หมูย่างปันเกียว มื้อเที่ยงกับเพื่อน คอหมูอิเบริโก้หนา Dwaeji Mansion

Dwaeji Mansion Pangyo Avenue France Branch

📍 ที่ตั้ง : 1F, Pangyo Avenue France, 25 Dongpangyo-ro 177beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, South Korea ⏰ เวลาทำการ : วันธรรมดา 11:30 - 22:30 (พักเบรก 14:30 - 17:00 / ออร์เดอร์สุดท้าย 22:00) วันหยุดสุดสัปดาห์ 11:30 - 22:00 (พักเบรก 14:30 - 16:30 / ออร์เดอร์สุดท้าย 21:30) 🅿️ มีที่จอดรถฟรี

สวัสดีค่า~~ ชามีเองค่า! นานๆ ทีจะได้เจอเพื่อนที่ปันเกียวแล้วไปกินข้าวเที่ยงด้วยกันค่ะ! อยากกินอะไรที่อิ่มท้องแต่ก็แตกต่างจากหมูย่างทั่วไปหน่อยฮะ ก็เลยไปที่ร้านดังในปันเกียวอาบุนวูฟรังส์อย่าง Dwaeji Mansion นี่แหละค่ะ~~ เป็นร้านที่ได้ลิ้มลองหมูอิเบริโก้ ซึ่งไข่ปลาเฮอริ่งที่ทานคู่กับเนื้อนั้นให้รสอูมามิเข้มข้นมากๆ เลยค่ะ! ใครกำลังหาร้านหมูย่างอร่อยๆ ในปันเกียวลองดูได้เลยนะคะ~~~

เมนูและออร์เดอร์ที่สั่งของ Dwaeji Mansion ปันเกียว

นี่คือเมนูของ Dwaeji Mansion ค่ะ~~ ตอนแรกเราจะสั่ง 'อินแซงมกซัล' คอหมูสูตรธรรมดาก่อน แต่พอดูเมนูไปเรื่อยๆ ก็สะดุดตากับ 'คอหมูหนา' ซึ่งเป็นหมูอิเบริโก้เข้าให้~ เลยตัดสินใจสั่งกัน

• ✔️ คอหมูอิเบริโก้หนา 150 กรัม 2 ที่
• ✔️ บักคิมจิกุกซู (백김치 국수 บะหมี่น้ำกิมจิขาว)
• ✔️ ข้าวสวย

ก็เลยสั่งแบบนี้ค่ะ~~~

บรรยากาศร้านและที่นั่งเป็นยังไงบ้าง?

Dwaeji Mansion ปันเกียวดูเหมือนจะมีคนดังมาเยือนเยอะมากค่ะ โดยเฉพาะจานที่มีลายเซ็นคนดังแปะไว้บนผนังแบบนี้ค่ะ ฮ่าๆ เพิ่งเคยเห็นสไตล์แบบนี้เป็นครั้งแรกเลย เลยรู้สึกแปลกใหม่และสนุกที่ได้ชม~~

เราไปตอนบ่ายโมงกว่าๆ ก็มีคนมากินข้าวเที่ยงเยอะพอสมควรเลยค่ะ ที่นั่งก็เยอะกว่าที่คิด แล้วระยะห่างระหว่างโต๊ะก็ค่อนข้างกว้าง เลยกินข้าวได้แบบสบายๆ เลยรู้สึกว่าน่าจะเหมาะเป็นที่จัดเลี้ยงงานบริษัทในปันเกียวได้ด้วยนะ!

บรรยากาศร้านโดยรวมดูสะอาดและดูแลเรื่องสุขอนามัยดีค่ะ! แล้วก็รู้สึกโปร่งโล่งสบายดีด้วย

ชุดเครื่องเคียงพื้นฐานมีอะไรบ้าง

นี่คือชุดเครื่องเคียงพื้นฐานของ Dwaeji Mansion ค่ะ มีมะเขื่อกระเทียมดอง ซอสเผ็ด ซอสไข่ปลาเฮอริ่ง เกลือ แพ็กคิมจิ (백김치 กิมจิขาว) วาซาบิ ขิง ผักดองพริก และเห็ดหูหนูดอง ครบครันมากค่ะ! เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากับคอหมูอิเบริโก้ได้ดีเลย~~ ไม่เหมือนชุดเครื่องเคียงทั่วๆ ไปที่เจอบ่อยๆ เลยรู้สึกพิเศษและถูกใจมากขึ้นไปอีก!

