Set premium de cordero a la parrilla en Gukjeyangsik, Hapjeong

Hoy traigo la reseña de Gukjeyangsik, el restaurante de cordero a la parrilla que es tendencia cerca de la estación de Hapjeong. Lo de 'super popular' no es exageración 🙅🙅‍♀️ Si andáis buscando un buen sitio de cordero por Hapjeong, id sin dudarlo~

Ubicación y horario de Gukjeyangsik

• 🐑 Gukjeyangsik (國際羊食)
• Dirección: 38 Yanghwa-ro 1-gil, Mapo-gu, Seúl, Corea del Sur
• Ubicación: 4 minutos a pie desde la Salida 8 de la estación de Hapjeong (unos 381 m)
• ⏰ Horario: Lun–Vie 16:00–23:00 (última orden 22:00) / Sáb–Dom 12:00–23:00 (última orden 22:00)
• Valoración: ⭐4.76 (3.871 reseñas)

Buscadlo en Naver Maps y llegaréis sin perderos. Está realmente cerca de la Salida 8 de Hapjeong~

Ya desde la entrada, con botellas de vino y plantas verdes decorando la fachada, el ambiente ya invita 👍👍

Barra abierta y ambiente de la sala privada

Si os sentáis en la barra frente a la parrilla abierta, un miembro del personal se encarga de la mesa de principio a fin, asando por vosotros. Se nota tanto esmero que emociona.

La pared llena de firmas de gente famosa también dice mucho del prestigio de Gukjeyangsik.

Además de la barra, también hay una zona privada para grupos.

Composición y precios de los sets de parrilla

Fiel al concepto 'EAST ASIAN LAMB DINING', la combinación estrella es cordero madurado + tacos + platos chinos con sabor ahumado ‼️

• Set Signature de parrilla — 2 personas 62.000 / 3 personas 95.000: shoulder rack madurado + lomo de cordero madurado + tacos, salsa de tomate y crema agria + brotes de soja salteados con sabor ahumado
• Set Premium de parrilla — 2 personas 72.000 / 3 personas 108.000: combinación de French rack premium y shoulder rack madurado, ¡el protagonista de hoy!
• Set Jjamppong de parrilla — 2 personas 82.000 / 3 personas 115.000: combinación picante que incluye también jjamppong de parrilla o baek-jjamppong

Con la promoción de cerveza de barril Budweiser 2+1 y corkage-free (1 botella de licor tradicional, vino, sake o whisky), no tiene nada que envidiarle a un bar de Hapjeong ❌ ⤵️ carta de bebidas

⤵️ el menú real en la tablet

👉 Como el pedido es por tablet, es muy cómodo elegir jaja

Set premium de parrilla: del French rack a los tacos

Lo que pedimos: el set premium de parrilla

Nada más sentarnos, nos recibieron con una tarjeta en forma de corazón con el nombre de la reserva, un detalle que enterneció jaja ❤️

Primero asaron el French rack (parte del lomo del cordero) junto con verduras, cuidando de no perder el jugo!!

Nos dijeron que probáramos el primer bocado con sal. Se notaba enseguida lo limpio de sabor, sin ningún olor fuerte!!! El segundo bocado, con wasabi, que es lo que más me gusta~~

Después nos asaron el shoulder rack (costillar de la parte del hombro del cordero).

Los brotes de soja salteados con sabor ahumado que sirvieron a media comida estaban de locura jaja, el ahumado impregna tanto que hasta sin carne dan ganas de comer arroz con ellos 😋

Al final nos prepararon incluso los tacos, y comerlos envueltos con la salsa al gusto de cada uno fue pura gloria!

Nos emocionó tanto el esmero de que se ocuparan de la mesa de principio a fin como el sabor. Y por último, el postre~~

Tiramisú casero de regalo por ticket

El tiramisú casero que nos dieron con la promoción del ticket fue una sorpresa total! Tan suave la crema y tan bien equilibrado el cacao en polvo que uno se pregunta '¿aquí también hacen buenos postres?' El cierre perfecto ‼️‼️‼️

Cordero a la parrilla en Hapjeong, ¿para quién?

Se ganó su lugar como restaurante recomendado en Hapjeong y como referente de cordero por la zona. La delicadeza de asar en orden el French rack y el shoulder rack, los brotes de soja con sabor ahumado, los tacos que se disfrutan con la salsa al gusto: todo estuvo cuidado en detalle, y el tiramisú casero fue el broche final perfecto. Lo que más recuerdo es el esmero del personal ocupándose de la mesa de principio a fin. Es un sitio que funciona tanto como bar cerca de Hapjeong, como para una cita o una reunión familiar. ¡Lo recomiendo con ganas!