Cena romántica en Dunsan-dong, Daejeon: costillas y pasta negra, Plate

¿Dónde está Plate Dunsan Branch? Segundo piso junto a Galleria Timeworld

Plate Dunsan Branch, uno de los restaurantes de pasta favoritos de Daejeon, está en el segundo piso del edificio justo al lado de Galleria Timeworld Dunsan. Lo encontré buscando un sitio con buen ambiente para comer comida occidental rica, ¡y por fin di con el restaurante de pasta de Daejeon que buscaba!

El acceso es realmente cómodo: está de camino después de ir de compras, así que quedar aquí resulta muy fácil.

¿Por qué Plate es tan popular para una cita en Dunsan-dong?

Nada más entrar se nota un ambiente muy sensorial: las lámparas colgantes de luz tenue le dan un aire romántico a todo el espacio. Con este ambiente, entendí enseguida por qué es tan popular como restaurante para citas en Dunsan-dong.

Las mesas están cuidadosamente ordenadas y la decoración en arco añade una sensación elegante y cómoda durante toda la estancia. En un rincón hay sillas para bebés bien dispuestas, así que también es buena opción para ir en familia.

La carta de Plate Dunsan Branch y cómo elegir la pasta

Este es el menú de Plate Dunsan Branch, uno de los restaurantes de pasta favoritos de Daejeon. Desde sets de pasta muy accesibles hasta generosos sets de steak y una apetitosa pizza signature, ¡la variedad es amplia!

Una gran ventaja de Plate Dunsan Branch es que puedes elegir el tipo de pasta según tu gusto: desde fresca hasta seca, clasificada por textura, ¡así que puedes pedir un plato totalmente a tu medida!

Los pepinillos caseros bien colocados en la mesa tienen un toque agridulce y crujiente muy agradable. Refrescan y limpian el paladar entre bocado y bocado.

Entrantes del set de steak: sopa, ensalada y pan recién horneado

Para disfrutar a lo grande pedimos el set de steak. Antes del plato principal llegan pan recién horneado, ensalada fresca y dos sopas calientes.

La sopa en tazón blanco, desde la primera cucharada, llena la boca de un aroma suave, sabroso y dulce. No hay mejor manera de calentar el estómago antes de comer.

La ensalada tiene verduras frescas y crujientes con un aderezo ligero y ácido que resalta el sabor natural de los vegetales y abre bien el apetito.

El pan caliente servido sobre una tabla recuerda visualmente al bushman bread de Outback. Viene acompañado de una crema blanca dulce y suave, perfecta para mojar.

Al untar bien la crema y morder, la textura esponjosa se nota al instante, y al mojarlo en la sopa la humedad se duplica.

Pasta cremosa de abulón con espagueti fresco de tinta de calamar

¡Por fin llegó el plato principal que esperábamos: las costillas signature y la pasta cremosa de abulón, servidas generosamente en la mesa! En cuanto se posó sobre la mesa, el aroma intenso arrancó un suspiro de admiración.

La pasta cremosa de abulón con gue (vísceras de abulón) impresiona desde el primer vistazo, con una abundante salsa verde intensa. Elegí el espagueti fresco de tinta de calamar por su textura elástica.

Al enrollarla en el tenedor y probarla, un suave aroma marino se mezcla armoniosamente con la untuosidad y el sabor sabroso de la crema. Sin ningún rastro de olor a pescado, solo un umami profundo que invita a seguir comiendo.

También lleva trozos generosos de carne de abulón, elástica al morder, que aportan una textura rica durante toda la comida.

Al ser pasta fresca, la salsa se adhiere perfectamente en lugar de resbalar, y ahí se confirma que este es de verdad un restaurante de pasta de referencia en Daejeon.

Las costillas de cerdo signature y sus acompañamientos

Las costillas signature, horneadas con abundante salsa especial dulce y salada, lucían un brillo apetitoso.

Como acompañamiento vienen col alba dorada, un suave puré de papas y mostaza de grano entero, todo servido con buen gusto.

La carne es tan tierna y jugosa que el hueso se separa suavemente. Con un poco de puré ligero de papa y mostaza picante, se mantiene el sabor armonioso hasta el último bocado, sin resultar pesado.

¿Vale la pena Plate Dunsan Branch para una cita en Daejeon?

Entre el ambiente romántico y los platos con carácter propio, quedé muy satisfecha: es un restaurante de pasta de Daejeon ideal para visitar cuando se quiere crear ambiente. Si estás buscando una cita dulce o un lugar con estilo para una cita en Dunsan-dong, ¡recomiendo mucho Plate Dunsan Branch!