Bokhyeon-ogeori, Daegu: carne cruda y huevo frito ilimitado — Bonghwa

Hoy les presento un restaurante de mungtigi (뭉티기, carne de res cruda cortada a mano) que visité en Daegu: Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch !!

¿Qué horario y estacionamiento tiene Bonghwa Saenggogi?

Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch está en 1F, 16 Gyeongjin-ro 1-gil, Buk-gu, Daegu, cerca de Bokhyeon-ogeori y de la Universidad Nacional de Kyungpook. Abre de lunes a sábado de 17:00 a 01:00, con última orden a las 00:00, y cierra todos los domingos.

• ⏰ Horario: Lun–Sáb 17:00 ~ 01:00 / última orden 00:00
• ¡Cierra todos los domingos!
• 🅿️ Hay espacio para unos 2 autos frente al restaurante
• 📌 Posible ir en grupo, reservar, buen lugar cerca de la Universidad Nacional de Kyungpook

¿Cómo es el interior del restaurante en Bokhyeon-ogeori?

El interior de Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch tiene una decoración en tonos de madera, que da una sensación limpia pero acogedora.

Había separadores entre las mesas, así que se podía comer con bastante privacidad, algo que me gustó mucho.

Aunque fui un día de semana, había bastante gente. Parece un lugar bastante conocido de boca en boca!!

Esto también fue un gran punto a favor: ¡los huevos fritos son ilimitados!!! Se pueden cocinar uno mismo, lo cual también es bastante divertido jaja

Menú y precio del A Course para dos

Aquí está el menú~

Como platos principales están la carne cruda, el yeontan chadol odregi (entraña asada a las brasas) y el yukhoe, y como acompañamientos hay bola de arroz con yukhoe, patas de pollo y sopa de pescado. Según la combinación, hay cursos ajustados al número de comensales!! Como queríamos probar tanto la carne cruda como el yukhoe, pedimos el A Course para dos - 60.000 wones y la bola de arroz con yukhoe (self)!

Apenas pedimos, llegaron enseguida los acompañamientos! Desde los primeros platillos ya me sorprendió lo abundante que era todo.

Deungol (médula espinal): probarlo por primera vez

Este deungol en particular fue algo único! La verdad es que en la vida no había tenido muchas ocasiones de probar deungol, así que era la primera vez que lo comía

Al mojarlo bien en salsa de aceite de sésamo, tenía un sabor tostado con una textura curiosa, y en un momento me terminé todo el plato !! Cuando se trata de carne cruda, la salsa de condimento (yangnyeomjang) también es fundamental, y esta tenía justo el sazón y el umami que combinaría de maravilla con la carne

Sopa de rábano con carne, tteokbokki y pajeon incluidos

La verdad pensé que los acompañamientos ya eran todo, pero los platos no dejaban de salir, y pensé que para ser un curso de dos personas esto sí que era una gran relación calidad-precio. Salieron sopa de rábano con carne (sogogi mutguk), tteokbokki y también pajeon (panqueque de cebolleta)

La calidad de estos platos era tan buena como la del plato principal. Especialmente el pajeon recién hecho, apenas le di el primer bocado ya me hizo pensar en makgeolli. Justo ese día llovía, así que lo disfruté aún más jaja

Bola de arroz con yukhoe por 8.000 wones

Esto es la bola de arroz con yukhoe (8.000 wones)

Pensando en el precio de una bola de arroz normal, la cantidad de yukhoe que lleva hace que el precio parezca muy razonable. El sabor también era perfecto: yukhoe fresco con un sazón adecuado, ideal para acompañar como plato de comida

¿A qué saben la carne cruda y el yukhoe?

¡Por fin llegó el plato principal, la carne cruda + yukhoe!

¿Ven este color? Dicen que un mungtigi hecho como se debe no se cae aunque se voltee el plato, y quise intentarlo, pero por el yukhoe que estaba al lado lamentablemente no pude hacerlo jaja. Para ser una porción de dos personas, la cantidad era bastante generosa

Vamos a probarlo rápido. Primero probé la carne cruda sola, y la carne era realmente, realmente elástica y suave

Dicen que en Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch cortan a mano, siguiendo la fibra, hanwoo (vaca coreana) hembra sacrificada el mismo día. Quizás por eso la textura al masticar era excelente, y cuanto más masticaba, más disfrutaba el aroma de la carne. Al mojarla en la salsa de carne (yukjang) que venía junto, la boca se llenaba de placer, de verdad estaba muy rico

Después de probar la carne cruda, naturalmente esperaba mucho del yukhoe que venía junto, y no me decepcionó. Se notaba claramente que la carne era fresca, y la verdad es que en el yukhoe la salsa de condimento juega un papel enorme. Pues esta salsa también era increíble

Conclusión: ¿vale la pena ir a Bonghwa Saenggogi?

El resultado fue una satisfacción total. Era un sabor de carne con el que sentía que podría tomarme soju de forma ilimitada, de verdad es lo máximo. (con el evento de reseña dan una botella de soju gratis jaja)

Esta vez, la calidad de la carne en Bonghwa Saenggogi Bokhyeon Branch fue tan buena que es un restaurante al que me gustaría volver pagando de mi propio bolsillo. (¡la carne está riquísima, de verdad tienen que ir!) Al estar cerca de la Universidad Nacional de Kyungpook, se lo recomiendo tanto a los estudiantes de esa universidad, como a quienes buscan un buen restaurante de mungtigi en Daegu, como a quienes buscan un buen restaurante en Bokhyeon-ogeori.