Bar familiar en Sokcho con marisco y cerdo tibio: Seo Jubang

Durante el viaje a Sokcho, entramos en Seo Jubang buscando un sitio para tomar algo por la noche. Queríamos un lugar cerca de la calle de pocha donde pudiéramos beber una copa y también encontrar platos para los niños, y resultó mucho más satisfactorio de lo esperado. En los pocha centrados en marisco a veces no hay mucho que puedan comer los niños, pero Seo Jubang tenía opciones como el calamar escaldado o el cerdo cocido tibio, así que también nos pareció adecuado para ir en familia. Además, el interior era amplio y las mesas estaban bien separadas, sin sensación de agobio; me pareció un sitio muy apropiado también para quienes necesitan mesas de grupo entre los buenos locales de la calle de pocha de Sokcho.

Un interior amplio y agradable de bar de cocina

El interior estaba decorado con limpieza, con ese aire actual de bar de cocina. Predominaba la madera, que le daba un ambiente cálido, y sobre todo nos gustó que hubiera muchas mesas y espacio de sobra. Cerca de las zonas turísticas hay muchos bares con mesas estrechas o demasiado pegadas unas a otras, pero aquí se estaba bastante a gusto, así que sentarse con niños no suponía tanta carga.

Buena ubicación para tomar algo cerca del mar de Sokcho

Seo Jubang está cerca de Yeongnang Beach y de la calle de pocha. Según la información del establecimiento, queda a aproximadamente un minuto de ambos sitios. Por eso, en vez de volver directamente al alojamiento tras cenar, era un recorrido estupendo para caminar tranquilamente hacia el mar y contemplar la noche de Sokcho.

El letrero se veía bien desde lejos, así que no fue difícil encontrarlo. Durante el día se puede pasear junto al mar y, por la noche, venir por esta zona a tomar algo: tiene un ambiente ideal. Si en un viaje a Sokcho queréis disfrutar a la vez del mar y del aire de un pocha, la ubicación tiene una ventaja clara.

Empezamos con un highball bien fresco

Ese día empezamos a beber con highballs, coronados con limón y hierbas, que ya a la vista parecían refrescantes. A mí me gustó especialmente el Yeontae highball. El aroma característico del Yeontae goryangju no sobresalía demasiado y, con el gas, entraba de forma limpia, combinando muy bien con los acompañamientos marineros. Creo que incluso quienes encuentran pesadas las bebidas fuertes pueden disfrutarlas con bastante facilidad en formato highball.

El vaso también era bonito y el ambiente en sí tenía ese aire de bar de cocina; acompañar la velada con un highball así, en lugar de beber solo soju, me hizo sentir aún más de viaje.

Makhoe de platija con konowada: una combinación especial

El primer plato que nos llamó la atención fue el makhoe de platija, pescado crudo cortado en trozos. El plato venía generosamente cubierto de platija y acompañado de verduras como tallos de alga, col, hojas de perilla y tomate. Era una composición algo distinta de una fuente habitual de sashimi y resultaba entretenida incluso de ver.

El pescado era suave y agradablemente elástico, pero al tomarlo con konowada, entrañas saladas de pepino de mar, mostraba un encanto completamente diferente. El sabor salado y el intenso aroma marino propios de la konowada combinaban bastante bien con el gusto delicado de la platija. Al principio pensé: «¿De verdad pegarán?», pero al probarlo fue un acompañamiento magnífico para beber. Personalmente, fue una de las combinaciones que más recuerdo de aquel día.

Mezclado con el aliño quedaba ácido y sabroso, con un extra de aroma a mar que hacía que no pudiera parar de coger otro bocado. Al acompañar el pescado con distintas verduras, en vez de tomarlo solo, las texturas ganaban riqueza y era perfecto para una copa.