ต้นหอมดองทานคู่กับเนื้อก็เข้ากันดีค่ะ ให้รสเผ็ดๆ เย็นๆ กลมกล่อม แถมยังมีผักชีลาว (미나리) หอมๆ มาด้วย ทานคู่กับเนื้อได้ดีเลยค่ะ รสชาติกลมกล่อมของเนื้อบวกกับความหอมของผักชีลาวเข้ากันได้ดีกว่าที่คิดเลยค่ะ~~

คอหมูอิเบริโก้หนา 2 ที่ ย่างยังไง?

คอหมูอิเบริโก้มีเอกลักษณ์คือความหอมมันแบบถั่วและกลิ่นไขมันหวานนิดๆ ค่ะ แถมยังเป็นหมูที่มีสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวอย่างกรดโอเลอิกสูง เลยรู้สึกว่ายิ่งกินยิ่งดีต่อสุขภาพ~~ คอหมูอิเบริโก้จัดจานมาอย่างประณีตพร้อมต้นหอม กระเทียม ผักชีลาว และเห็ดเข็มทองค่ะ!

ตุ๊งๆ~~ คอหมูอิเบริโก้หนาเต็มๆ~~~! ลายมันเยอะดูน่ากินสุดๆ เลยใช่ไหมคะ?! เนื้อหนาขนาดนี้ตอนแรกก็สงสัยว่า 'จะย่างยังไงกันนะ' แต่โชคดีที่พนักงานย่างให้ทีละชิ้นเลยค่ะ!

เห็นภาพที่เนื้อกำลังย่างจี๊ดๆ ไหมคะ? ดูอร่อยสุดๆ เลยใช่ไหม? ยิ่งคอหมูอิเบริโก้หนาๆ ถูกย่างจนเหลืองกรอบเท่าไหร่ น้ำเนื้อก็ยิ่งไหลออกมามากเท่านั้น แค่มองก็น้ำลายสอแล้วค่ะ!!

พนักงานย่างเนื้อให้อร่อยเลย เลยทำให้เรานั่งคุยกันสบายๆ ระหว่างรอค่ะ! ความสุกก็พอดีเป๊ะ เลยได้กินแบบไม่เหนียวและอร่อยมากๆ ค่ะ~~

ก่อนอื่นจะย่างเห็ดเข็มทอง ต้นหอม กระเทียม และผักชีลาวก่อนค่ะ~~ ส่วนเนื้อจะรอสักพักแล้วย่างรอบที่สองอีกครั้ง เพราะเป็นคอหมูชิ้นหนา เลยไม่ย่างทีเดียวจบ แต่ย่างสองรอบซึ่งดูน่าประทับใจมากค่ะ!

พนักงานดูสภาพเนื้อแล้วย่างอย่างมืออาชีพ เลยได้กินอร่อยขึ้นชัดเจนเลยค่ะ!

กำลังย่างรอบที่สองอยู่ค่ะ~~ เพราะคอหมูอิเบริโก้หนามาก เลยตัดก่อนหนึ่งครั้งแล้วย่างเพิ่มอีกรอบให้สุกเหลืองถึงข้างในค่ะ!

เสียงย่างจี๊ดๆ พร้อมกลิ่นหอมกลมกล่อมของเนื้อลอยมาช่วยกระตุ้นความหิวได้ดีเลยค่ะ~~

พนักงานตัดเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำให้อีกครั้งค่ะ เพราะเป็นส่วนคอหมู เลยไม่รู้สึกมันเยอะ กินแบบกลมกล่อมไม่หนักท้องเลยค่ะ!

ในที่สุดก็ได้คอหมูอิเบริโก้หนาที่ย่างสุกอร่อยแล้ว! จิ้มเกลือนิดหน่อยแล้วกัดเข้าไป น้ำเนื้อพุ่งออกมาเลย นุ่มและเด้งมากๆ ค่ะ ต่างจากคอหมูธรรมดาชัดเจนมาก!!

รสกลมกล่อมของคอหมูผสมกับความเค็มนิดๆ ของเกลือให้อูมามิเต็มๆ เลยค่ะ~~! กังวลว่าเนื้อหนาจะเหนียวไหม แต่กลับนุ่มและฉ่ำกว่าที่คิดมากจนอร่อยสุดๆ ค่ะ!

ความเค็มของเกลือผสมกับความเด้งกรุบของเห็ดเข็มทองที่ย่างมา! เนื้อก็เด้งหนึบ เห็ดที่ย่างแล้วก็เด้งกรุบเช่นกัน กินคู่กันแล้วอร่อยสุดๆ เลยค่ะ

คู่ซอสไข่ปลาเฮอริ่งกับมะเขื่อกระเทียมดอง

การมาเจอกันของซอสไข่ปลาเฮอริ่งกับมะเขื่อกระเทียมดอง~~ พอเอาซอสไข่ปลาเฮอริ่งมาราดบนคอหมูอิเบริโก้ก็เพิ่มความเผ็ดและอูมามิเข้าไปอีก แล้วพอกินคู่กับมะเขื่อกระเทียมดองที่กรอบเย็นชื่นใจก็เข้ากันสุดๆ เลยค่ะ!

