Restaurante coreano en Gyeongju cerca de Hwangnidan-gil: Handa Sot

Información básica de Handa Sot Gyeongju

• 111 Cheomseong-ro, Gyeongju-si, Gyeongbuk
• Todos los días 10:30 ~ 21:00
• ✔️Estacionamiento frente al local

Si te apetece comida coreana en Gyeongju, Handa Sot

Cuando visito Gyeongju, no sé si será por el ambiente tranquilo de la ciudad, pero siempre me dan ganas de un hanjeongsik (mesa tradicional coreana) pulcro y cuidado. Así fue como encontré Handa Sot Gyeongju cerca de Hwangnidan-gil, con muy buenas reseñas. En cuanto vi la carta supe que era el lugar y fui sin dudarlo.

Información de estacionamiento de Handa Sot Gyeongju

Justo delante del local hay un espacio propio para unos 2 coches, lo cual fue muy cómodo. Y si por alguna razón está lleno, tampoco hay que preocuparse demasiado, porque cerca hay estacionamientos públicos bastante bien dispuestos. Para quienes visitan Hwangnidan-gil en coche, es un lugar al que se puede llegar sin estrés de estacionamiento.

Ambiente del local Handa Sot

Al entrar, todo el ambiente era muy limpio y con estilo. La elegancia propia de un hanok tradicional se mezcla con una decoración moderna, así que hasta las fotos salían bien.

Una mesa cuidada desde los banchan

Pedimos el plato estrella, el set de pescado asado al horno de leña (para dos, 38.000 wones). Después de un rato, llegaron uno a uno los banchan (acompañamientos coreanos) servidos en platitos pulcros. Se notaba el esmero en cada uno, y solo con verlos daba gusto.

Los banchan no estaban demasiado condimentados, en su punto justo, así que seguía comiendo sin parar. En especial el salteado de hongos y el yeongeun (raíz de loto) con sésamo negro, crujiente, me encantaron 👍 Casi me lleno solo con los acompañamientos antes de que llegara el plato principal jaja.

El montaje del pescado asado al horno de Handa Sot

Con el pescado bien dorado, el sotbap recién hecho, la sopa de algas caliente y todos los banchan, la mesa quedó llena. Se armó una mesa tan generosa que casi se rompen las patas, jaja, y no pude evitar sorprenderme. De algún modo se sentía como un trato especial, así que pensé que sería perfecto para traer a mis padres.

Sotbap recién hecho, calentito

Y no era el típico arroz simple, sino sotbap recién cocido, lo que lo hacía mucho más especial. Apenas abrí la tapa, subió el vapor junto con un aroma a arroz tostado, con los granos a la vez pegajosos y sueltos, tan bien cocidos que hasta solo comer el arroz ya era delicioso.

Pescado asado en horno de más de 500 grados

Sirven nada menos que tres pescados grandes y carnosos, llenando el plato. Dicen que se asan en un horno de leña a más de 500 grados, y quizás por eso el exterior quedaba crujiente mientras el interior mantenía toda su jugosidad. Además, colocan un calentador debajo para poder comer caliente hasta el final, un detalle genial.

Con el pescado sirvieron un trozo de limón, cuyo jugo untaron ligeramente sobre la carne. El sabor fresco del limón se impregnaba suavemente y eliminaba por completo el olor a pescado jaja. Sobre la carne suave del pescado, ese toque de umami hacía que el sabor fuera aún más limpio y elegante.

La carne era tan suave y jugosa que apenas rozaba los palillos y se desprendía en hebras perfectas. Incluso quienes no comen pescado asado por la pereza de sacar las espinas podrían comer aquí con total comodidad.

La carne era gruesa y abundante, así que me llevé un buen trozo bien cargado sobre el arroz. El pescado no era graso ni pesado, sino limpio, y el condimento estaba en su punto justo, un sabor que gustaría a todo el mundo sin distinción de edad.

Un final limpio con el nurungji del sotbap

Cuando se come sotbap, el nurungji (arroz tostado del fondo de la olla) es un paso que jamás se puede saltar jaja. Cuando ya casi terminábamos el arroz que habíamos separado antes, abrimos la olla donde habían dejado agua caliente y preparamos un sungnyung (agua de arroz tostado) con un aroma delicioso. Con ese caldo caliente y tostado, la boca quedaba limpia y el estómago realmente reconfortado.

Después de terminar limpiamente hasta el nurungji tostado, acabé la comida con una sensación muy agradable y satisfecha 🤍 Se sentía como haber comido sano y contundente sin pesadez, y quedé muy conforme.

Valoración general de Handa Sot Gyeongju

Si buscan un buen restaurante de hanjeongsik para disfrutar con calma en Hwangnidan-gil, Gyeongju, les recomiendo Handa Sot. Además del pescado asado bien dorado, tienen varios tipos de sotbap para elegir según el gusto, así que es un lugar perfecto para una comida contundente. ¡Si viajan a Gyeongju, no dejen de visitarlo!