Poke para llevar en Cheongju: pollo y sikhye en Eopcheonri382

Hoy fui a Eopcheonri382 Chungbuk National University Branch a comprar para llevar un sikhye y unos poke bowls :)

Eopcheonri382 es una marca ya muy querida por su ambiente retro tan particular y por sus generosos sándwiches de postre.

Ambiente y asientos de Eopcheonri382 Chungbuk National University Branch

Lo primero que te recibe es una decoración cálida y entrañable, como si visitaras la casa de la abuela de niño. Muebles en tonos de madera oscura, lámparas antiguas y montones de objetos con encanto retro repartidos por todas partes: ¡daba gusto ir curioseando!

Una de las grandes ventajas es que tanto comer en el local como pedir para llevar es muy cómodo. Dentro, las mesas tienen buena distancia entre sí y los asientos son confortables, así que es perfecto tanto para venir sola en un hueco entre clases y comer con calma, como para reunirse con amigos a charlar mientras se come.

Por qué se ha vuelto famoso por sus poke, y la serie de bebidas 'batga'

¿Sabíais que Eopcheonri382, la cafetería frente a la Universidad Nacional de Chungbuk, se ha vuelto últimamente muy popular entre quienes buscan comer sano, gracias a sus poke bowls?

Por cierto, además de bebidas tradicionales como el gamju (variante de sikhye) o el misugaru (bebida de cereales tostados), en Eopcheonri382 tienen muchísimo éxito las bebidas de la serie 'batga' ('del huerto'), que capturan toda la frescura de la fruta. El latte de fresa, con trozos de fresa a mordiscos, o el latte de mango, cargado de mango dulce, parecen trasladar un huerto de frutas entero dentro del vaso: no escatiman ingredientes y quedan bebidas bien intensas.

Poke de tiras de pollo + aderezo de cheonggyul

El primer plato principal que pedí en esta visita a Eopcheonri382 fue el poke de tiras de pollo frito. Como aderezo elegí el de cheonggyul, que muestra ese toque fresco tan característico de la casa.

En el bowl hay una buena base de arroz integral y lechuga fresca y verde, rodeada de maíz dulce, col morada, surimi de cangrejo desmenuzado, huevo asado y copos de cebolla. En el centro, las tiras de pollo doradas y crujientes, cortadas en trozos fáciles de comer y en buena cantidad. Podría preocupar que, al llevar carne frita, el final resultara pesado, pero ahí el aderezo de cheonggyul hace su magia.

Se nota el cuidado puesto en cada ingrediente por separado: a primera vista parece un simple poke para llevar, pero está lleno de esmero, contenido y nutrientes.

Repartí el aderezo de cheonggyul por todo el bowl y probé una gran cucharada mezclando los ingredientes. Lo primero que noté fue lo crujiente de la tira de pollo, junto con lo jugoso y sabroso de la carne. Los trozos son grandes, así que aunque pidas solo las tiras de pollo se disfrutan bien.

El bowl en que viene servido es bastante alto, ¡así que la cantidad era considerable!

El aroma fresco y cítrico propio del cheonggyul corta muy bien la grasa de las tiras de pollo. Yo, para disfrutar más el arroz integral, le mezclé un furikake que ya tenía en casa, ¡y quedó aún mejor!

Poke de pechuga de pollo + aderezo oriental

El segundo plato que probé fue la combinación perfecta para quienes cuidan su dieta: poke de pechuga de pollo con aderezo oriental.

Le echan por encima el aderezo oriental, salado y de sabor umami profundo. A base de salsa de soja y sésamo, tiene un perfil contundente y tostado que combina muy bien con el sabor suave de la pechuga de pollo. Al comer juntos el arroz integral impregnado de aderezo y la pechuga, sentí una sensación reconfortante y familiar, como comer un bibimbap coreano con salsa de soja.

Igual que en el poke de tiras de pollo, sobre la generosa base de verduras variadas se apila un buen montón de pechuga de pollo. Normalmente se imagina la pechuga como algo seco y fibroso, pero la de Eopcheonri382 parece tener mucha humedad, porque resultó muy jugosa y tierna, ¡fácil de comer!

De vez en cuando aparece un jalapeño picante que le da un toque a un sabor que podría resultar plano, jaja. Al ser salsa oriental, el dulzor natural de los ingredientes y lo salado del aderezo combinaban muy bien. Después de comer, no sentí pesadez ninguna, sino una saciedad limpia y contundente.

El sikhye (gamju) de Eopcheonri, perfecto de postre

Por último, el sikhye de Eopcheonri. El gamju de la casa lleva granos de arroz y tiene un sabor bien dulce, así que va perfecto como postre después de comer.

En la próxima visita, quiero probar sin falta, junto a un poke fresco, uno de esos dulces lattes de la serie 'batga' de Eopcheonri382, la cafetería frente a la Universidad Nacional de Chungbuk.