Mulhoe en Sinho-dong, Busan: eliges 3 tipos de pescado — Suseong Susan

¿Dónde está Suseong Susan?

Suseong Susan es un restaurante especializado en mulhoe en Sinho-dong, distrito de Gangseo, Busan. ¡Es un buen sitio para parar de camino a Busan desde Changwon o Geoje!

A veces había visto un cartel que decía algo así como 'restaurante famoso de mulhoe, ss-susan', y resulta que era este lugar.

En el edificio dice 'Suseong Susan' en letras enormes, así que se ve desde lejos jajaja.

Lleno a las 2 de la tarde: el mulhoe de Sinho-dong

La visita fue alrededor de las 2 de la tarde, pensando que no habría mucha gente, pero al entrar... estaba completamente lleno. Parece que era el único restaurante famoso de Gangseo, Busan que yo no conocía.

Tras esperar un poco se liberó una mesa, y mirando alrededor había muchos autógrafos enmarcados en la pared, aparentemente de personas famosas 🙄 De verdad parece un lugar reconocido.

Menú y precios de Suseong Susan: elige tus tipos de pescado

Como corresponde a un restaurante especializado en mulhoe, el menú se divide principalmente en mulhoe y hoe bibimbap (bibimbap con sashimi crudo)~ Lo característico es que se puede elegir el tipo de sashimi 😃

• 🐟 3 tipos: gwangeo grande + dodari + milchi
• 🐟 gwangeo grande + dodari mitad y mitad
• 🐟 gwangeo grande + milchi mitad y mitad
• O también solo gwangeo, solo milchi, ¡así de sencillo!

(Sin contar el mulhoe de calamar hantchi) el más caro es el mulhoe de 3 tipos de sashimi a 20.000 won, y el mulhoe de 2 tipos mitad y mitad ¡a 19.000 won! Incluye arroz y fideos somyeon 😊 El hoe bibimbap de 3 tipos también sale en 20.000 won, y el mitad y mitad en 19.000 won~

En el cartel de al lado se ve una foto conmemorativa del dueño con pescados capturados en su propio barco. Eso genera confianza de que el sashimi es realmente fresco 🥹 dicen que noviembre-diciembre es temporada de banori (pez amberjack).

La mesa de mulhoe: acompañamientos y sopa de algas con ternera

Por fin llegó el mulhoe tan esperado, y wow, me sorprendió el tamaño! La cantidad parecía enorme. ¿Podré terminármelo todo? 😅

Así, con acompañamientos, arroz y sopa, más hoy también marisco (abulón), la mesa quedó completa de verdad 👍 Pensé que la sopa de algas sería con pescado, pero fue con carne de res, ¡qué giro! Y estaba deliciosa 😋

Sin siquiera contar el sashimi ni el arroz del mulhoe, ¡ya era tan abundante! 🤤 Hay tanta col y verduras que parece que me comí las verduras de toda una semana en Suseong Susan.

El sashimi llega en plato aparte

Es la primera vez que veo que en un restaurante de mulhoe sirvan el sashimi por separado; eso demuestra la confianza que tienen en su calidad. Se nota desde el color del sashimi 👍👍👍 (yo pedí el mulhoe de 3 tipos)

Mi acompañante pidió el de 2 tipos mitad y mitad. No es exactamente personalizable, pero está bien poder elegir el tipo de sashimi 😄 (aunque yo no entiendo mucho de tipos de pescado)

Caldo helado con relleno libre

Basta de admirar, ahora a comer. A mezclar~~~ El caldo viene helado, así que se va derritiendo poco a poco. ¡Y este caldo se puede rellenar uno mismo!

También le ponen el sashimi de buen color. (No esperaba que cayera así, pieza por pieza)

¡Miren qué fresco está el sashimi! Parece que en invierno también tienen daebangeo (amberjack grande), así que habrá que volver en invierno a probarlo.

El marisco del día: abulón crudo

También le pusieron el marisco del día, abulón crudo. La textura crujiente del abulón es deliciosa de verdad 😋 A mí no me gustan tanto el meoungge o el gaebul en el mulhoe con marisco, pero el abulón sí me encanta 😁 Me alegró que hoy el marisco del día fuera abulón 😁😁😁

Comiendo así, con un buen puñado de sashimi, ¡se nota claramente que el pescado es fresquísimo! Las verduras crujientes también se combinan muy bien, con una textura estupenda 😉

Ni siquiera hace falta pedir más sashimi, ya es suficiente cantidad y se disfruta combinando varios tipos. El caldo también estaba delicioso, picante y agridulce, tanto que incluso alguien sensible al picante lo puede comer bien 😋😋

Para terminar, los fideos somyeon

Cuando ya casi habíamos terminado, le añadieron los fideos somyeon para cerrar el plato como se debe 😁 La cantidad de somyeon es justa, perfecta para disfrutarla. Con el arroz incluido, terminé completamente lleno.

¿Merece la pena Suseong Susan? Veredicto

Verduras en abundancia, sashimi fresco, caldo agridulce: Suseong Susan sí es un restaurante destacado de Gangseo, Busan 😁 Hay una razón para que esté siempre lleno de gente. Tendré que volver antes de que termine el verano. ¡Definitivamente repetiré!