板桥烤肉店朋友午餐 伊比利亚厚切猪颈肉

猪公寓（돼지맨숀）板桥Avenue France店

📍 位置：京畿道城南市盆唐区东板桥路177番街25号板桥Avenue France 1楼 猪公寓 ⏰ 营业时间：平日 11:30 - 22:30（14:30 - 17:00休息时间 / 22:00最后点单） 周末 11:30 - 22:00（14:30 - 16:30休息时间 / 21:30最后点单） 🅿️ 提供免费停车

大家好~~我是Chami！好久没和朋友在板桥见面吃午餐了！从午餐就想吃点扎实又有点特别的猪肉，哈哈。于是找到的地方就是板桥Avenue France的美食店——猪公寓！这里可以品尝到伊比利亚猪肉，尤其是搭配肉一起吃的鲱鱼籽酱鲜味十足，非常好吃！如果你正在板桥寻找好吃的猪肉店，可以参考看看~~~

板桥猪公寓的菜单与点单组合

这是猪公寓的菜单~~我们本来想点普通猪颈肉的“人生猪颈肉”，但翻看菜单时，伊比利亚猪肉的厚切猪颈肉一下子吸引了我们的目光~所以我们点了

• ✔️ 伊比利亚厚切猪颈肉150g 双人份
• ✔️ 白泡菜面（백김치국수）
• ✔️ 米饭

就这样点单啦~~~

店内氛围和座位如何？

板桥猪公寓好像也有不少名人光顾过。特别是名人签名的盘子被挂在墙上，哈哈。这种方式我还是第一次见，觉得挺新奇，看着也很有意思~~

我们大概下午1点左右到店，来吃午餐的人还挺多。座位比想象中多，桌间距也比较宽，能悠闲地用餐。感觉这里当板桥聚餐场所也不错！

整体店内氛围干净卫生，管理得很好！而且有种开放感，让人觉得很舒服。

基本餐前小菜配置

这是猪公寓的基本餐前小菜。蒜薹、辣味酱、鲱鱼籽酱、盐、白泡菜、芥末、生姜、辣椒腌菜，还有木耳腌菜，种类相当丰富！都是很适合搭配伊比利亚猪颈肉一起吃的小菜~~和常见的小菜组合不太一样，不老套，反而更有特色，让人更满意！

葱丝跟肉一起吃，辣中带清爽，非常搭！还配了香气扑鼻的水芹一起，搭配着肉吃也很好。肉的清淡口感加上水芹的清香，组合意外地不错~~

伊比利亚厚切猪颈肉双人份，是怎么烤的？

据说伊比利亚猪颈肉的特点是带有坚果般的香气和微甜的脂肪香气。而且介绍说这是不饱和脂肪酸（如油酸）比例较高的猪肉，让人觉得莫名健康~~伊比利亚猪颈肉和葱、蒜、水芹、杏鲍菇一起被整齐地摆盘端上来！

哐当~~厚实厚实的伊比利亚厚切猪颈肉~~~！大理石纹也很漂亮，看起来超级诱人对吧？！肉这么厚，本来还想着“这要怎么烤呢”，还好店员亲自一块一块地帮忙烤！

看到滋滋作响烤着的样子了吗？看起来超级美味吧？厚厚的伊比利亚猪颈肉越烤越呈金黄色，肉汁也渗出来，光看着就让人流口水！！

店员把肉烤得很好吃，我们烤肉的时候可以轻松聊天等待！火候也掌握得刚刚好，吃起来不柴，很美味~~

先烤了杏鲍菇、葱、蒜、水芹~~肉则再等一会儿，进行第二次烤制。也许是因为猪颈肉比较厚，不是一次烤好，而是分两次烤，这一点让人印象深刻！

店员一边观察肉的状态一边专业地烤制，确实能吃得更美味！

正在进行第二次烤制~~由于伊比利亚厚切猪颈肉本来就很厚，先切开一次，再烤一次让内部也均匀呈金黄色！

滋滋的烤肉声和清淡的肉香扑鼻而来，让人食欲大增~~

店员把肉切成方便食用的大小。也许是猪颈肉部位的原因，脂肪感不重，口感清淡，可以毫无负担地美味享用！

终于烤好的美味伊比利亚厚切猪颈肉！蘸点盐吃一口，肉汁瞬间迸发出来，真的很柔嫩弹牙。和普通猪颈肉确实不一样！！

猪颈肉特有的清淡口感与盐的咸香融合，鲜味十足~~！本来担心太厚会不会柴，结果比想象中柔嫩多汁得多，非常好吃！

咸香的盐和弹牙的杏鲍菇相遇！肉本身弹牙有嚼劲，烤过的杏鲍菇也弹牙有嚼劲，一起吃真的很美味。

鲱鱼籽酱·蒜薹组合

鲱鱼籽酱与蒜薹的相遇~~伊比利亚猪颈肉搭配鲱鱼籽酱，辣味中增添了鲜味，再配上蒜薹一起吃，增添了爽脆清爽的口感，真的非常搭！

葱丝组合

和葱丝一起吃也真的很好吃。清淡的伊比利亚厚切猪颈肉配上葱丝，增添了微辣清爽的味道，还有爽脆的口感，非常美味。要是一直只吃肉可能会有点腻，这时微辣爽脆的葱丝能在中途清爽一下口腔，很不错。

芥末组合

伊比利亚厚切猪颈肉配芥末一起吃也真的很美味。稍微加一点辛辣的芥末，隐约有种寿司般的风味，感觉更高级了~~厚实的猪颈肉肉汁渗出，配上刺激的芥末，两者相辅相成，真的吃得很满足！

木耳腌菜

这是木耳腌菜~~我本来不太喜欢用醋腌的酸木耳，但这个是用酱油腌制的木耳，带着甜中带咸的味道。和清淡的伊比利亚猪颈肉也非常搭。平时不太常吃，但这个太好吃了，不知不觉就一直夹着吃！

要不要点白泡菜面（백김치국수）？

如果去猪公寓，一定要尝尝白泡菜面！这道菜和肉真的很搭~~！正如白泡菜面之名，汤汁清爽，还有爽脆的白泡菜，吃起来很清爽！

特别是里面加了辣椒酱料，增添了鲜味，还带一点微辣。隐约还有点萝卜水泡菜的味道，吃完肉后能清爽一下口腔的感觉。和清淡的伊比利亚猪颈肉一起吃，组合真的很棒！

板桥午餐、聚餐怎么样？

好久没和朋友在板桥吃午餐了，能好好享用美味的伊比利亚猪肉，这次的猪公寓之行让人很满足~~！厚实多汁的猪颈肉由店员亲自烤得美味，再搭配鲱鱼籽酱、蒜薹、葱丝、芥末等多种蘸料，即使是同一块肉，也能吃出多种不同的风味，很喜欢！店内也很干净，座位间距充足，无论是和朋友吃饭还是作为板桥的聚餐场所，看起来都不错！如果你在板桥Avenue France寻找特别的猪肉美食，一定要去可以品尝伊比利亚猪颈肉的猪公寓看看哦~~~