Suji, Yongin: bar de tteokjjim con ramyeon para reuniones — Bacha Suji

Hoy traigo la historia de mi visita a Bacha Suji Branch, un bar perfecto si buscas dónde comer y beber cerca de Suji-gu Office. Andaba buscando un sitio para tomar algo tranquilo con amigos y así llegué a Bacha Suji Branch, que tiene todo el aire de un yorijujeom (bar de comida coreana para acompañar bebida), ideal para una reunión.

El plan era sentarnos con calma con amigos que no veía hacía tiempo, ponernos al día con algo de picar y unas copas, y tanto el ambiente como el menú dejaron satisfechos a todos. Espero que esto ayude a quien busque un bar cerca de Suji-gu Office.

¿Dónde está Bacha Suji Branch y a qué hora abre?

Bacha Suji Branch está a unos 3 minutos a pie de la salida 4 de la estación Suji-gu Office, así que no cuesta encontrarlo. Está un poco metido desde la calle principal, así que conviene fijarse bien en el cartel la primera vez.

El horario es de domingo a jueves de 17:00 a medianoche, y viernes y sábado de 17:00 hasta la madrugada. Los fines de semana puede haber espera, así que mejor llegar temprano.

Nosotros llegamos un poco tarde y pasamos apuros pensando que no habría mesa. Como bar popular cerca de Suji-gu Office, sin reserva puede haber espera, así que recomiendo reservar antes por teléfono o por Naver.

¿Cómo es el ambiente dentro de Bacha Suji Branch?

El interior de Bacha Suji Branch combina paredes en tono azul con luces tenues, con un aire de bar sofisticado bastante marcado. Hay barra y también mesas cómodas para grupos, así que se puede elegir según el número de personas.

La luz suave queda muy bien en fotos y refuerza esa sensación de yorijujeom, ideal para tomar algo. Funciona tanto para una cita en pareja como para una reunión ruidosa de amigos, un espacio que se adapta a distintos tipos de encuentro.

Menú y precios: ¿cuánto cuesta comer en Bacha Suji Branch?

El pedido se hace cómodamente desde un kiosco con tablet.

Entre los platos estrella están el bacha bada-jjim (guiso de mariscos Bacha) por 35.000 wones y el tteokjjim instantáneo de chadolbagi y mariscos por 26.000 wones, además de opciones como el hangjeongsal sous-vide o varios platos picantes para acompañar. Los precios son razonables para un yorijujeom, así que se puede pedir sin culpa varias cosas.

Tteokjjim de chadolbagi y mariscos con fideos ramyeon: así sabe

El tteokjjim instantáneo de chadolbagi y mariscos que pedimos lleva chadolbagi, mariscos e ingredientes de tteokbokki (pastel de arroz picante), con un caldo picante y con cuerpo que combina perfecto con las bebidas.

Ver la olla burbujeando ya abría el apetito, y al pinchar con los palillos las patas de calamar se notaba la textura firme y elástica.

Al final añadimos los fideos ramyeon y quedó aún mejor, con el caldo impregnando esos fideos con cuerpo. Los mariscos como calamar y camarón eran generosos, y el chadolbagi estaba tierno, con buena textura al masticar.

El caldo estaba en su punto, ni demasiado picante ni soso, un picor accesible incluso para quien recién empieza.

¿Qué tal el hangjeongsal sous-vide con cerveza de barril?

El sous-vide hangjeongsal (cuello de cerdo) viene con buchu-muchim (ensalada de cebollino), wasabi y sal rosa, y me impresionó lo vivo que quedaba ese sabor tostado característico del hangjeongsal.

Al comer una loncha fina mojada apenas en la sal rosa, el jugo de la carne y ese toque salado combinaban muy bien. Con el buchu-muchim de acompañamiento no resultaba nada pesado, quedaba fresco.

Con un toque de wasabi se sumaba ese picor punzante que casa perfecto con la bebida. Lo único, al ser un plato popular, en noches de fin de semana puede tardar un poco más en salir. Aun así el sabor dejó satisfechos y la ración era generosa para compartir entre varios.

Con la cerveza de barril el maridaje fue estupendo, y el momento de chocar los vasos todos juntos fue el punto álgido de la reunión. Todo el grupo pasó un rato tan bueno que ya hablamos de repetir.

¿Merece la pena para una reunión con amigos en Suji?

En general, Bacha Suji Branch cumple sin fisuras en ambiente, sabor y servicio. Se nota el cuidado en cada plato y el menú funciona muy bien para acompañar con bebida, así que lo recomiendo como lugar de reunión. La relación calidad-precio tampoco está mal, y por encima de todo el acceso es fácil, así que si buscas un bar cerca de Suji-gu Office vale la pena pasarse alguna vez.

Pienso volver con otro grupo de amigos y probar platos nuevos. Recomiendo Bacha Suji Branch con confianza a quien esté pensando dónde organizar su próxima quedada.