水刺身专门店。如果是从昌原或巨济进釜山的路上，顺路去一趟很不错！

偶尔会看到横幅上写着「水刺身美食店ㅅㅅ水产」，原来就是这里。

建筑上「秀城水产」四个大字写得特别显眼，远远就能看到，哈哈。

下午2点也满座的新湖洞水刺身店

下午2点左右到店，本以为这个时间人应该不多，结果一进门发现——满座。看来这是只有我不知道的釜山江西区隐藏美食店。

稍等了一会儿有位子空出来才坐下，环顾四周发现墙上挂着不少看起来是名人赠送的签名相框🙄，看来真的挺有名。

秀城水产菜单与价格：刺身种类可自选

不愧是水刺身专门店，菜单大致分为水刺身和生鱼片拌饭两类，特点是可以自己挑选生鱼片种类😃

• 🐟 3种：大比目鱼+石鲽+鲻鱼
• 🐟 大比目鱼+石鲽对半
• 🐟 大比目鱼+鲻鱼对半
• 或者只要大比目鱼、只要鲻鱼也可以！

（除了鱿鱼水刺身之外）最贵的会3种水刺身是20,000韩元，会2种对半水刺身是19,000韩元！都含米饭和细面😊 生鱼片拌饭3种是2万韩元，对半是1.9万韩元。

旁边横幅上挂着老板在船上捕鱼的合影，看着就让人对生鱼片的新鲜度多了几分信心🥹 听说11月到12月是鰤鱼季。

一整桌水刺身：小菜到牛肉海带汤

终于等到的水刺身端上来了，分量大到吓我一跳！看起来真的很多，能吃得完吗😅

这样一整桌摆开，配菜、米饭、汤，今天还有海鲜（鲍鱼），一整套下来相当丰盛👍 本以为海带汤理所当然是鱼汤，没想到竟是牛肉海带汤，惊喜反转。汤也很好喝😋

水刺身里连生鱼片和米饭都还没算进去，已经这么丰盛了🤤 卷心菜和蔬菜特别多，感觉一周的蔬菜量都在秀城水产吃完了。

生鱼片为什么单独装盘上桌？

水刺身店里生鱼片单独装盘上桌，这种做法我还是第一次见，说明老板对生鱼片的品质相当有信心。从鱼肉的色泽就能看出来不一样👍👍👍（我点的是会3种水刺身）

他点的是会2种，所以是对半！虽然算不上完全定制，但能选生鱼片种类这一点很不错😄（不过我不太懂生鱼片种类）

冰沙状汤底可自助续加

感叹够了，该吃了。搅拌搅拌~ 汤底是冰冻上桌的，随着慢慢融化会变得更清爽。这个汤底还可以自助续汤！

色泽漂亮的生鱼片也一并放入（没想到会这样一片片落下）。

看看这生鱼片有多新鲜！冬天好像还有大鰤鱼，冬天一定要再来吃大鰤鱼。

今日海鲜是鲍鱼刺身

今天的海鲜是鲍鱼刺身，也一并放入。果然鲍鱼那种弹牙口感太好吃了😋 我平时对海鲜水刺身里的海鞘、海肠之类不太感冒，但鲍鱼真的很好吃😁 今天的海鲜是鲍鱼，太开心了😁😁😁

这样连生鱼片一起大口吃，能明显感觉到真的很新鲜！蔬菜也脆生生地搭在一起，口感也很棒😉

不用额外加生鱼片，分量已经足够多，而且能搭配好几种生鱼片一起吃很过瘾。汤底也是辣中带酸，连怕辣的人也能吃得津津有味😋😋

最后用细面收尾

快吃完的时候，店家又加入细面，稳稳地收了尾😁 细面的分量刚刚好，正好吃得尽兴！再加上米饭，彻底吃到撑。

秀城水产总评

蔬菜满满、生鱼片新鲜、汤底清爽，果然不愧是釜山江西区的美食店😁 人潮汹涌是有原因的。打算趁夏天结束前再去一次，绝对要再访！