釜山民樂洞生魚片餐廳｜季節什錦套餐與2樓包廂 The Bangpaje

漫步在釜山廣安里海邊附近，會看到許多生魚片餐廳映入眼簾，不過今天我去的是民樂洞（민락동）出名的美食店，也就是深方波堤（THE 방파제）。從入口開始，就能感受到歲月痕跡與現代感並存的氛圍，讓人帶著雀躍的心情前往。今天要來分享我在這間以藍緞帶餐廳聞名的深方波堤，品嚐季節什錦套餐（제철한상세트）的故事。

• 釜山水營區廣安海邊路294號街24號
• 週一至週日 11:30~22:00
• 停車可利用民樂公營停車場或Marine Land停車場

作為早已在民樂洞聲名遠播的生魚片餐廳，從入口開始就氣勢不凡。多次入選藍緞帶的紀錄，透過並排貼著的藍色緞帶貼紙印證得一清二楚。經過這股真材實料美食店的氣場走進店內，整潔有序的內部空間迎接著我們。

停車可以利用距離店家步行1分鐘的民樂公營停車場或Marine Land停車場。

深方波堤的裝潢與2樓私密包廂如何？

店內空間比想像中寬敞舒適許多。整體融合木質色調的溫暖燈光，讓人感覺與一般的民樂洞生魚片餐廳截然不同，更像是高級的餐飲餐廳。

桌距也十分寬敞，很適合和同行的人悠閒地一邊聊天一邊用餐。

靠窗的位置裝設了摺疊門，開闊感十足，四處點綴的柔和燈光也讓氛圍更上一層樓。

2樓則設有獨立包廂，時尚感十足，用來當作家庭聚會或約會場所也毫不遜色。

如果說1樓以一般桌位為主，2樓則規劃成獨立包廂，非常適合團體聚餐或重要的接待場合。

季節什錦套餐（제철한상세트）裡有什麼？

我們今天點了這裡的招牌菜——季節什錦套餐（제철한상세트）。

點餐後，基本小菜馬上開始上桌。新鮮的綜合海鮮拼盤、蝦醬（새우장），還有鮭魚飯捲和調味醬蟹（양념게장）等，一眼就能看出整齊又誘人的小菜擺滿了整桌。

其中最讓我喜歡的是海鮮拼盤，海鞘和海參都以非常新鮮的狀態上桌。

飽含海洋香氣的海鞘，帶有特有的微苦又回甘的滋味，海參則保有Q彈的口感，讓人吃得津津有味。

終於等到期待已久的主餐登場，光是視覺就相當震撼。這份能證明民樂洞生魚片餐廳名聲的季節什錦套餐（제철한상세트），整齊到讓人真心覺得「先用眼睛品嚐」這句話用在這裡再合適不過。

盤子上，比目魚、黃條鰤（히라스）、鱸魚等當季魚種依部位漂亮地擺放著。特別是附上寫著魚種名稱的小標籤，讓人能一邊確認自己正在吃什麼魚一邊細細品味,這份貼心令人印象深刻。

每一片生魚片的厚度都恰到好處，咀嚼起來很有滿足感，彷彿剛捕撈上岸般的新鮮感在口中蔓延開來。

在洗過的陳年泡菜上放一片生魚片，再稍微佐上辣椒醬和芥末，這樣的組合真的堪稱絕配。用筷子夾起厚實的生魚片時，甚至能感受到沉甸甸的份量感。一片的大小相當厚實，吃起來滿滿的飽足感很棒,越嚼越能感受到魚肉本身的甘甜，也讓我瞬間理解這裡為什麼能拿到藍緞帶。

中途搭配食用的特製沾醬也是味道的一大亮點，裡面加入大量蒜末和辣椒，把原本可能稍嫌平淡的生魚片味道一下子提升起來。沾著特製沾醬吃的生魚片，是讓人吃不膩、能一直吃下去的最大功臣。

以辣魚湯飽足收尾

套餐的最後果然還是要有一道熱呼呼的湯品來收尾。咕嘟咕嘟滾煮登場的辣魚湯（매운탕）包含在套餐內，讓整體的飽足感加倍。湯裡放入滿滿的豆腐、魚骨和各種蔬菜，熬煮出深厚濃郁的湯頭。辣中帶爽口的湯頭，讓味蕾在最後也被清爽地收尾,是一頓完美的用餐體驗。

在民樂洞深方波堤（THE 방파제）度過的這段時間，是能在高級氛圍中品味當季海鮮精髓的珍貴體驗。

整齊的上菜方式與親切的服務，讓人不自覺地想帶著重要的人再次造訪。如果正在尋找民樂洞生魚片餐廳，推薦深方波堤（THE 방파제）。