板橋伊比利豬頸肉午餐：豬公館

豬公館（돼지맨숀）板橋Avenue France店

📍 位置：京畿道城南市盆唐區東板橋路177番街25 板橋Avenue France 1樓 豬公館 ⏰️ 營業時間：平日11:30 - 22:30（14:30 - 17:00休息時間 / 22:00最後點餐） 週末11:30 - 22:00（14:30 - 16:30休息時間 / 21:30最後點餐） 🅿️ 可免費停車

大家好~~我是車美！好久沒跟朋友約在板橋見面吃午餐了！從中午就想吃點豐盛又跟平常不太一樣的特別豬肉。ㅋ所以我們去了板橋Avenue France的美食店——豬公館~~這裡可以吃到伊比利豬肉，搭配的鯡魚卵特別鮮美好吃！如果你在板橋找好吃的豬肉店，可以參考看看~~~

板橋豬公館的菜單與點餐組合

這是豬公館的菜單~~我們原本想點一般頸肉的人生頸肉，但看菜單時，伊比利豬肉的厚頸肉吸引了我的目光~所以我們點了

• ✔️ 伊比利豬厚頸肉150克兩人份
• ✔️ 白泡菜湯麵
• ✔️ 白飯

就這樣點餐了~~~

店內氛圍與座位如何？

板橋豬公館好像也有不少名人來訪過。特別是名人的簽名盤子，就這樣貼在牆上ㅋㅋ這種方式我還是第一次看到，覺得很新奇，看起來也很有趣~~

我們大約下午1點到訪，發現不少人是來吃午餐的。座位比想像中多，桌距也算寬敞，可以從容地用餐。感覺這裡也適合當作板橋聚餐的場地！

店內整體氛圍乾淨、感覺管理得很衛生！而且有種開放感的氛圍，讓人很喜歡。

基本上桌菜組成

這是豬公館的基本上桌菜。蒜苔、辣醬、鯡魚卵醬、鹽巴、白泡菜、山葵、生薑、辣椒醃漬物、木耳醃漬，種類相當豐富！都是很適合搭配伊比利豬頸肉一起吃的小菜~~跟常見的基本小菜組合不太一樣，不會單調，特別的小菜讓人更喜歡！

蔥絲跟肉一起吃也很搭，帶點微辣又清爽的味道！還附上香氣十足的水芹，跟肉一起吃很不錯。肉的清爽口感加上水芹的香氣，組合出乎意料地好~~

伊比利豬厚頸肉兩人份，怎麼烤呢？

據說伊比利豬頸肉的特色是有堅果般的香氣與帶甜的油脂香。而且介紹上說這是不飽和脂肪比例較高的豬肉，像油酸等成分，讓人感覺特別健康~~伊比利豬頸肉會跟蔥、蒜、水芹、杏鮑菇一起整齊擺盤上桌！

登場~~厚厚實實的伊比利豬厚頸肉~~~！油花也很漂亮，看起來超美味吧？！肉這麼厚，我還在想「這要怎麼烤啊？」，還好店員直接一片片幫我們烤！

看得到滋滋作響烤著的樣子嗎？看起來超美味吧？厚實的伊比利豬頸肉越烤越金黃，肉汁也慢慢滲出，光看就流口水了！！

店員幫我們把肉烤得很好吃，所以我們可以輕鬆聊天等待烤肉！火候也拿捏得剛剛好，吃起來不柴又美味~~

店員先烤了杏鮑菇、蔥、蒜、水芹~~肉則再等一下，才進行第二次烤製。可能因為是厚實的頸肉，不是一次烤完，而是分兩次烤，讓人印象深刻！

店員一邊看肉的狀態一邊專業地烤，確實能吃得更美味！

正在進行第二次烤製~~因為伊比利豬厚頸肉實在太厚，先切開一次，再繼續烤到內部也金黃熟透！

滋滋作響的聲音和清爽的肉香一陣陣飄出，食慾大開~~

店員再切成方便入口的大小。因為是頸肉部位，油脂感不會太重，吃起來清爽不膩！

終於烤好的美味伊比利豬厚肉！沾點鹽巴吃一口，肉汁瞬間爆發，真的又軟又彈牙。跟一般頸肉確實不一樣！！

頸肉特有的清爽味道加上鹹香的鹽巴，鮮味十足~~！原本擔心太厚會不會柴，結果比想像中更軟嫩多汁，非常好吃！

鹹香的鹽巴與Q彈杏鮑菇的相遇！肉本身就有嚼勁又彈牙，烤過的杏鮑菇也是Q彈又有嚼勁，一起吃真的很美味。

鯡魚卵醬・蒜苔組合

鯡魚卵醬與蒜苔的相遇~~伊比利豬頸肉搭配鯡魚卵醬，多了微辣與鮮味，再配上蒜苔，增添爽脆清涼的口感，真的很搭！

蔥絲組合

配蔥絲吃也真的很美味。清爽的伊比利豬厚頸肉搭配蔥絲，多了微辣又清涼的味道，加上爽脆的口感，真的很好吃。一直吃肉可能會有點膩，但辣辣脆脆的蔥絲能在中間清爽一下口腔，非常不錯。

山葵組合

伊比利豬厚頸肉配山葵吃也真的很好吃。稍微沾點嗆辣的山葵，隱約有種壽司般的風味，感覺更高級一些~~厚實頸肉滲出的多汁肉汁，加上帶勁的山葵，兩者相得益彰，真的吃得很滿足！

木耳醃漬

這是木耳醃漬~~我原本不太喜歡用醋醃的木耳，但這道是用醬油醃的木耳，帶點甜甜鹹鹹的味道。跟清爽的伊比利豬頸肉也很搭。平常不太吃，但因為好吃，不知不覺一直夾來吃！

白泡菜湯麵也要點嗎？

來豬公館一定要嚐嚐白泡菜湯麵！這道跟肉真的很搭~~！湯頭清爽，裡面有爽脆的白泡菜，吃起來很清爽！

特別是裡面加了辣椒醬料，增添了鮮味，也帶點微辣。隱約還有點蘿蔔泡菜水的味道，吃完肉後感覺口腔被清爽收尾。跟清爽的伊比利豬頸肉一起吃，組合真的很棒！

當作板橋午餐、聚餐怎麼樣

好久沒跟朋友在板橋吃午餐，能好好享受美味的伊比利豬肉，讓人很滿足，就是豬公館~~！厚實多汁的頸肉由店員親自烤得美味，搭配鯡魚卵醬、蒜苔、蔥絲、山葵等多種沾料一起吃，同一塊肉也能吃出好幾種風味，真的很不錯！店內也乾淨，桌距寬敞，不僅適合跟朋友聚餐，當作板橋聚餐場地也很不錯！如果你在板橋Avenue France找特別的豬肉美食店，一定要去可以吃到伊比利豬頸肉的豬公館看看喔~~~