Bar en Busanjin con pato pekinés y sopa picante: Mirim Yangjang

Hoy, después de mucho tiempo, fui con mis amigos a Jeonpo-dong, uno de los lugares más de moda de Busan. Mientras pensábamos adónde ir, acabamos en Mirim Yangjang, un restaurante especializado en pato pekinés que últimamente está triunfando en las redes. ¡El ambiente y la comida nos gustaron tanto que tenía que contároslo!

Información de Mirim Yangjang Busan Main Branch

• Mirim Yangjang Busan Main Branch: 37 Seojeon-ro 68beon-gil, Busanjin-gu, Busan, South Korea
• Horario: 12:00–02:00

Una fachada de neón en los callejones de Jeonpo

Mirim Yangjang en Jeonpo desprende una presencia nada corriente desde la entrada. Está entre callejones, pero es fácil encontrarlo gracias a su vistoso letrero de neón y su fachada tan singular, visibles incluso desde lejos. Tiene una vibra moderna que te hace sentir como si hubieras entrado en una película de Hong Kong, así que mucha gente se hacía fotos ya en la puerta. También me pareció curioso ver los patos pekineses colgados tras la ventana de cristal junto a la entrada.

El ambiente de la barra y la segunda planta

Al entrar, la iluminación tenue mezclada con luces rojas creaba una atmósfera onírica, perfecta para tomar algo. La primera planta se divide entre una barra frente a la cocina abierta y mesas normales; nosotros nos sentamos en la barra y disfrutamos de la comida mientras veíamos cómo cocinaban.

También hay una segunda planta, así que me pareció un buen lugar para reuniones de grupo o cenas de empresa. Por su ambiente oscuro, tampoco desentonaría para una cita a ciegas o una cita romántica. Si buscáis un bar con buen ambiente en Jeonpo, recomendaría Mirim Yangjang sin dudarlo.

Pato pekinés y platos chinos

El plato estrella de Mirim Yangjang es, sin duda, el pato pekinés. Fui con mi pareja y pedimos medio pato pekinés y, como nos apetecía algo calentito con caldo, una sopa jjamppong de marisco, una sopa china picante de fideos y marisco.

Además, había una gran variedad de platos chinos, como guobaorou, cerdo agridulce crujiente, mapo tofu y gambas al chili. También tenían distintos alcoholes que van muy bien con el pato pekinés, como Yantai Kaoliang, Tsingtao y highballs; es uno de esos sitios de Seomyeon que encantarán a quienes disfrutan bebiendo.

Los adictivos cacahuetes salteados de cortesía

Al terminar de pedir, primero nos trajeron un aperitivo de cortesía. Estos cacahuetes salteados eran discretamente adictivos, ¡no podía dejar de picar antes de que llegaran los platos principales!

¿Cómo se come medio pato pekinés?

¡Por fin llegó el medio pato pekinés que tanto esperábamos! La piel brillante y la carne, que parecía tan jugosa, venían cortadas en bocados fáciles de comer.

El personal nos explicó amablemente cómo comerlo: hay que poner pepino, cebolleta en tiras y pato sobre una crepe de trigo, mojarlo en la salsa especial y envolverlo. Seguí sus indicaciones, me preparé un buen bocado y la combinación de la piel crujiente con la carne tierna fue fantástica.

Sobre todo, la salsa especial realzaba muchísimo el sabor del pato. A mi pareja también le encantó y no paraba de exclamar lo rico que estaba. Como corresponde al plato estrella de Mirim Yangjang, tanto la presentación como el sabor fueron excelentes.

La sopa jjamppong de marisco, perfecta con el pato graso

Mientras disfrutábamos del pato pekinés, llegó también la sopa jjamppong de marisco. Venía en una olla grande, generosamente llena de marisco variado y verduras.

Al probar una cucharada de caldo, el sabor picante y refrescante fue espectacular; era el acompañamiento perfecto para beber.

El marisco estaba fresco y el caldo era muy reconfortante, así que lo disfrutamos hasta el final. La sopa jjamppong equilibraba limpiamente el sabor graso del pato pekinés: la combinación de ambos platos fue realmente buenísima.

Un bar de pato pekinés al que quiero volver en Jeonpo

Mirim Yangjang en Jeonpo fue un lugar donde disfrutar de delicioso pato pekinés y platos chinos en un ambiente moderno. El espacio era estupendo y la comida excelente, así que pasamos un rato muy agradable con los amigos.

Si vuelvo a tener planes por Seomyeon o Jeonpo-dong, es uno de esos sitios de Seomyeon a los que quiero regresar sí o sí. Si buscáis un bar con ambiente en Jeonpo o una comida reconfortante diferente, ¡tenéis que visitar Mirim Yangjang al menos una vez! Seguro que, como yo, acabáis rendidos a su encanto.