Hongdae, Seúl: bar de cócteles con barra y gin tonic — Bitters

Dónde está Bitters: 10 minutos a pie desde la salida 9 de Hongik University

Buscando dónde tomar algo con una amiga en Hongdae, di con Bitters. Está a unos 10 minutos a pie de la salida 9 de la estación de Hongik University.

La entrada oculta: empujar la estantería de Bitters

Al principio me costó un poco encontrar la entrada, hasta que descubrí que había que empujar una estantería para pasar. Cuando lo descubrí me pareció una pasada, jaja. A simple vista parece solo una estantería, pero si sacas el libro marcado la puerta se abre, así que desde el momento de entrar ya sientes que accedes a un lugar secreto.

Ambiente y asientos del bar de cócteles en Hongdae

Por dentro el espacio era más grande de lo que esperaba. Hay tanto asientos de barra como mesas normales, con un ambiente tranquilo y muy cuidado. La luz no es demasiado fuerte y el local está limpio y ordenado, perfecto para charlar con calma mientras tomas algo.

Como mi amiga suele disfrutar del whisky, ese día nos sentamos en la barra para curiosear también la carta de licores.

Cómo pedir en Bitters: tablet en las mesas y carta de papel en la barra

En las mesas se pide con una tablet en cada sitio, mientras que en la barra hay una carta de papel.

¿Qué tiene de bueno sentarse en la barra?

Sentarse en la barra tiene otra ventaja: puedes ver de cerca cómo se preparan los cócteles. Ver al bartender medir los licores y montar el cóctel fue más divertido que simplemente pedir sentado en una mesa.

Gin tonic, Glenfiddich 15 años y Dalmore 12 años

Ese día mi amiga pidió un Glenfiddich 15 años y yo un gin tonic.

La verdad es que no entiendo mucho de bebidas, así que no sé mucho de whiskies, jaja, pero como a mi amiga le encanta, fue divertido escucharla explicar mientras mirábamos juntas.

Aperitivos de cortesía: pretzels y chocolate

Como aperitivo básico nos trajeron pretzels y chocolate. ¡Creo que el chocolate viene incluido cuando pides whisky! Con los pretzels salados y el chocolate era perfecto para ir picando mientras bebíamos.

El gin tonic era limpio y fresco, ideal para beber despacio, y ese día lo que más me gustó, más allá del sabor, fue el ambiente del local. Un espacio tranquilo y sereno, perfecto para charlar con una amiga mientras tomábamos algo.

Tras el Glenfiddich, mi amiga pidió otra copa: esta vez un Dalmore 12 años. Como no entiendo mucho de whisky, no puedo explicar bien en qué se diferencian, jaja, pero ella disfrutó bastante de ambos.

Si vas con alguien a quien le guste especialmente el whisky, sentarse en la barra y pedir recomendaciones al personal puede ser muy entretenido. Yo simplemente disfruté del buen ambiente y de un cóctel rico, pero mi amiga dijo que le encantó poder disfrutar con tranquilidad de la variedad de licores y del whisky que tenía ganas de probar.

Atención con manta incluida y cómo es el baño

Algo que personalmente me gustó fue lo atento que era el personal. Ese día yo tenía un poco de frío, y el personal se dio cuenta antes de que dijera nada y me trajo una manta. Este tipo de detalles parecen pequeños, pero se quedan grabados en la memoria.

El baño también está dentro del local, lo cual es cómodo, y las instalaciones estaban bien cuidadas. Me pareció un detalle muy fino que el baño tuviera cosas básicas como enjuague bucal, bastoncillos y compresas. Se agradece bastante que un bar se preocupe también de estos detalles.

¿Qué día conviene ir a Bitters?

En general, Bitters es un buen lugar para visitar cuando buscas disfrutar de una copa con más calma que en los bares ruidosos típicos de Hongdae. La entrada, bajando al sótano y abriendo la estantería, ya resulta divertida, así que si es tu primera visita, ese momento en sí mismo será un punto destacado.

Yo tomé cóctel y mi amiga whisky, y estuvo genial que cada una pudiera elegir la bebida a su gusto. Hay bastante variedad de cócteles y también parece haber mucho para los amantes del whisky. Sobre todo, en la barra se puede ver de cerca cómo preparan las bebidas, así que es un sitio que le va bien a quienes buscan un bar de cócteles en Hongdae. Funciona bien para una cita o para charlar tranquilamente con un amigo. Si en Hongdae buscas un espacio algo más tranquilo y con clase, en lugar de un bar demasiado ruidoso, te recomiendo Bitters.

Conclusión: ¿merece la pena Bitters en Hongdae?

Ese día empecé con un gin tonic y terminé charlando con calma durante un buen rato, pero la próxima vez quiero probar otros cócteles. Un lugar que se queda en la memoria por su entrada original a través de la estantería, su ambiente de barra tranquilo y su servicio atento. Si buscas un bar de cócteles con buen ambiente en Hongdae, vale la pena visitarlo. 🥃🍸