Una mesa abundante para compartir con niños

Cuando llegaron todos los platos principales, la mesa se volvió realmente abundante. Pudimos probar en una sola mesa cerdo cocido tibio, calamar escaldado, golbaengi, morcilla coreana y diversos acompañamientos. Lo bueno de esta composición era que los adultos podían disfrutar del marisco o la konowada, mientras que los niños podían comer carne tierna o calamar escaldado. Por eso no me pareció un bar donde hubiera mucho solo para adultos, sino un lugar con una oferta que permite perfectamente una visita familiar.

Cerdo cocido tibio, jugoso y tierno

El cerdo cocido tibio nos satisfizo especialmente. Venía caliente, con carne tierna y abundante minari, apio de agua coreano; la carne no estaba seca, sino jugosa, así que también era adecuada para los niños. Los nuestros comieron mucho mejor de lo que esperaba y pensé que había sido buena idea pedirlo. Es bueno para acompañar la bebida, pero como la carne no es fuerte de sabor, también se puede comer como plato de comida.

El aroma del minari iba de maravilla con la carne. A la suavidad de la carne se sumaba el toque fragante de esta verdura, por lo que no resultaba pesado y se podía comer hasta el final con frescura. Los adultos podían tomarlo con salsa o guarniciones, y los niños comer solo la carne: muy práctico como menú para una salida familiar.

El calamar escaldado que gustó a los niños

El calamar escaldado también estuvo realmente bien. No estaba duro y se masticaba con suavidad, así que los niños comieron muchísimo más de lo esperado. Normalmente, al ir a un pocha con niños puede ser difícil elegir porque abundan los platos picantes, pero nos alegró encontrar en Seo Jubang opciones tan suaves.

Además del calamar escaldado, comimos morcilla coreana y golbaengi, así que otra ventaja fue la amplitud de elección. Los niños podían centrarse en el calamar y la carne, y los adultos combinar los acompañamientos picantes, el golbaengi y el pescado crudo: una composición con la que todos podían quedar contentos.

También había acompañamientos básicos variados

También servían acompañamientos como myeongnan, huevas de abadejo condimentadas, patata, baekkimchi, kimchi blanco, y tomate; eran ideales para limpiar el paladar entre los platos principales. En especial, el baekkimchi daba un contrapunto fresco al comerlo con carne o marisco, así que seguía picando. En muchos lugares los platos principales lucen mucho pero las guarniciones son corrientes; aquí sentí que el conjunto era bastante completo.

Al ver incluso el momento de comer con los niños, se notaba que, más que un pocha corriente, era un espacio donde las familias podían comer con relativa comodidad. Las mesas eran grandes y, aunque hubiera muchos platos encima, no se sentía abarrotado, por lo que resultaba bueno para ir varias personas. Creo que encajaría tanto para una reunión de amigos como para quien busque un sitio con mesas de grupo entre los locales de la calle de pocha de Sokcho.

Terminar la noche junto al mar de Sokcho

En conjunto, Seo Jubang se parecía más a un bar de cocina donde disfrutar de platos variados de verdad que a un pocha para simplemente beber. La combinación de makhoe de platija con konowada fue una delicia especial, y el calamar escaldado y el cerdo cocido tibio gustaron a los niños, así que ir en familia no resultó gravoso. A mí, además, la combinación con el Yeontae highball me dejó muy satisfecha.

También es una gran ventaja que esté cerca de Yeongnang Beach y de la calle de pocha: al salir de comer, se puede pasear enseguida hacia el mar. Tomar una copa con buenos acompañamientos y terminar viendo el mar nocturno mientras sopla la fresca brisa marina es un plan perfecto para una noche de viaje en Sokcho. Según la información actual, Seo Jubang abre de 18:00 a 3:00 y cuenta con mesas de grupo, salas privadas, reservas e información de aparcamiento, por lo que parece adecuado para reuniones tardías o visitas de varias personas. Si queréis tomar algo cerca del mar en Sokcho o buscáis un pocha al que ir con niños, merece la pena pasar por aquí.