釜山明知国际新都市越南米线一人食：米粉堂明知店

今天想在明知吃越南米线，于是去了米粉堂明知店。这天不仅食物好吃，老板和员工们的亲切更让我印象深刻，所以格外难忘。

米粉堂明知店在哪？营业时间是几点

• 地址：釜山广域市江西区明知国际2路41 销售设施栋1层141号
• 营业时间：每天 11:00 - 21:00（休息时间15:00 - 17:00），最后点餐14:30 / 20:30
• 停车：商业中心停车场1小时免费会车
• ☑️ 提供外卖、打包
• ☑️ 面条、豆芽无限续加

雨天的店铺外观

远远就能看到的外观。我们是在下雨天到访的，雨天略带凉意的氛围反而觉得别有一番情调。

米粉堂是用摆放在入口处的自助点餐机点单后入座的方式。选好菜单结账后会打印出订单，把订单交给店员就能被引导到座位 :)

要排队吗？等候空间如何

看到有关这里常有排队的文章，下着雨还担心要排队怎么办，还好我们去的那天没有排队直接入场了。米粉堂平时排队人多，所以也能看出他们对等候客人的用心——店内一侧还准备了等候时可以喝的茶，就算真的需要排队，也能舒适地等待。

进店之前，贴在入口处的一段话就吸引了我的注意。

为了让每一位客人都能在安静舒适的氛围中用餐，本店依照店主的心意而诞生。

店内也写着请大家小声说话、不要打扰旁人的提示。这不仅仅是为了营造安静的店铺，更让人感受到米粉堂希望打造一个人人都能舒适用餐的空间的经营理念。

一人食也自在的吧台座氛围

走进店内，正如提示牌所说，整体氛围非常安静沉稳。尤其米粉堂不同于一般的越南米线店，采用了让人联想到知名日本拉面店的吧台座（다찌석）式装修，各自能专注享用餐点的氛围，让人觉得一人食也很合适。

餐桌摆设与开放式厨房

入座后会送上类似大麦茶的水和搭配米线吃的小菜。而且米粉堂明知店的厨房是开放式结构，用餐时能自然看到米线制作的过程。厨房没有遮挡，烹饪过程一览无余，能确认食物是如何准备的，个人觉得更有信任感。能亲眼看到自己吃的食物在眼前被用心准备，也是米粉堂的另一个优点 ✨

餐桌下方整齐摆放着餐具

各种酱料也放在头顶的架子上。

所点菜品：牛胸肉米线、牛胸肉牛腩米线、综合前菜8件

这天我们点了牛胸肉米线、牛胸肉牛腩米线、综合前菜8件。米线再加上配菜，餐桌一下子摆得很丰盛 🤤

面条和豆芽可续加，分量到底有多少

几乎同时上桌的牛胸肉米线和牛胸肉牛腩米线。还没吃就已经开始流口水了 😳 米粉堂让人满意的一点！面条和豆芽都能续加。分量本就相当充足，就算吃着觉得不够，还能加面加豆芽，让人吃得饱饱当当。

先说说牛胸肉米线……热汤里放了满满的牛胸肉，面条和肉一起吃很有饱腹感。刚上桌时看着分量就不少，吃起来才发现真的量很足。

接下来是牛胸肉牛腩米线！一开始牛胸肉和牛腩的组合听着有点陌生，半信半疑，可一吃想法完全变了。能同时享用牛胸肉和牛腩，对喜欢吃肉的我们来说简直正合适。汤头也不油腻，很清爽，喜欢米线的人应该都会喜欢，不太会有人不喜欢的口味。

加辣酱和洋葱的吃法

牛胸肉牛腩米线原味吃也很好吃，但我想吃得更辣一点，于是加了一点辣酱。还放了搭配上桌的洋葱，加了满满一份。加了辣酱后，汤更带劲更辣，跟清爽的米线汤头也很搭。再加上洋葱的爽脆口感，味道更加丰富。像我一样喜欢微辣口味的朋友，推荐加一点辣酱试试！🌶️

综合前菜8件值得一起点吗

觉得只吃米线有点可惜，于是点了综合前菜8件！能一次吃到好几种配菜，配着米线一起吃很不错。

喝一口热腾腾的米线汤，再夹一口配菜，不知不觉食物就一样样地消失了。如果打算点米线，也推荐一起点这款酥脆的综合前菜。

米粉堂明知店总结

米粉堂明知店是

• 安静舒适的氛围，干净的吧台座形式店铺
• 分量丰盛的米线，面条和豆芽都能续加
• 能酥脆享用多种菜品的综合前菜
• 老板和员工的亲切

这些整体都让人相当满意的地方。尤其对我来说，比起食物味道，老板和员工的温暖亲切最令人难忘。突然下起的雨，还特意帮我们准备了伞，让我们吃了顿美味的饭，心情愉快地回家了 ☔️🤍

如果想在明知安静整洁的氛围里踏实地吃上一碗米线，非常推荐米粉堂明知店。下次再去明知想吃米线的话，我也想再来一次，回头率100%。今天也吃得很满足 - ♥︎