Yangyang: dónde comer dak jjamppong para la resaca — Dongne Oppa

Fui a Yangyang para correr el maratón de Yangyang y, después de terminar, me lancé de lleno a una ronda de copas con amigos. A la mañana siguiente necesitaba un buen remedio para la resaca. Después de buscar sin parar, encontré un restaurante de jjamppong.

Horario y estacionamiento de Dongne Oppa Dak Jjamppong

Dongne Oppa Dak Jjamppong

Abre todos los días de 10:30 a 14:00 y cierra todos los martes. Como solo funciona durante el día, únicamente se puede probar en horario de almuerzo. Ofrecen estacionamiento, entrega a domicilio, para llevar y reservas.

Hay un aparcamiento justo delante del local y, al estar cerca del mercado de Yangyang, el acceso es muy fácil.

Qué pedir: dak jjamppong y jajangmyeon de acompañamiento

Aquí solo venden su plato estrella, el dak jjamppong, y jajangmyeon. Ya sabéis que los locales que se limitan a uno o dos platos suelen ser los verdaderos escondites de buena comida. También sirven alcohol, así que se puede beber de día. Cuando fuimos había bastantes clientes y se notaba que llegaban muchos pedidos de entrega a domicilio.

• Dak jjamppong 2 cuencos 22.000 ₩
• Jajangmyeon de acompañamiento 2 cuencos 12.000 ₩
• Cuenco de arroz 1.000 ₩

Decidimos pedir cada uno un dak jjamppong y un jajangmyeon de acompañamiento jaja. ¿Se nota que somos comilones?

Es un lugar que han visitado canales de YouTube especializados en jjamppong y que también apareció en el programa KBS Saengsaeng Jeongbo. Cada vez tenía más expectativas.

Aquí no tienen vinagre ni chile en polvo como en otros restaurantes chinos: apuestan todo a la pimienta. Añadir pimienta al jjamppong permite disfrutarlo con un toque aún más refrescante.

Por fin llegó todo lo que habíamos pedido: dak jjamppong y jajangmyeon de acompañamiento. Vimos que otras parejas de clientes pedían un jjamppong y compartían un jajangmyeon entre dos, pero nosotros decidimos comer dos cuencos cada uno jajaja.

Como acompañamientos básicos vinieron kimchi, rábano en escabeche (danmuji) y odeng salteado. Con solo el danmuji ya es suficiente.

¿A qué sabe el dak jjamppong de caldo de pollo picante?

Dak jjamppong

El color ya deja claro lo picante que es. Es un jjamppong de estilo bien picante, con un sabor a especias evidente. El caldo se hace con pollo, así que es espeso y sabroso. Lo recomiendo totalmente para cuando quieras curarte la resaca después de beber. Le ponen encima huevo como guarnición, y resulta ser todo un manjar aparte.

¿Cómo es el jajangmyeon de acompañamiento?

Jajangmyeon de acompañamiento

Si quieres probar un jajangmyeon al estilo antiguo, lo recomiendo totalmente. El punto de sal es adecuado y tiene ese sabor de los jajangmyeon de toda la vida. Está muy bien pedirlo como acompañamiento para compartir. También sería buena idea pedirlo para los niños que no puedan con el picante.

Primero lo probé sin pimienta, y se notaba perfectamente el sabor umami del caldo espeso de pollo. Además estaba picante y con especias, algo que personalmente me encantó. Con un solo bocado sentí que la resaca se iba de inmediato.

Si le añades pimienta puedes disfrutar de un jjamppong aún más refrescante y picante, así que te recomiendo probarlo con ella sin falta. Tenía que comer también el jajangmyeon, pero como me daba miedo que se mezclaran los sabores jaja, decidimos terminar primero todo el jjamppong antes de empezar con el jajangmyeon.

¡El jjamppong de este sitio está buenísimo de verdad!!

Mi amiga lo devoró a toda velocidad, lo terminó en un segundo y pidió un cuenco de arroz. Mientras comía no paraba de soltar exclamaciones de lo bueno que estaba.

Tanto en el jjamppong como en el jajangmyeon el punto de sal es clave, ¿no? No puede ser demasiado fuerte, pero tampoco insípido. ¡El jajangmyeon de aquí tenía el punto exacto! Los fideos también estaban firmes y elásticos, con un sabor al que era imposible dejar de meter los palillos. Aunque ya estaba lleno después del jjamppong, seguía picando jajaja.

Jjamppongbap: el arroz mezclado en el caldo

Cuenco de arroz

Después de terminar un cuenco de jjamppong y todo el jajangmyeon de acompañamiento, mi amiga aun así quiso pedir arroz jaja. Decidí robarle también una cucharada. El cuenco de arroz sirve tanto para hacer jajangbap con el jajangmyeon como para hacer jjamppongbap con el jjamppong.

Yo decidí hacer jjamppongbap. Definitivamente la sensación que da el fideo y la que da el arroz son distintas. El arroz transmite un sabor más intenso y con más cuerpo. Si visitas Dongne Oppa Dak Jjamppong, te recomiendo pedir primero los fideos y, al final, añadir un cuenco de arroz aparte para mezclarlo. Vas a sentir un sabor que no percibes con los fideos.

Este es un restaurante muy frecuentado también por los propios vecinos de Yangyang. Como solo abre en horario de almuerzo, hay que revisar bien el horario. Si quieres curarte la resaca de la noche anterior, no lo pienses y ve directamente. Como alguien que ya se curó la resaca aquí, lo reconozco oficialmente como un lugar top para el해장 jaja.