首爾麻浦新加坡餐廳晚餐：蝦湯炒麵 Ttasijia Yeonnam

下班後想和男友在延南洞吃晚餐，就去了新開的 Ttasijia Yeonnam（따시지아 연남；大食家）。平常延南洞好吃的店本來就很多，我也常會找新地方，這次聽說是連續 6 年入選新加坡米其林指南店家的韓國首間官方門市，實在很好奇。

連空間都很華麗呢，哈哈。男友以前去過新加坡，所以覺得和他一起來應該更有意思。吃飯時，他一件件說起在新加坡吃過的食物和旅行時發生的事，整頓飯也像同時聽了一趟新加坡旅行故事。

Ttasijia Yeonnam 是什麼樣的店？

據說 따시지아 的中文名稱用韓語念是「大食家」，以中文讀音念則是「따시지아」。Ttasijia 和大食家並不是不同店名，而是同一家店。

聽說這是連續 6 年入選新加坡米其林指南的「大食家」在韓國的第一間官方門市，喜歡新加坡料理的人很值得來一次。白天可以以蝦麵、蝦湯飯、蝦湯炒麵等正餐吃得飽足；晚上則能搭配酒享用小販風味餐點（hawker bite）。

Ttasijia 因蝦麵很有名，所以我一開始也以為是偏正餐的餐廳；後來才知道晚上還能一起享用小販風味餐點與各式酒類。因此，比起只吃完正餐就離開，晚餐時多點幾道菜、配著酒慢慢吃，感覺也很不錯。

第一次來 Ttasijia 的話，別只想到蝦麵，也推薦一起看看蝦湯炒麵或蝦湯飯。尤其多人來訪時，可以分著點菜，比較不同風味。

點的餐點與價格

• 蝦麵 ₩12,500
• 小份黑醋鍋包肉 ₩18,000
• 蝦湯炒麵 ₩16,500
• 100% 蘋果現榨果汁 ₩6,000

蝦麵選了基本麵條，裡面有 2 隻中蝦，規格是 20 尾。

蝦麵與蝦湯炒麵的味道

蝦麵是搜尋 Ttasijia 時最常先看到的餐點，我在造訪前也一直很好奇。湯頭是能感受到蝦子風味的類型，暖暖吃一碗很舒服；麵和蝦一起吃，也很適合作為一餐。

個人而言，這天吃的餐點中，蝦湯炒麵真的很好吃呢。光看名字可能會想到一般炒麵，但它同時有湯汁的鮮味與炒麵的感覺，吃起來很新鮮。加入蝦子後，湯裡多了海鮮特有的風味，和麵一起吃很有飽足感。

濃郁餐點之間喝的蘋果汁

一起點的 100% 蘋果現榨果汁 ₩6,000 也很搭。蝦麵、炒麵、鍋包肉這類味道濃郁的食物持續吃下去，嘴裡會留下味道；喝一口蘋果汁，就有種清爽整理過的感覺。下一口吃其他食物時，也更容易像剛開始吃一樣感受味道。

後來才知道，新加坡大食家本店的客人也很常把這款蘋果汁和餐點一起點。我們起初只是覺得多加一杯飲料，但在不同食物之間喝特別剛好。若要分著吃好幾道菜，中間喝幾口感覺也不錯。

搭配黑醋鍋包肉的晚餐

只吃麵類好像會有點可惜，所以也點了小份黑醋鍋包肉 ₩18,000。酥脆的炸衣加上酸甜黑醋醬，和麵食一起吃很合適。吃著有蝦子的湯麵料理時咬一口鍋包肉，味道方向就變了，很適合穿插搭配。晚上來的話，這類菜色感覺也很適合當下酒菜。

我還沒去過新加坡，但實際去過的人一邊吃一邊分享旅行故事，感覺更有趣了。若在延南洞找下班後吃晚餐的地方，Ttasijia Yeonnam 不僅適合來吃飯，晚上也很適合搭配小販風味餐點與酒一起享用。

蝦麵雖然最有名，但也推薦一起看看蝦湯炒麵或蝦湯飯。如果想在延南洞試試稍微不一樣的新加坡料理，或正在找下班後能吃美食、輕鬆喝一杯的地方，不妨來一次。