Restaurante coreano en Gangnam: bibimbap y deopbap, 1992 Deopbap

RESEÑA 1992 Deopbap & Jjageuli Gangnam Main Branch 6 Gangnam-daero 84-gil, 1st floor, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

Después de mucho tiempo sin tener una cita en Gangnam con mi marido, fuimos a comer algo contundente a 1992 Deopbap & Jjageuli Gangnam Main Branch, un restaurante coreano famoso cerca de la estación de Gangnam. Tienen tantos platos, desde deopbap hasta jjageuli, que fue genial poder elegir cada uno según su gusto. Les dejo la reseña de nuestra comida.

Desde la entrada, mostrador de delivery y para llevar, pedido por kiosco

Apenas llegamos a la entrada de 1992 Deopbap & Jjageuli Gangnam Main Branch, vimos un mostrador aparte para pedidos de delivery y para llevar, se nota que es un lugar con pedidos constantes jaja.

Cerca de la entrada hay un kiosco para pedir fácilmente. Se puede elegir el menú mirando las fotos de los platos y pagar rapidísimo, muy conveniente.

Al lado había dispensador de agua, ligas para el pelo, palillos, toallitas húmedas, caramelos e incluso enjuague bucal jaja. Me sorprendió lo detallistas que fueron pensando en todo lo que un cliente podría necesitar. Esos pequeños gestos conmueven bastante.

Incluso había un cargador de teléfono, así que pude cargar el mío jaja. También usé el enjuague bucal después de comer, quedé fresquita.

Sala privada y asientos para comer solo, ¿cómo es el ambiente del local?

Al entrar más adentro, vi que también hay una sala privada jaja. Tienen un espacio preparado para que grupos coman juntos, se ve bien como lugar de reunión.

Incluso tenían una rueda de molino de agua, lo que le daba un aire muy tradicional de restaurante coreano.

Hasta había un mensaje escrito por el 'nieto del jjageuli' jajaja.

Es un sistema self-service: uno mismo retira el pedido en el mostrador y, al terminar de comer, devuelve los platos. Simple y cómodo.

El baño estaba marcado como 'ddwitgan' (뒷간, letrina tradicional coreana), lo cual me pareció divertido jajaja.

Los asientos para comer solo también estaban ordenados y muy lindos. De hecho vi a bastante gente comiendo sola. Especialmente al frente había un biombo tradicional bien desplegado jajajaja, que le daba justo el ambiente de un restaurante coreano.

Había mucha gente comiendo sola, turistas extranjeros y también parejas. ¡Es un restaurante coreano muy popular en Gangnam!

Menú y precios

El menú es tan variado que hasta elegir qué comer resultó divertido. Desde deopbap hasta jjageuli, bibimbap y guk-bap (sopa con arroz), tienen platos coreanos contundentes preparados. Es un restaurante especializado en comida coreana.

Tienen deuteumjjageuli (jjageuli abundante), Jeonju bibimbap, doenjang jjageuli, el gochujang pork rice bowl de estilo Jeolla-do y el yukhoe rice bowl estilo Jeolla-do, entre otros. También hay platos con ese sabor a la parrilla, como el deopbap de jehyuk a la parrilla directa o el deopbap de u-samgyeop teriyaki con ajo, así que fue fácil elegir según el gusto de cada uno.

• Gochujang pork rice bowl estilo Jeolla-do 13.500 — elección de pork neck o steamed egg
• Jeonju bibimbap 13.500 — viene con kimchi jjigae
• Sikhye 4.500

Gochujang pork rice bowl estilo Jeolla-do, con un sutil sabor ahumado a la parrilla

Llegó el gochujang pork rice bowl estilo Jeolla-do.

Tenía cebolla en juliana encima que se veía deliciosa, y todo estaba servido de forma prolija y abundante, contundente con solo mirarlo jaja.

Los banchan (acompañamientos) básicos también eran justo los necesarios, muy prolijos.

El aderezo no era nada agresivo y combinaba perfecto con el arroz, así que fue fácil terminar el plato entero. Sobre todo, al ser cerdo asado a la parrilla directa, se sentía un sutil sabor ahumado que lo hacía aún más rico.

Mezclando bien, ñam ñam.

El steamed egg (huevo al vapor) también acompañaba perfecto.

Jeonju bibimbap, cargado de vegetales y con kimchi jjigae incluido

El Jeonju bibimbap también llegó bien servido y abundante en su bowl. Lo pedí porque quería comer variedad de vegetales de forma saludable.

Tenía muchísimos tipos de namul (vegetales sazonados) encima, con solo mirarlo ya sentía que me hacía más sana jaja.

Mezclando bien el arroz con los namul y agregando la salsa especial de gochujang, la textura crujiente de los vegetales se combinaba genial con el sabor tostado. La verdad es que lo mejor del bibimbap es poder comer variedad de ingredientes de una sola vez jajaja. Debajo hay salsa de gochujang ya puesta, así que si quieren menos cantidad, ¡avisen antes!

Namul fresco a montones... esto es realmente difícil de hacer en casa, ¿no? T_T

También sirvieron aceite de sésamo en formato stick, así que lo usé para mezclar todo.

El kimchi jjigae que vino junto también estaba más rico de lo que esperaba jaja. Cuando comiendo el bibimbap sentía que se me atoraba un poco, una cucharada de kimchi jjigae calentito lo solucionaba perfecto.

Comer bibimbap junto con kimchi jjigae hizo que la comida se sintiera aún más completa. También nos dieron yakgwa (dulce tradicional frito) de postre jajajaja. El sikhye lo compramos aparte, ¡y estaba concentrado y muy rico! Se siente un cierre limpio.

En resumen

1992 Deopbap & Jjageuli Gangnam Main Branch es el restaurante coreano de la estación de Gangnam al que seguro volveré cuando quiera un almuerzo contundente y prolijo, ya sea acompañado o comiendo solo. Se puede comer en el local, pero también parece buena opción para delivery o para llevar. ¡Si están pensando en una comida completa cerca de Gangnam, no dejen de pasar! La próxima vez tengo que probar el jjageuli sí o sí jajaja.