Pocha en Gwangalli, Busan: sashimi de alosa y pollo picante — Maenggu

Buscando dónde cenar y tomar algo en Gwang-an llegamos a Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch. Al principio, solo por el nombre y la fachada, pensé que sería un pocha con buena onda y ya. Pero con el primer bocado de sashimi de alosa (gizzard shad sashimi) cambié de opinión. Después llegó el dak-bokkeumtang sin huesos y entre los dos dejamos la olla vacía. No es un lugar al que se va solo por el ambiente: es un bar de Gwang-an al que quiero volver por los platos.

• El sashimi de alosa de otoño, comido junto con perilla y cebolla, estaba realmente delicioso.
• El dak-bokkeumtang sin huesos, todo de muslo y sin partes secas, con una salsa picante intensa que da ganas de seguir bebiendo.
• El ambiente retro de pocha, el soju servido en cubo de hielo y los snacks por monedas hacen que la salida en sí sea divertida.

¿Cuánta gente hay a las 18:30 en Maenggu Pocha?

Llegamos alrededor de las 18:30 y todavía quedaban algunas mesas libres. Pedimos la comida y, mirando alrededor, en poco tiempo casi todas las mesas ya estaban ocupadas.

Después supimos que este local suele tener espera. De hecho, había un cartel avisando que, si hay espera, el tiempo de uso se limita a 2 horas 30 minutos.

El ambiente retro de pocha, con aire de terraza nocturna

Ya desde afuera Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch tiene pinta de puesto callejero antiguo, pero por dentro es aún más divertido. Bombillas de colores, pósteres de películas antiguas, el personaje de Jjanggu, paredes cubiertas de grafitis y hasta máquinas arcade viejas.

El frente del local está bien abierto, así que aunque estemos sentados adentro se siente casi como estar en una terraza al aire libre (yajang). Es un estilo completamente distinto al de los bares con decoración cuidada y estética. Acogedor y bullicioso, perfecto para tomar algo.

También ponen béisbol en una pantalla grande, y ese día había muchas mesas viendo el partido mientras bebían.

Sashimi de alosa de otoño con hojas de perilla y cebolla

El sashimi de alosa (gizzard shad sashimi) cuesta ₩35,000. Era el plato que más esperaba ese día y, para adelantar la conclusión, es el que más recuerdo. Un plato que explica por qué se come alosa en otoño.

La alosa viene con cortes muy juntos y, debajo, una buena cantidad de perilla y cebolla en juliana. Solo la alosa ya es sabrosa, pero comerla junto con la perilla y la cebolla, con un poco de salsa encima, la mejora muchísimo.

El sabor propio de la alosa se combina con el aroma de la perilla, y la cebolla cruda limpia el paladar entre bocado y bocado, así que uno sigue comiendo sin parar. Había salsa de chogochujang y salsa de soja, pero a mí me gustó especialmente combinarla con la pasta de ssamjang con chile verde picante. No fue de esos platos que se prueban un par de veces y ya: los palillos siguieron yendo hasta el fondo del plato. Si tuviera que elegir un solo plato del día para repetir, empezaría de nuevo con el sashimi de alosa.

Dak-bokkeumtang sin huesos: solo muslo y salsa intensa

El dak-bokkeumtang sin huesos (pollo picante braseado) cuesta ₩21,000. Mientras comíamos el sashimi, llegó a la mesa una olla grande con fideos ramyeon, tteok (pasteles de arroz) y puerro, así que la porción era bastante generosa.

Lo que más me gustó fue que todo el pollo era muslo tierno. Cuando en un dak-bokkeumtang aparece pechuga seca, uno pierde las ganas de seguir comiendo, pero aquí eso no pasó y comimos hasta el final sin problema.

La salsa tampoco era del estilo suave y aguado, sino intensa y bien picante. A medida que hierve, los fideos absorben la salsa y el caldo se espesa, y en ese punto está aún mejor. Combinar un plato frío y sabroso como el sashimi de alosa con uno caliente y picante como el dak-bokkeumtang fue un buen contraste. Entre los dos terminamos dejando la olla vacía.

