Teppan King en Seomyeon, Busan: parrilla teppanyaki para la segunda

Buscando un lugar para la segunda ronda por la zona de Seomyeon, Busan, esta vez fui a probar algo un poco distinto: cocina teppanyaki. El lugar que visité fue Teppan King, donde se puede ver la cocina teppan justo frente a uno, así que además de comer hay diversión pura de mirar✨

Sobre todo se puede ver desde cómo saltean y asan los ingredientes en la plancha hasta la performance final cuando suben el fuego al máximo, así que el tiempo de espera de la comida no se hace nada aburrido. Un lugar donde se puede disfrutar tanto del sabor como del espectáculo: les cuento mi visita a Teppan King, especialistas en cocina teppanyaki👐🏻

Ubicación y horario de Teppan King

• 💡 Ubicación: 722-4 Jungang-daero, Busanjin-gu, Busan (1 minuto a pie de la salida 6 de la estación Seomyeon)
• 🕖 Horario: todos los días 16:00–02:00
• 🚘 Estacionamiento: usar los estacionamientos pagos cercanos (Seorim Parking Lot)

El ambiente por fuera y por dentro del local

El local tiene una fachada blanca con ventanas de marco de madera, y en la entrada cuelga un gran farol rojo estilo japonés, así que el ambiente recuerda un poco a un pequeño izakaya en un callejón de Japón. Del lado de la ventana hay asientos al aire libre también, y en un día lindo debe estar muy bien sentarse ahí a tomar algo tranquilo.

¿En qué lugar conviene sentarse?

Al entrar, la sensación es la de estar en un izakaya de verdad en Japón. El ambiente es ideal para una cita o para tomar algo con amigos. Hay mesas comunes y también asientos tipo barra justo frente a la plancha; personalmente, si visitan Teppan King, recomiendo los asientos frente al teppan. Ver cómo ponen los ingredientes en la plancha y los saltean y dan vuelta rápido es divertido, ¡y encima hay shows de fuego de vez en cuando! Mucho más entretenido que simplemente esperar la comida.

También hay asientos tipo sala privada adentro, así que si buscan un lugar más tranquilo para tomar algo, también es una buena opción.

Menú y lo que pedimos

El menú está compuesto por distintos okonomiyaki, yakisoba y otros platos de teppanyaki.

• Vieiras premium con camarones al mantequilla al teppan (23.000 won)
• Shrimp okonomiyaki (14.000 won)
• Topping de chile cheongyang picante extra (1.000 won)

Como ya teníamos sed, pedimos primero una cerveza de barril. Le pusieron un limón bien grande, así que quedó con onda de cerveza con limón🍋

Como acompañamiento básico, al estilo izakaya japonés, sirven ensalada de repollo.

Vieiras premium con camarones al mantequilla

Un plato de vieiras y camarones cocinados en la plancha junto con mantequilla. ¿No queda un aspecto lindísimo? Mientras los ingredientes se van cocinando en la plancha, sube el aroma a mantequilla y el apetito se dispara desde antes de que llegue el plato. El dueño cocina en la plancha usando soplete y fuego, así que además del sabor se puede disfrutar de la performance: creo que esa es la gracia de Teppan King👍🏻

Las vieiras pueden quedar duras si se cocinan demasiado, pero acá estaban en su punto justo, con una textura suave y firme muy agradable. Los camarones también estaban firmes y con el sabor tostado de la mantequilla sumado, así que están ricos solos, pero también son perfectos como acompañamiento para tomar. Sobre todo el sabor tostado y limpio propio de las vieiras cocinadas en mantequilla combinaba muy bien con los camarones✨

Shrimp okonomiyaki con topping de chile cheongyang extra

El segundo plato fue el shrimp okonomiyaki (okonomiyaki de camarones). En la plancha ponen la masa y van agregando los ingredientes uno por uno mientras cocinan, así que también es divertido ver el proceso de preparación. Encima del okonomiyaki ponen abundante salsa y mayonesa, y también katsuobushi (virutas de bonito seco), así que el aspecto ya de entrada es un diez👏🏻

Y le agregamos el topping de chile cheongyang picante: ¡recomiendo esta combinación! El okonomiyaki en sí es más bien tostado y dulzón, pero el chile cheongyang corta justo la sensación grasosa🌶️

Sentados frente al teppan se puede ver de todo: okonomiyaki, bife, y otros platos de teppanyaki en preparación. ¡Show de fuego encendido🔥! El ambiente estuvo realmente muy bueno.

Conclusión

Si en Seomyeon, Busan, quieren comer teppanyaki en un ambiente un poco distinto al típico bar o izakaya, recomiendo Teppan King. La comida en sí estaba rica, pero personalmente lo que más recordé fue el proceso de cocina teppan hecho frente a mis ojos🔥 Sentándose justo frente a la plancha se puede ver bien todo eso, así que para una cita de dos personas o una salida con buen ambiente, recomiendo los asientos frente al teppan.

Esta vez comimos las vieiras con camarones al mantequilla y el shrimp okonomiyaki con chile cheongyang extra, y ambos platos combinan muy bien para tomar algo. El sabor tostado y limpio de las vieiras y camarones y la dulzura de la salsa del okonomiyaki con el toque picante del chile cheongyang tienen encantos distintos, así que quedan bien pedidos juntos👍🏻 Si están buscando dónde cenar en Seomyeon o un lugar de teppanyaki para tomar algo, vale la pena visitarlo al menos una vez.