Panadería en Seodaemun: cena de panes tras la cata, Mandong Jegwa

Fui a Mandong Jegwa, una panadería de Yeonnam-dong. Hace unos años compré aquí un montón de panes y los disfruté muchísimo con mi familia; al volver a Yeonnam-dong después de tanto tiempo, ¡seguía exactamente en el mismo sitio! Me hizo ilusión sin más, así que fui directamente a comprar pan jajaja.

La vuelta a Mandong Jegwa después de mucho tiempo

Mandong Jegwa, cuánto tiempo sin vernos. Me volvieron todos los recuerdos de la vez anterior, y la fachada seguía teniendo ese aire tan suyo.

Más panes y degustaciones de lo que esperaba

¡Había más tipos de pan de los que esperaba, una locura!

La verdad es que antes de ir había mirado reseñas y más o menos decidido qué panes comprar. Pero al entrar, ¡habían preparado muestras bastante generosas! A veces el personal incluso te pone una en la mano, y lo gracioso es que, si la pruebas y está rica, acabas poniendo ese pan en la bandeja jajajaja. Al final salí con unos panes totalmente distintos de los que pensaba comprar al principio ^^...

Los panes empaquetados los puedes coger tú misma y ponerlos en la bandeja; para los que están expuestos aparte, como la baguette de ajo, solo hay que pedirlos al comprar y el personal te los prepara.

Me dio un poco de pena que Mandong Jegwa no tenga sitio para sentarse a comer allí mismo. ¡Pero vi que colaboran con Ediya Coffee Yeonnam-dong Branch! Quien quiera comer el pan nada más comprarlo puede disfrutarlo allí con un café.

Una bolsa llena por caer rendida ante las muestras

Me dejé seducir completamente por las muestras y fui metiendo de todo jajaja, pero no olvidé coger la baguette de ajo que mi marido quería comer. El pan de ajo de Mandong Jegwa es famosísimo, ¿verdad?

Y así quedó mi pesada bolsa de pan 💛 ¡Venga, rápido a casa! 💛

De camino a casa, el olorcito tostado que salía de la bolsa era de otro mundo jajaja. Sobre todo, el pan que iba arriba del todo era la baguette de gambas, y esta sí que es una maravilla...!! Por el nombre no me llamaba nada la atención, pero acepté una muestra sin pensarlo y, en cuanto la probé, pregunté: «¿¿¿Qué pan es este???»; la cogí enseguida jajajaja. El peligro de las degustaciones de Mandong Jegwa, que te hacen comprar panes que no tenías planeados jajaja.

Los panes que compré fueron baguette de ajo, baguette de gambas, pretzel y pan de arce. Para ir al grano: ¡los cuatro estaban ricos, cada uno con su encanto! En general, creo que Mandong Jegwa equilibra los sabores realmente bien. Incluso los panes con salsa o crema no son exageradamente dulces ni intensos, así que no podía dejar de comerlos.

La baguette de ajo, el menú estrella

Primero, la baguette de ajo más famosa de Mandong Jegwa. Entre las rebanadas lleva una cantidad generosa de salsa de ajo muy espesa. Es húmeda e intensa, y me recordó un poquito al pan de ajo de Bong Bread, famoso en Sokcho. Si te gusta el pan de ajo, ¡es un pan que merece la pena meter sí o sí en la bandeja en Mandong Jegwa!

La favorita inesperada: baguette de gambas

¡Y mi favorita fue, inesperadamente, la baguette de gambas! En el centro lleva una salsa cremosa llena de umami y parece que contiene gambas. Eso sí, no es que al primer bocado pienses: «¡¡¡Gambas!!!» jajaja. Más bien realza el umami de manera sutil, ¿sabéis? La cantidad de salsa no es excesiva, está en su punto, y el topping tipo soboro sobre el pan remata un equilibrio buenísimo. La compré porque me enamoró al probarla sin esperar nada, ¡y al final fue la primera de las cuatro que se acabó jajaja! La próxima vez que vaya a Mandong Jegwa, esta la compro segurísimo otra vez.

Pretzel relleno de queso crema

Este es el pretzel. Lleva queso crema dentro y tampoco pensaba comprarlo originalmente..., pero lo probé y lo cogí al momento jajajaja. Más que un sabor llamativo e intenso, es un pan fiel a lo básico, pero hace esos básicos de maravilla. El equilibrio entre el pan y el queso crema es tan bueno que seguía apeteciendo sin resultar pesado.

Pan de arce, dulzor suave

¡El último es el de arce! Personalmente me gusta mucho el aroma de arce, así que lo cogí en cuanto vi el nombre. Pensé que, al ser de arce, quizá sería demasiado dulce, pero tampoco lo era. El suave dulzor del arce y hasta el soboro adherido por fuera estaban buenísimos. Creo que le encantará a quien disfrute los panes dulces, pero encuentre demasiado empalagosos los que lo son en exceso.

Una fiesta de panes para cenar

¡Y así montamos una feliz fiesta de panes para cenar~~! Hacía mucho que no visitaba Mandong Jegwa, pero esta vez también quedé satisfecha, igual que recordaba haber quedado cuando comí allí tan rico la otra vez. Sobre todo, había muchos panes para probar, así que fue divertido descubrir una nueva favorita al degustar panes que normalmente no habría elegido jajaja. Si hay muestras, probad al menos una de cada. Igual descubrís, como yo, un pan favorito que no estaba en los planes jajaja.