江南新世界地下蛋糕店Chef Cho实测

生日或纪念日这种特别的日子，只要选对一个蛋糕，整体气氛就能瞬间提升。这次为了给小妹庆生，四处寻找又美又好吃的蛋糕，最终来到了新世界百货江南店的Sweet Park。这里的蛋糕一进门就被铺满水果的华丽外观吸引住视线，绝对是拍照打卡也很出彩的地方，送给任何人都会很受欢迎。这次要分享的是曾登上《生活的达人》节目、由制果技能长亲手制作的高端甜品品牌'Chef Cho（쉐프조）'的自费实测——桃莓1号（피치베리 1호）真实体验。

• 地址：首尔特别市瑞草区新盘浦路176号 新世界百货江南店地下1层Sweet Park
• 保管及运输注意事项：必须冷藏保存，取货及移动时注意避免晃动

如何在Sweet Park里找到Chef Cho

新世界百货江南店地下1层坐落着甜品圣地'Sweet Park'。不过由于知名品牌密集聚集，装修风格自然衔接，第一次来访很容易找不到方向，因为多个知名甜品店像是连成一片的开放空间，紧挨在一起。

一进入Sweet Park入口，就能看到蛋糕专卖店聚集的区域，其中位于正中间位置的就是'Chef Cho（쉐프조）'。因为热门店铺挨得很近，排队队伍容易混淆，建议仔细确认招牌和展示柜再排队。

Chef Cho主打的特点

• 制果技能长的名匠蛋糕：据称曾在SBS《生活的达人》节目中被评为蛋糕四大天王之一，是经过验证的名匠高端甜品
• 100%动物性鲜奶油：不使用植物性奶油或合成添加剂，只用纯正的动物性牛奶奶油，据称口感顺滑不腻
• 当日直供生鲜水果：并非冷冻水果，据称每天早上供应新鲜的应季生果，用料十分大方

首先来看看过敏信息。

展示柜巡礼——从切片蛋糕到整颗蛋糕

也有可以简单享用的切片蛋糕。太好看了……真想每种都尝一遍。

草莓与桃子的组合～光看外观就是粉嫩粉嫩的

玫瑰造型的芒果蛋糕，到底用了多少芒果啊～

最近正值无花果季节，无花果搭配开心果的组合也很让人好奇。

巧克力口味永远不会出错！

真的每一个蛋糕都好看到不行。

选择桃莓1号的理由与价格

原本想尝试满满芒果的芒果蛋糕，但因为寿星小妹不太喜欢芒果，强烈要求草莓，所以最终购买了'桃莓1号（피치베리 1호）'。价格为53,000韩元。

打开盒子取出蛋糕的瞬间，鲜艳的红色水果毫无空隙地铺满整面，全家人都忍不住发出惊叹。白色鲜奶油上是红色与粉色水果的组合，看起来既华丽又漂亮。

水果太多了，切的时候都往下滑！

鲜奶油和蛋糕体表现如何

切开断面一看，不只是表面摆了水果，湿润的蛋糕体层间也扎实地填满了草莓和桃子。入口最令人印象深刻的是奶油和蛋糕体的品质。不愧是100%动物性鲜奶油，一入口就绵密柔软地化开，却完全没有留下腻口或干涩的余味。

尤其蛋糕体本身湿润柔软、毫无干燥感，单独吃蛋糕体都很美味。

美中不足之处——非当季草莓

不过老实说，有一点略感遗憾，那就是季节感。因为到访时并非草莓的当季，草莓本身的甜度和清新风味稍显不足。

相反，搭配的桃子是口感爽脆香甜的'硬桃（딱복，硬质桃子）'，与奶油的搭配非常出色。

在Chef Cho选购整颗蛋糕的小技巧

由于这是以水果为主打的甜品，建议在这里选购整颗蛋糕时，挑选当下季节甜度最饱满的应季水果（比如夏季芒果或桃子、冬季草莓等）。虽然对原本想要的芒果蛋糕还有一点点遗憾，但奶油和蛋糕体本身的水准非常出色，全家人都吃得心满意足。

多亏了新鲜清爽的100%动物性鲜奶油和格外湿润的蛋糕体，即使没有过分的甜腻感也能充分感受到高级的风味。水果满满堆叠的华丽造型，非常适合作为各种生日派对或纪念日的礼物。如果想找兼具华丽外观与经过验证的美味的首尔蛋糕名店，欢迎前往江南新世界百货的'Chef Cho（쉐프조）'～！