Restaurante en Sejong para un almuerzo tranquilo: Le Garden Bleu

Una comida en Sejong para conversar sin prisa

Hay un lugar que a veces se me viene a la mente en esos días en que quiero comer despacio y charlar tranquilamente con alguien en Sejong. Es Le Garden Bleu.

Esta vez fui a Le Garden Bleu para almorzar con una amiga cercana a la que veía después de mucho tiempo en Sejong. Ya había estado varias veces, así que no era un sitio desconocido, pero su ambiente particular seguía gustándome al volver. El sabor de la comida importa, claro, pero creo que el recuerdo de una comida también cambia mucho según con quién y cómo pasas el tiempo. En ese sentido, Le Garden Bleu es un espacio estupendo para comer mientras conversas con comodidad.

Al entrar, lo primero que llama la atención es el ambiente limpio y refinado de todo el local. No es un restaurante excesivamente formal, pero tampoco demasiado informal, así que creo que encaja tanto para comer con amigos como para una cita, una comida familiar o una ocasión especial.

¿Cuándo ir a comer entre semana con más calma?

Después de ir varias veces, algo que me gustó especialmente es que, si eliges bien la franja horaria, puedes disfrutar de la comida con bastante tranquilidad. Como hay muchos trabajadores de oficina alrededor, entre las 12 y la 1 de la tarde entre semana el local suele estar bastante animado. Por eso, si puedo, intento evitar un poco la hora punta del almuerzo. Pasado ese momento, el ambiente se vuelve mucho más silencioso y resulta ideal para comer despacio mientras charlas.

La combinación de gnocchi de patata y pasta pomodoro

Esta vez pedimos gnocchi de patata artesano de Gangwon con salsa ragú de maíz Chodang, pasta pomodoro clásica y ensalada César de pollo sous-vide.

Primero, el gnocchi de patata artesano de Gangwon con salsa ragú de maíz Chodang era un plato cuyo nombre ya despertaba la curiosidad por el sabor. Al gnocchi suave se le sumaba el sabor dulce y tostado del maíz Chodang, y la salsa ragú lo unía todo para dar un resultado muy completo.

Me gustó mucho la textura tierna y a la vez elástica tan característica del gnocchi. El dulzor sutil del maíz Chodang y su sabor cremoso combinaban muy bien; además, la salsa ragú hacía que no se quedara solo en lo suave y cremoso, sino que aportaba un toque sabroso. Sobre todo, desde el momento en que llegaba a la mesa, los colores y el emplatado eran tan bonitos que se disfrutaba primero con la vista.

La pasta pomodoro clásica, en cambio, me gustó precisamente porque era fiel a lo esencial. Se notaban la acidez fresca y el dulzor suave propios de la salsa de tomate, y el conjunto era limpio y nada intenso.

Por eso también me gustó pedirla junto al gnocchi de patata. Mientras que el gnocchi tenía un sabor suave, cremoso y abundante, la pasta pomodoro resultaba fresca y ligera, así que era agradable alternar entre los dos. Si vais varias personas, también recomendaría pedir platos de estilos distintos y compartirlos así.

La ensalada César de pollo sous-vide que pedimos también estuvo muy bien. Cuando comes pasta o gnocchi, acompañarlos con una ensalada hace que toda la comida se sienta mucho más fresca.

El pollo sous-vide tierno se mezclaba con verduras frescas y una buena cantidad de ingredientes, de modo que no parecía una simple ensalada de acompañamiento, sino un plato saciante por sí mismo. Comerla entre bocados de pasta y gnocchi refrescaba el paladar y equilibraba muy bien los platos.

Por qué me gustaron el emplatado y el amplio aparcamiento

Otro punto fuerte que he notado tras visitar Le Garden Bleu varias veces es que aquí también dan mucha importancia al «sabor que entra por los ojos».

Cuando la comida llega a la mesa, el emplatado y los colores son tan bonitos que apetece hacer una foto de forma natural. Pero no son platos centrados solo en lo visual: en cada uno, la combinación de ingredientes y salsas también funciona muy bien, así que se disfruta tanto mirando como comiendo.

Y algo que personalmente me gusta muchísimo es el aparcamiento. Se puede usar el parking del edificio y, cuando fui, ¡había nada menos que 5 horas de aparcamiento gratuito! En muchos sitios acabas pendiente del tiempo de estacionamiento mientras comes, pero aquí dan un margen tan generoso que no hace falta apresurarse.

Lo que me parece especialmente bueno de Le Garden Bleu es que el plan no termina con una sola comida.

Librería y compras después de comer

Como hay una librería Kyobo cerca, también está muy bien para mirar libros tranquilamente después de comer. Esta vez, tras una comida deliciosa con mi amiga, pasamos por Kyobo Book Centre y hojeamos juntas todo tipo de libros. Para alguien como yo, a quien le gustan las librerías, poder ir a ver libros de manera natural después de comer es una ventaja bastante grande.

Además, en el mismo edificio y en los alrededores hay tiendas de ropa y otros lugares para comprar, así que es fácil continuar el plan con un café, libros y unas compras ligeras. Como el tiempo de aparcamiento es amplio, también me gustó poder disfrutar de todo esto sin prisas.

Comer algo rico con una buena persona, conversar despacio y luego ir juntos a una librería para mirar libros y hacer algunas compras. Puede que no sea un plan especial, pero creo que precisamente estos momentos cotidianos son los que permanecen durante más tiempo. Quizá porque estaba con una amiga cercana a la que no veía desde hacía tiempo, esta comida en Le Garden Bleu fue aún más agradable.

Si buscas en Sejong un lugar para comer con buen ambiente, que no descuide ni la presentación ni el sabor y, sobre todo, donde puedas conversar con calma, recomendaría probar Le Garden Bleu al menos una vez. En especial entre semana, intenta evitar un poco el horario de 12 a 1, cuando van muchos trabajadores de oficina. Podrás comer en un ambiente mucho más tranquilo y relajado.

Una persona querida a la que veía después de mucho tiempo, comida rica, conversación pausada y hasta una vuelta por la librería después de comer. Este rato en Sejong se quedó así como otro recuerdo bonito. Por eso, probablemente la próxima vez que quiera comer despacio y conversar con alguien en Sejong, volveré a pensar en Le Garden Bleu.