平澤蘇沙伐花蛤專門店 꼬막만세單點吃法

我超級喜歡海鮮，其中花蛤更是我的最愛！回媽媽家的時候，媽媽偶爾會煮一大盤花蛤，只要她說「準備了你喜歡吃的」，我真的會開心到跳起舞來ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

其實花蛤專門店大多要跑到原產地才吃得到，首都圈很少見，沒想到平澤蘇沙伐這邊竟然有一家花蛤專門店꼬막만세（Kkomak Manse）！！！

平澤蘇沙伐꼬막만세，位置與營業時間

這裡之前來過一次，記得花蛤又彈又好吃，某天晚上突然超想吃花蛤，就立刻衝過去了 (❁´◡`❁)

꼬막만세是獨棟建築，這附近有非常非常多獨棟建築組成的餐廳。11點開店，22點打烊，週日則是9點打烊！

停車該怎麼停？

停車場不愧是獨棟建築，空間算寬敞，但有時前後還是免不了會重疊停車。這種時候店家會幫忙，把車鑰匙留在車內下車就可以了😚

這裡只使用生鮮花蛤，而且都是꼬막만세自己處理的。ㅠㅠㅠㅠㅠ雖然是以體驗團身分造訪，但真的是新鮮又美味的地方！

不點套餐、改單點的菜色

先來看看菜單吧。花蛤料理種類相當多樣。平常我習慣點什錦家庭套餐，一次品嚐各種口味，但這次決定專心攻略花蛤本身，改成單點菜單。

• 벌교萬歲調味花蛤（2人份）
• 花蛤煎餃

基本小菜與魚板湯

先上基本小菜。一開始看到白泡菜就先合格了，豆腐泡菜也很適合當開胃小菜先吃ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ右邊的海苔和紫蘇葉是配花蛤吃的，先放著別動。

這裡的基本小菜還附魚板湯。裡面真的什麼都沒放，就只有魚板和青江菜，看起來會很清淡，但煮滾了喝一口，意外地鹹香上癮😉配著飯一匙一匙喝湯，超級順口，有種魔法般的感覺。這裡的東東酒很有名，說不定這道湯其實是配東東酒的下酒菜。

總之꼬막만세是真的很少見、專門處理生鮮花蛤的餐廳，在首都圈要找到以花蛤為主、只做花蛤料理的專門店真的不容易！

💛珍貴的꼬막만세💛

花蛤的功效不只是蛋白質豐富而已，聽說對抗氧化、血管健康、免疫力都很好。看來可以更常來吃了。

白飯無限量，記得帶麻油

小菜可以在這裡自助續加，白飯則可以無限吃。我們點了調味花蛤，就去盛了一碗白飯準備一起拌著吃。盛飯時記得淋一點麻油，味道會加倍好吃，千萬別忘了帶麻油過去 (*/ω＼*)

等湯咕嘟咕嘟煮滾的時候，就代表主餐也快登場了ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ先夾一塊魚板吃，接著就可以直衝花蛤了。

萬歲調味花蛤，單點花蛤量更多

鏘鏘－這就是我最愛的꼬막만세招牌菜萬歲調味花蛤。比起套餐點法，單點的花蛤明顯更多。不是只有邊緣一圈有花蛤，而是中間有醬料的地方整片都是花蛤。完全不用看場面，可以像這樣一匙一匙盡情吃花蛤 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

照推薦的方法，搭配海苔和紫蘇葉包著吃也很美味。一口包4-5顆花蛤咀嚼感最剛好ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ怎麼可以這麼不柴又Q彈，真的是頂級中的頂級。

自製花蛤拌飯的方法

這是我自己動手做的花蛤拌飯。在淋了麻油的白飯上鋪滿花蛤，再放上飛魚卵和醬料就完成了，醬料是精髓所以怎麼吃都好吃。吃到這個會忍不住想，早知道就直接點調味花蛤了。想放多少花蛤都可以的感覺，真的有種莫名的權力感😋

把拌好的飯用海苔包起來吃，也是一絕。

加點的配菜：花蛤煎餃

聽說是加了花蛤的煎餃，好奇之下加點來吃看看。是樹葉形狀的煎餃，沾附上的醬油一起吃就可以。肉味和花蛤味都吃得出來，覺得很神奇👀

好奇裡面是什麼，用剪刀剪開看看，發現花蛤放得還蠻多的，很神奇ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ雖然好吃，但終究還是比不過單純的調味花蛤，那才是無敵存在。大家記得要多吃兩次萬歲調味花蛤✨

看著「感謝光臨、花蛤滿滿」的標語走出店外。想把花蛤吃到撐的日子，推薦平澤蘇沙伐美食꼬막만세 :)