ร้านปิ้งย่างเกาหลี คังนัม กริลล์ถึงโต๊ะ Sansol Sinnonhyeon

มาเจอน้องที่คังนัม แล้วได้กินเนื้อที่ร้านอร่อยจริง ๆ ค่ะ! น้องเป็นนักชิมมาตั้งแต่เด็ก เวลาเลือกร้านจะพาน้องไปทีไรก็แอบกดดันตลอดเลยㅋㅋ แต่ร้านนี้ทั้งเราและน้องพอใจมาก เลยอยากมาแนะนำค่ะ นี่คือ Sansol Sinnonhyeon ร้านที่นอกจากเนื้อคุณภาพดีแล้ว เครื่องเคียงพื้นฐานก็ทำมาอย่างตั้งใจและอร่อยมาก!

บรรยากาศของ Sansol Sinnonhyeon ใกล้สถานี Sinnonhyeon

ร้านอยู่ใกล้ทางออก 3 ของสถานี Sinnonhyeon ค่ะ เดินมาจากสถานี Gangnam ก็ใช้เวลาแค่ราว 15 นาที เป็นร้านที่ไปง่ายมากเลย

ทุกโต๊ะมีแท็บเล็ตไว้ให้สั่งอาหาร จึงสะดวกมากค่ะ ชอบตรงที่มองเห็นเมนูทั้งหมดได้ในคราวเดียวเลย

ต่างจากร้านเนื้อย่างอื่น ๆ ด้วยอินทีเรียร์มีอารมณ์เฉพาะตัวของ Sansol จึงเหมาะพอดีตั้งแต่เดต นัดสังสรรค์ ไปจนถึงเลี้ยงทีมเลยค่ะ บรรยากาศสะอาดตาแบบ Sansol ยิ่งทำให้อาหารอร่อยขึ้นด้วยนะ

ด้านในมีฉากกั้นตามที่นั่ง เลยทานแบบเป็นส่วนตัวได้พอสมควรค่ะ! เราไปหลังเวลาอาหารกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์นิดหน่อย จึงได้ทานอย่างโล่งสบายขึ้น

ใครอยากได้พื้นที่ส่วนตัวกว่านี้ น่าจะขอห้องส่วนตัวได้ด้วยนะคะ ㅎㅎ

การบ่มเนื้อ เตาย่าง และเครื่องเคียง

ตะแกรงย่างที่ Sansol ใช้เป็นตะแกรงสั่งทำพิเศษ ว่ากันว่ากักเก็บความร้อนได้ดี จึงเก็บน้ำเนื้อไว้และดึงรสชาติของเนื้อขึ้นมาอีกขั้นค่ะ

เนื้อที่บ่มในตู้บ่มเนื้อจะถูกเสิร์ฟให้ค่ะ ตั้งแต่ตะแกรงไปจนถึงการบ่ม เขาใส่ใจทุกขั้นตอนขนาดนี้ เลยรู้สึกว่าเนื้อจะไม่อร่อยได้ยังไงกัน!

สำหรับเรา เครื่องเคียงนี่ติดใจเป็นพิเศษเลยค่ะ เครื่องเคียงที่บอกว่าทำสดเองทุกวันจากวัตถุดิบสดใหม่ในแหล่งผลิตของจังหวัด Gangwon-do ทั้งสดชื่นและเต็มไปด้วยกลิ่นอายสีเขียวของเกาหลี ชอบมากที่มีเครื่องเคียงพรีเมียมซึ่งหารสชาติแบบนี้จากร้านอื่นไม่ได้

มื้อคอหมูและสามชั้นที่มีคนย่างให้

พนักงานเริ่มจากเช็กความร้อนของตะแกรงก่อนค่ะ ใช้เครื่องตรวจอุณหภูมิ แล้ววางเนื้อลงพอดีเมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม

เนื้อที่เราสั่งคือคอหมู (150 กรัม) กับสามชั้น (150 กรัม) ค่ะ สั่งแค่ 2 ที่ แต่ปริมาณเยอะมากจนสองคนกินเกือบหมดเลย เมื่อสั่งเนื้อ ทางครัวจะย่างให้สุกเกือบเสร็จก่อน แล้วมาย่างต่อให้อร่อยที่โต๊ะแต่ละโต๊ะ

เขาย่างฟักทอง ข้าวโพด และเห็ดไปพร้อมกันด้วยค่ะ น้องบอกว่าข้าวโพดอร่อยมากเลย! ส่วนเราเป็นคนชอบเห็ดอยู่แล้ว เลยรู้สึกว่าเห็ดอร่อยมากเป็นพิเศษ

ที่บ้านคนรับผิดชอบย่างเนื้อคือคุณพ่อทั้งหมด เรากับน้องเลยย่างเนื้อไม่เก่งทั้งคู่ แต่ชอบ Sansol Sinnonhyeon ตรงที่พนักงานย่างให้ได้อร่อยค่ะ ได้ยินมาว่าทางร้านใส่ใจใช้เทคนิคการย่างที่เหมาะกับเนื้อแต่ละส่วน เพื่อให้ได้สัมผัสนุ่มและชุ่มฉ่ำเลยนะ

ครบทั้ง doenjang-jjigae และข้าวขาว Cheorwon

เราสั่ง doenjang-jjigae (สตูว์เต้าเจี้ยวเกาหลี) และข้าวขาว Cheorwon ด้วยค่ะ ใน doenjang ก็มีทั้งเต้าหู้และวัตถุดิบอร่อย ๆ ใส่มาเยอะ จึงได้ทานมื้อที่สดชื่นและเต็มไปด้วยรสเกาหลี

ตัว doenjang ข้นนิด ๆ จนให้ความรู้สึกคล้าย cheonggukjang (เต้าเจี้ยวหมักเกาหลี) แต่หอมลึกและยิ่งอร่อยค่ะ เขาบอกว่าใช้ข้าว Cheorwon ด้วย ปกติข้าว Icheon ก็มีชื่อเสียง ไปกินร้านไหนข้าวก็มักอร่อยอยู่แล้ว แต่ข้าวของ Sansol Sinnonhyeon ก็หอมมันอร่อยไม่แพ้ข้าว Icheon เลย

เนื้อที่ย่างเสร็จแล้วเขาจะวางไว้ให้แบบนี้ค่ะ แค่กินได้เลยนี่สะดวกและดีเกินคาดจริง ๆ

พอกินคู่กับเครื่องเคียงหลากหลายที่เตรียมมาให้ ความเลี่ยนของเนื้อก็หายไปทันที กินเพลินราวกับกำลังกินของหวานเลยค่ะ

แถมยังวางเนื้อไว้บนตะแกรงแบบนี้ จึงได้กินอาหารอุ่น ๆ จนถึงคำสุดท้ายค่ะ ถ้ากำลังหาร้านเนื้อย่างที่เต็มไปด้วยความใส่ใจและรสชาติลุ่มลึก Sansol Sinnonhyeon แนะนำอย่างแรงเลย!!