Mulhoe Sinho-dong Busan: 2 giờ chiều đã kín bàn — Suseong Susan

Suseong Susan ở đâu tại Busan?

Suseong Susan là quán chuyên mulhoe (물회 - món cá sống trộn nước lạnh chua cay) ở Sinho-dong, Gangseo-gu, Busan. Nếu đi từ Changwon hay Geoje vào Busan thì ghé đây khá tiện đó!

Có lần mình thấy băng-rôn ghi 'quán mulhoe ngon SS Susan', hóa ra chính là quán này.

Trên tòa nhà ghi chữ 'Suseong Susan' to đùng nên nhìn từ xa cũng thấy luôn hehe.

Vì sao quán mulhoe Sinho-dong kín bàn lúc 2 giờ chiều?

Mình ghé lúc khoảng 2 giờ chiều, nghĩ chắc không đông đâu, ai ngờ bước vào thì... kín hết bàn. Hóa ra đây là quán ngon ở Gangseo-gu, Busan mà chỉ mình không biết.

Chờ một chút thì có bàn, ngồi xuống nhìn quanh thấy tường treo đầy khung ảnh có chữ ký của người nổi tiếng 🙄 Chắc là quán nổi tiếng thật rồi.

Menu và giá Suseong Susan: chọn được loại cá sống nào?

Đúng chất quán mulhoe nổi tiếng, menu chủ yếu là mulhoe và hoe bibimbap, đặc biệt là được tự chọn loại cá sống 😃

• 🐟 3 loại: đại gwang-eo + dodari + milchi
• 🐟 đại gwang-eo + dodari nửa-nửa
• 🐟 đại gwang-eo + milchi nửa-nửa
• hoặc chỉ đại gwang-eo, chỉ milchi cũng được!!

(Không tính mực hanchi mulhoe) món đắt nhất là mulhoe 3 loại cá giá 20.000 won, mulhoe 2 loại nửa-nửa giá 19.000 won! Có kèm cơm và mì somyeon luôn 😊 Hoe bibimbap 3 loại cũng 20.000 won, nửa-nửa 19.000 won.

Nhìn băng-rôn bên cạnh thấy ảnh chủ quán chụp cùng cá bắt được trên thuyền, tự nhiên thấy tin tưởng là cá sẽ tươi lắm 🥹 Nghe nói tháng 11-12 là mùa cá bàng phương (bang-eo).

Một mâm mulhoe gồm những gì? Món ăn kèm và canh rong biển thịt bò

Cuối cùng mulhoe cũng ra, mà nhìn size là giật mình luôn! Nhìn lượng nhiều quá, ăn có hết không đây 😅

Cả mâm gồm món ăn kèm, cơm, canh, và hôm nay còn có cả hải sản (bào ngư) nữa nên thấy hoành tráng thật 👍 Cứ nghĩ canh rong biển sẽ nấu cá nhưng hóa ra là canh rong biển thịt bò, bất ngờ luôn. Canh cũng ngon nữa 😋

Mulhoe còn chưa có cá và cơm mà đã đầy đặn thế này rồi 🤤 Bắp cải và rau nhiều lắm, chắc ăn cả tuần rau ở Suseong Susan luôn.

Cá sống bày riêng một đĩa

Lần đầu thấy quán mulhoe bày cá sống riêng ra như thế này, chắc là tự tin về độ tươi ngon lắm. Nhìn màu cá sống đã thấy khác hẳn rồi 👍👍👍 (mình gọi mulhoe 3 loại)

Bạn đi cùng gọi mulhoe 2 loại nên chọn nửa-nửa! Không hẳn là tùy chỉnh hoàn toàn nhưng được chọn loại cá cũng thích rồi 😄 (mà mình cũng không biết rành các loại cá lắm)

Nước dùng đông đá tự châm thêm bao nhiêu cũng được

Thôi khen đủ rồi, giờ ăn thử. Trộn trộn~~~ Nước dùng ra ở dạng đông đá nên tan dần thành nước. Nước dùng này còn được tự châm thêm nữa!

Cá sống màu đẹp cũng được cho vào (không ngờ nó rớt xuống kiểu đô-rê-mi thế đâu).

Nhìn cá tươi mà xem! Mùa đông chắc quán cũng có bán đại phương (dae-bang-eo) nữa, chắc mùa đông phải quay lại ăn.

Hải sản trong ngày: bào ngư sống

Hải sản hôm nay là bào ngư sống. Độ dai giòn của bào ngư ăn ngon thật đấy 😋 Mình vốn không thích mấy loại như hải sâm, sá sùng trong hải hoe nhưng bào ngư thì lại ngon cực. Hôm nay có bào ngư làm hải sản nên vui quá 😁😁😁

Ăn kèm với một nắm cá sống thế này thì đúng là cá tươi thật!! Rau cũng giòn sần sật ăn kèm nên độ giòn ngon càng thêm 😉

Không cần thêm cá vẫn nhiều đủ ăn, lại được kết hợp nhiều loại cá khác nhau nên thích lắm. Nước dùng cũng cay chua vừa phải, ngon đến mức người sợ cay cũng ăn được 😋😋

Kết bữa bằng mì somyeon

Ăn gần hết thì quán cho thêm mì somyeon vào để kết thúc gọn gàng 😁 Lượng mì somyeon vừa phải nên thích, ăn vừa đủ ngon! Có cả cơm nên no căng bụng luôn.

Đánh giá chung về Suseong Susan

Rau đầy ắp, cá tươi, nước dùng chua chua. Đúng là quán ngon ở Gangseo-gu, Busan mà, Suseong Susan không có gì để chê. Khách đông là có lý do cả. Chắc phải quay lại lần nữa trước khi hè kết thúc. Nhất định tái ghé!