首爾江南韓式烤肉店｜桌邊代烤 Sansol Sinnonhyeon

在江南和弟弟見面，吃到一家貨真價實的美食店烤肉啦！弟弟從小就是美食家，所以每次帶他找餐廳我都很緊張ㅋㅋ 這次要介紹的是連我和弟弟都很滿意的好店。Sansol Sinnonhyeon 不只肉質好，連基本小菜都做得很用心、超好吃。

新論峴站附近的 Sansol Sinnonhyeon 氛圍

店就在新論峴站3號出口附近。就算從江南站步行過來也只要約15分鐘，是一家很好找的餐廳。

每個座位都設有平板，點餐真的很方便。菜單一眼就能看清楚，這點我很喜歡。

和其他烤肉店不同，Sansol 有自己很有感覺的裝潢，從約會、聚會到公司聚餐都很適合。Sansol 特有的整潔氛圍，感覺也讓食物更好吃了呢。

店內每桌都設了半隔間，因此可以享有還算私密的用餐時光！我是在週末午餐時段剛過後去的，所以吃得更舒適一些。

想要更私密空間的人，店裡也準備了包廂，應該可以提出需求喔ㅎㅎ

熟成肉、烤盤與小菜

Sansol 使用的烤盤是特別訂製的，保溫性高，能鎖住肉汁、讓肉的美味更上一層樓，聽說是這樣。

會提供在肉品熟成櫃中熟成的肉。從烤盤到熟成每一項都細心講究，讓人覺得肉怎麼可能不好吃呢。

我尤其對這些小菜印象深刻。據說每天都用來自江原道產地的新鮮食材手作烹調，小菜帶著清爽、翠綠的韓國氣息。能吃到其他餐廳嘗不到的高級配菜，這點真的很棒。

店員代烤的豬頸肉與五花肉

首先店員會先檢查烤盤的熱度。使用測溫儀確認達到適當溫度後，才剛好把肉放上去。

我們點的是豬頸肉（mok-sal，豬肩頸肉，150g）和五花肉（samgyeopsal，150g）。明明只點了兩人份，份量卻很多，我們兩個好不容易才吃完。點肉後廚房會先稍微預烤一次，再在每桌幫忙烤得香噴噴。

還會一起放上櫛瓜、玉米和菇類烤。弟弟說那個玉米真的很好吃！我本來就喜歡菇類，個人覺得菇類也超美味。

我們家的烤肉專責全都是爸爸，所以我和弟弟都不太會烤肉；Sansol Sinnonhyeon 會幫忙把肉烤得很好吃，這點很讚。聽說店家會依照不同部位使用合適的燒烤方式，讓人能吃到柔嫩多汁的口感，這些都是 Sansol 自己細心顧到的。

韓式大醬湯與鐵原白米飯也不能少

我們也點了韓式大醬湯（doenjang-jjigae）和鐵原白米飯。大醬湯裡除了豆腐，還放了許多好吃的食材，能吃到清爽又充滿韓國風味的一餐。

大醬湯稍微濃稠，有點像清麴醬湯（cheonggukjang-jjigae）的感覺，但風味濃郁，反而更好吃！聽說白飯使用鐵原米。利川米也很有名，隨便去一家餐廳飯通常都很好吃，而 Sansol Sinnonhyeon 的白飯也不輸利川米，香甜又美味。

烤好的肉會像這樣幫我們放好。只要負責吃就好，想不到真的方便又喜歡。

和準備好的各式小菜一起吃，肉的油膩感立刻被壓下來，像在吃甜點一樣順口。

而且店員會像這樣把肉放在烤盤上，讓人可以一直吃到熱呼呼的食物。若正在找一家充滿用心和深厚滋味的烤肉店，強力推薦 Sansol Sinnonhyeon！！