คู่ต้นหอมดอง

กินคู่กับต้นหอมดองก็อร่อยมากๆ เช่นกันค่ะ คอหมูอิเบริโก้หนาที่กลมกล่อมพอราดต้นหอมดองเข้าไปก็ได้ความเผ็ดเย็นชื่นใจ พร้อมสัมผัสกรุบกรอบเข้ามาผสม อร่อยจริงๆ ค่ะ ถ้ากินแต่เนื้ออย่างเดียวอาจเลี่ยนได้ แต่ต้นหอมดองรสเผ็ดกรุบช่วยล้างปากให้สดชื่นเป็นระยะๆ เลยดีมากค่ะ

คู่วาซาบิ

คอหมูอิเบริโก้หนากินคู่กับวาซาบิก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ พอเติมวาซาบิที่ฉุนนิดๆ เข้าไปก็รู้สึกได้ถึงกลิ่นอายแบบซูชิ ดูหรูขึ้นมาอีกระดับ~~ น้ำเนื้อที่ฉ่ำออกมาจากคอหมูหนาบวกกับความซ่าของวาซาบิช่วยดึงรสชาติของกันและกันออกมาได้ดี กินอร่อยจริงๆ ค่ะ!

เห็ดหูหนูดอง

อันนี้คือเห็ดหูหนูดองค่ะ~~ ปกติเราไม่ค่อยชอบเห็ดหูหนูที่ดองในน้ำส้มสายชูเปรี้ยวๆ เท่าไหร่ แต่อันนี้ดองในซีอิ๊ว เลยได้รสหวานเค็มกลมกล่อม เข้ากับคอหมูอิเบริโก้ที่กลมกล่อมได้ดีมากค่ะ ปกติไม่ค่อยกินแต่วันนี้อร่อยจนหยิบกินเรื่อยๆ โดยไม่รู้ตัวเลยค่ะ!

บักคิมจิกุกซูต้องสั่งไหม?

ถ้าไปที่ Dwaeji Mansion อย่าลืมสั่งบักคิมจิกุกซูด้วยนะคะ! เป็นเมนูที่เข้ากับเนื้อย่างได้ดีมากๆ~~! สมกับเป็นบักคิมจิกุกซู น้ำซุปเย็นชื่นใจ มีแพ็กคิมจิกรุบกรอบใส่มาด้วย กินแล้วสดชื่นสบายท้องมากค่ะ!

โดยเฉพาะมีดาแดกิ (다대기 พริกป่นปรุงรส) ผสมอยู่ข้างใน เลยเพิ่มอูมามิพร้อมความเผ็ดนิดๆ เข้าไปด้วยค่ะ แถมยังมีรสคล้ายทงชิมิ (동치미 กิมจิหัวไชเท้าน้ำ) นิดๆ ด้วย รู้สึกเหมือนช่วยล้างปากให้สดชื่นหลังกินเนื้อเลยค่ะ กินคู่กับคอหมูอิเบริโก้กลมกล่อมแล้วเข้ากันดีมากๆ เลย!

เหมาะกับมื้อเที่ยงหรือเลี้ยงรุ่นในปันเกียวไหม

นานๆ ทีจะได้กินมื้อเที่ยงกับเพื่อนที่ปันเกียว แล้วก็ได้ลิ้มลองหมูอิเบริโก้อร่อยๆ แบบเต็มอิ่ม พอใจกับ Dwaeji Mansion มากค่ะ~~! คอหมูหนาฉ่ำๆ ที่พนักงานย่างให้อย่างอร่อย ทานคู่กับซอสไข่ปลาเฮอริ่ง มะเขื่อกระเทียมดอง ต้นหอมดอง และวาซาบิ ทำให้เนื้อชิ้นเดียวกันได้รสชาติหลากหลายแบบนี้ก็ดีมากๆ เลยค่ะ! ร้านก็สะอาด ระยะห่างระหว่างโต๊ะก็กว้างขวาง เหมาะทั้งกินกับเพื่อนและจัดเลี้ยงงานบริษัทในปันเกียวเลยค่ะ! ถ้าใครกำลังหาร้านหมูย่างพิเศษๆ ในปันเกียวอาบุนวูฟรังส์ แวะไปลองคอหมูอิเบริโก้ที่ Dwaeji Mansion ดูนะคะ~~~