Restaurante de arroz con anguila en Yeoksam, Seúl: ochazuke — Unagiwa

Cuando quieres comer arroz con anguila en Seúl, siempre surge la duda de a dónde ir. Yo también anduve buscando un buen restaurante de arroz con anguila durante este viaje a Seúl, y el que probé esta vez fue, sin duda, el mejor arroz con anguila que he comido hasta ahora. Desde el hitsumabushi sang que pedí hasta los acompañamientos y el postre, todo me dejó muy satisfecha, así que quiero contarles sobre este lugar.

2 menús hitsumabushi sang

¿Cómo es el hitsumabushi sang de Unagiwa, comido tal cual?

El menú que pedí fue el hitsumabushi sang. Dudé entre el hitsumabushi y el unadon, pero me dijeron que el unadon es un arroz con anguila más suave porque se cuece al vapor una vez más. Como quería probar la versión más básica, ¡fui por el hitsumabushi!

El arroz con anguila se puede disfrutar de varias maneras según cómo lo comas, así que seguí las indicaciones y lo probé también como ochazuke, y también comí el arroz con la anguila tal cual, sin más.

Pero personalmente, cuando lo comí tal cual, sin nada más, fue cuando de verdad estaba más rico. Sobre todo el arroz era realmente meloso y sabroso, y combinaba muy bien con la anguila.

No solo la anguila estaba rica, sino que el arroz también lo estaba, así que con cada bocado no dejaba de sorprenderme. No lo demostré, pero por dentro creo que en cada bocado pensaba 'qué rico'.

La cantidad también era bastante generosa, así que cuando llevaba comidas unas tres cuartas partes ya estaba llena. No hace falta preocuparse de antemano porque la ración sea poca.

Asientos y ambiente en Unagiwa: ¿sirve para una comida formal?

El local en sí es bastante amplio, y me gustó que las mesas estuvieran muy separadas entre sí. Como no estaba demasiado pegada a la mesa de al lado, era cómodo conversar mientras comíamos, y en general se sentía un ambiente tranquilo.

Como había hecho reserva, me sentaron en una sala con solo dos mesas, así que pude comer aún más cómoda 🥰

El personal también fue muy amable. Se sentía que cuidaban cada plato con atención, y ese ambiente hace que el lugar sea muy adecuado tanto para comidas en familia como para ocasiones que requieran cierta formalidad.

Me gustó especialmente que los acompañamientos no vinieran para compartir entre todos, sino servidos en una bandeja individual para cada persona. Se siente limpio y un poco más ordenado, así que también funciona bien para una comida importante.

Y fue la primera vez que vi champiñones en el chawanmushi, y estaba suave y delicioso. Después de terminar me di cuenta de que había una cucharita pequeña especial para el chawanmushi. Yo la descubrí tarde y comí con la cuchara grande jajajaja.

El pudin de matcha del evento de reseñas: mejor que el que probé en Japón

El pudin de matcha que recibí por el evento de reseñas también superó mis expectativas. De hecho, ya había probado pudin en Japón, pero personalmente sentí que este me gustó más.

No era un pudin que se deshace suave como el agua, sino que tenía una textura un poco más firme y densa. Si le añades el sirope de matcha, se sienten juntos el sabor amargo y el dulce, y realmente estaba delicioso.

Estaba tan bueno como los postres de una pastelería especializada, así que también me dejó bastante impresionada. Y comerlo como broche final después del arroz con anguila fue una gran combinación.

El pudin no decepciona para nada, así que si hay evento de reseñas, ¡apúntense sin dudarlo! Está más rico que en una pastelería especializada.

Puntos a mejorar en Unagiwa y si volvería

Si tuviera que elegir el lugar donde comí lo más rico en este viaje a Seúl, sin duda elegiría Unagiwa. No solo la anguila, sino también el arroz meloso, los acompañamientos servidos con pulcritud, el personal amable y el ambiente tranquilo: en general, todo me dejó muy satisfecha.

Lo único un poco molesto fue que la forma de comer aparece en la pantalla de pedidos, pero la pantalla iba cambiando, así que era un poco difícil volver a consultarla. Si hubiera una hoja de papel en cada mesa con las instrucciones para comer, sería más fácil de seguir.

Aun así, fue un restaurante tan satisfactorio que si vuelvo a Seúl, sin duda querría visitarlo una vez más. Si están buscando un buen restaurante de arroz con anguila en Yeoksam o un arroz con anguila de verdad en Seúl, guarden este lugar como referencia para su próxima comida. Yo tengo un 200% de intención de volver ❤️