束草拉麵店濃郁豚骨與手作唐揚雞：Ichiba Ramen

吹著海風享受江原道旅行時，總會有那麼一刻特別想來上一碗又辣又濃的湯吧。比起生魚片或辣炒雞塊這類常見觀光區美食，這次想吃的是在地人異口同聲稱讚的正宗日式麵料理，於是找到了束草的 Ichiba Ramen（이찌바라멘，Ijjiba Ramen）！這裡是束草很有名的拉麵店，以傳統日式手法熬出深沉濃厚的湯底，加上用心十足的配料而聞名。從店址與停車資訊、自助點餐機的使用方式，到親自吃過的特製豚骨拉麵、辣味卡拉拉麵與外酥內嫩手作唐揚雞，通通仔細整理給大家！

Ichiba Ramen位置、停車與營業時間

位置：江原道束草市中央路348號，이찌바라멘（Ijjiba Ramen）

停車說明：可利用店前路邊停車格，或附近的公營停車場與巷弄停車空間，停車很方便。店家位於市區，無論搭大眾運輸或步行前往，動線也很順。

營業時間：09:00～21:00（最後點餐20:30；建議出發前確認 Naver Place）

配合午餐時間來訪，店裡早已擠滿了專程來吃拉麵的客人！用餐途中也一直有客人陸續進門，讓我更確信：「啊，這裡果然就是找對了的束草在地人氣美食店！」

自助點餐機菜單與價格

走進店門後，入口設有方便的 BVER 無人自助點餐機，可以慢慢看著想吃的餐點並輕鬆結帳。束草愛商品券行動 QR 付款（chak）和 PAYCO 付款也都支援得很完善。我直接從螢幕上選的餐點與價格如下！

• 特製豚骨拉麵：₩15,000
• 卡拉拉麵（辣味）：₩9,500
• 唐揚雞（配菜）：₩5,000
• 總付款金額：3項餐點，共₩29,500

點完餐後，依照桌位指引入座。

從桌面配置感受到的貼心

坐下環顧四周時，老闆細膩的巧思與體貼處處可見，真的很讓人印象深刻。桌上除了基本的醃蘿蔔、冰涼開水與整齊擺好的筷子，還整潔備妥了可依個人喜好增添風味的七味粉（시치미）與胡椒。

最重要的是，店家甚至細心準備了「髮圈」，讓長髮客人用餐時能舒服地把頭髮綁起來、不會碰到湯汁！這種照顧每一位客人的溫暖細節，讓人在品嘗拉麵前心情就先變好了。

特製豚骨、卡拉拉麵與唐揚雞的味道

不久後，點的餐點冒著陣陣熱氣登場，光是賣相就讓人食指大動！

特製豚骨拉麵

特製豚骨拉麵（₩15,000）先是以滿滿一大碗的份量讓我驚訝！先用湯匙喝了一口湯，和一般拉麵店完全不是同個層次，濃郁又醇厚得不得了。長時間熬煮豬大骨而成的湯頭風味深邃，卻沒有半點肉腥味或腥味，呈現乾淨清爽卻又有深度的滋味。

沉甸甸的湯汁緊緊裹住麵條，大片叉燒（차슈）柔嫩到只要用筷子夾起就彷彿要散開，在嘴裡融化般的極致滑嫩實在出色。

辣味卡拉拉麵

辣味卡拉拉麵（₩9,500）帶著撲鼻的辛香，暖辣又爽快的湯頭完全正中我的喜好！不是人工辣椒素那種刺激感，而是湯底的醇香與辣椒油的爽辣以黃金比例融合，喝了感覺整個人都舒暢起來。辛辣感之下又有肉湯厚實的底蘊穩穩支撐，讓人根本停不下舀湯的手。

手作唐揚雞

手作唐揚雞（₩5,000）也是很厲害的配角！不像隨便炸一炸市售冷凍品，能感覺到老闆似乎親自替雞肉調味、裹粉後再下鍋油炸的用心。咬下去瞬間伴隨著「喀滋！」的清脆聲響，濕潤肉汁立刻爆開。鹹香酥脆，搭配濃郁湯頭的拉麵一起吃，真是完美組合。

濃郁湯頭拉麵的一餐總評

沒有雜味、熬得醇厚濃稠的湯頭，入口即化般柔嫩的叉燒特製豚骨拉麵，讓胃裡舒服暢快的卡拉拉麵，還有酥脆口感鮮明的現炸唐揚雞，這一餐的三重搭配堪稱完美。

如果在束草吃膩了海鮮或一般觀光餐廳，想用一碗真正濃郁的日式拉麵好好療癒自己，強力推薦一定要到這間在地人絡繹不絕、像隱藏寶石般的束草拉麵店 Ichiba Ramen 走一趟！