Soju en cubo de hielo y los aperitivos de cortesía

Para beber: cerveza de barril ₩5,000, soju ₩5,500.

Al pedir soju, lo trajeron con la botella entera metida en un recipiente grande lleno de hielo. Parece un detalle menor, pero cuando la salida se alarga el soju del final suele quedar tibio; aquí se puede tomar frío hasta el último trago. Como estábamos bebiendo soju de Busan en Gwang-an, elegimos el Busan 16 Galmaegi. Empezamos con una cerveza bien fría y después pasamos al soju.

El agua tampoco era simple agua embotellada, sino boricha (té de cebada) frío. Me gustan mucho este tipo de detalles, así que hasta el agua la disfruté.

Como aperitivo básico sirvieron gakbbang (galletas dulces tipo militar), soja negra y rábano agridulce, perfectos para picar entre trago y trago.

Snacks de antaño que se cambian por monedas

Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch tiene sus propias monedas del local. Con las monedas recibidas se pueden elegir golosinas en un rincón habilitado como puesto de snacks, y resultó más divertido de lo esperado.

Había snacks antiguos como jjondegi, saekomjjang y nemo-snack, así que daba la sensación de estar en una vieja papelería de barrio, y encajaba perfecto con el concepto retro de Maenggu Pocha. El personal fue amable y hay varias promociones, así que más que salir simplemente a comer, se siente como una salida de diversión.

En la entrada hay incluso una pecera real, y por todo el local hay muchos detalles para mirar.

Qué pedimos entre dos y qué repetiríamos

Sinceramente, antes de ir pensaba que sería 'un pocha con concepto divertido en Gwang-an' y nada más. Pero el sashimi de alosa estuvo muy bien y el dak-bokkeumtang también. Más que la decoración o las promociones, fue la comida la que superó las expectativas y quedó en la memoria.

Sashimi de alosa ₩35,000, dak-bokkeumtang sin huesos ₩21,000, una cerveza de barril ₩5,000, dos sojus ₩11,000. Total ₩72,000. Entre dos, comiendo sashimi de alosa y dak-bokkeumtang, quedamos bien llenos entre aperitivo y cena.

Si vas a Gwang-an y sientes que solo mirar el mar se queda corto, y prefieres un ambiente de pocha bullicioso con buenos aperitivos antes que un bar demasiado prolijo, este lugar encaja bien. Ya lo guardé en el mapa para volver la próxima vez que vaya a Gwang-an. Y esa vez también pienso pedir primero el sashimi de alosa.

¿A quién le conviene este pocha de Gwangalli?

Le va bien a quien quiera ambiente y buenos aperitivos a la vez en Gwang-an, a quien quiera comer sashimi junto con un plato de caldo picante, y a quien le guste el bullicio de un pocha con aire de terraza.

Qué saber antes de ir: espera, parking y baño

Para quien busque una salida tranquila para conversar o un ambiente privado y calmo, puede resultar un poco ruidoso. El baño interior también es mixto, con un solo cubículo.

Creo que volvería a pedir el sashimi de alosa. Si cambia la temporada y ya no hay alosa, primero miraría el pescado de temporada disponible y pediría junto un aperitivo caliente de caldo.

Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch Dirección: 72 Namcheonbada-ro 33beon-gil, Suyeong-gu, Busan, South Korea, 1st floor A unos 585 m de la salida 1 de la estación Geumnyeonsan Apertura: 18:00 Estacionamiento: no hay en el local, usar parkings de pago o públicos cercanos Baño: un baño mixto dentro del local, hay baño público cerca en el exterior Pedido: sashimi de alosa ₩35,000 / dak-bokkeumtang sin huesos ₩21,000 / cerveza de barril ₩5,000 / soju ₩5,500 x2 Total para dos: ₩72,000 Aviso de límite de 2 horas 30 minutos si hay espera