束草中央市場炸物｜裸蝦魷魚套餐與鍋巴魷魚血腸外帶 黃富子炸物

上次平日和先生來了一趟束草兩天一夜旅行。每次去束草旅行時都會造訪的束草中央市場美食店——黃富子炸物（황부자튀김）探店紀錄。這裡是束草觀光水產市場（속초관광수산시장）裡的鍋巴魷魚血腸名店，我們每次都一定會在這裡買魷魚血腸。除了魷魚血腸之外，還有炸蝦、阿海血腸、蝦仁球等各式炸物，是束草中央市場的真正在地美食店。

黃富子炸物在束草觀光水產市場哪個位置？

每次去束草中央市場，我們其他地方都不去，只去黃富子炸物。現在雖然賣魷魚血腸、魷魚炸物等各種炸物，但這裡其實是從束草蘆鶴洞的嫩豆腐店開始的。原本是為了到束草進行冬訓的選手們準備炸物、辣炒年糕、餃子等餐食，後來轉型成炸物店，一直經營至今。

鍋巴魷魚血腸與炸物菜單有哪些？

到束草中央傳統市場美食店黃富子炸物，大家買最多的似乎就是鍋巴魷魚血腸。另外還準備了大蟹肉、裸蝦、迷你蟹等各式各樣的炸物菜單，可以單點，也有套餐可選。

因為可以實際確認大小和形狀，購買前能先看清楚再決定。

還有由炸地瓜、炸紫蘇葉、炸辣椒組成的綜合炸物。看前面排隊購買的人，這款炸物也賣得很好。黃富子炸物使用乾淨的油和好的食材，感覺不管哪一款炸物都會很好吃！

現炸鍋巴魷魚血腸外帶實際吃起來如何？

點炸物菜單後會馬上準備食材現炸。拿到點餐單一邊等待一邊看著現炸過程也是一種樂趣。我們點了鍋巴魷魚血腸。裹蛋液的一般魷魚血腸雖然也好吃，但口感更酥脆Q彈的鍋巴魷魚血腸更合我們的口味。

炸得酥脆又美味的魷魚血腸～外帶回民宿後馬上開動。除了鍋巴魷魚血腸，還點了裸蝦＋魷魚炸物套餐。原本是大蝦＋魷魚炸物的組合，但可以更換點成裸蝦！！

計劃束草旅行時就想著一定要吃鍋巴魷魚血腸～雖然稍微涼了，但鍋巴部分依然Q彈，真的很好吃。

連魷魚耳朵部分都有放進去。黃富子炸物的鍋巴魷魚血腸能同時感受到酥脆Q彈的鍋巴部分和有嚼勁的魷魚口感。來束草中央市場一定要嚐嚐這道菜。這也是我們列入束草中央市場美食清單、每次必訪的黃富子炸物。

不沾醬油或其他醬料直接吃，鹹淡也剛剛好。鍋巴也不是普通的鍋巴，裡面還壓進了海苔、蔥、紅蘿蔔等食材，一粒一粒都能吃到。

魷魚炸物套餐可以改成裸蝦嗎？

另外加點外帶的是裸蝦＋大蝦炸物。每次都只吃鍋巴魷魚血腸，這次對其他菜單也感到好奇。因為炸物種類實在太多，不知道要點什麼——最後從套餐熱門排行中選了一款。點餐後馬上現炸得酥脆。

魷魚炸物裡放了大塊的魷魚，Q彈美味。不沾醬油也帶著恰到好處的鹹香。

這就是一直很好奇的裸蝦。炸衣不會太厚，非常好吃。