Pollo frito para llevar en el mercado Jayang y vino en Gwangjin

Pollo de Mr. Kim's Chicken y vino del economato Saemaul: mi paseo por el mercado Jayang

¿Os gusta curiosear por los mercados? 😊 A mí me encantan, la verdad.

Me encanta ver la fruta y las verduras fresquísimas, sentir la estación del año a través de los ingredientes y comprar cosas sanas, que además me pone de buen humor. Por eso, cuando salgo a hacer algún recado y tengo un rato libre, suelo meter un mercado en el recorrido y darle una vuelta. Normalmente aprovecho para stockear fruta, pero ese día no fui a hacer la compra: pasé por Mr. Kim's Chicken, dentro del mercado Jayang, a por pollo para llevar.

Os cuento cómo, en una sola visita al mercado Jayang, acabé llevándome pollo calentito, la compra hecha y hasta vino.

Mr. Kim's Chicken está dentro del mercado Jayang y fríen en el momento en que haces el pedido, así que puedes disfrutar del sabor crujiente del pollo recién frito. Y lo mejor: la espera es de solo 10-15 minutos, tiempo perfecto para darse una vuelta por el mercado. Justo enfrente está el economato Saemaul, así que pedí el pollo, curioseé por el mercado, compré fruta y de paso elegí unas botellas de vino en el economato.

Ubicación y horario de Mr. Kim's Chicken Jayang Market Branch

• 📍 44 Ttukseom-ro 49-gil, 1er piso, Gwangjin-gu, Seúl
• ⏰ Todos los días 11:00–22:00
• 🚇 628 m desde la Salida 4 de la estación Guui

Pollo frito del mercado Jayang, cocinado al pedido

Pedí un fried chicken entero con hueso y 10 muslitos (drumsticks).

Me gustó que no fuera pollo pre-frito, sino que empiezan a cocinar en cuanto entra el pedido. El aceite se veía limpio y el local, bien cuidado.

El origen de los ingredientes estaba bien indicado: la mayor parte del pollo es nacional, con algo de Tailandia y Brasil.

Ese día no había cola, así que con unos 10 minutos de espera ya tenía el pedido listo, un tiempo que se agradece porque no es ni mucho ni incómodo.

Con el pollo pedido, me di una vuelta rápida por el mercado Jayang, compré fruta y me acerqué al economato Saemaul, justo enfrente, y el tiempo pasó volando. Al llegar a casa y abrir la caja, el rebozado crujiente seguía intacto, así que las expectativas subieron.

Fried chicken ligero y sabroso

Empecé probando el fried chicken.

Por fuera crujiente, por dentro jugoso: se nota bien el encanto del fried chicken clásico.

Lo que más me gustó fue que no tenía ni olor a aceite ni olor a pollo, una sensación muy limpia.

Al freírse en aceite limpio, tiene un sabor fresco, así que comer varios trozos no resulta pesado. Además te dan sal aparte, pero yo lo probé primero sin nada. Aun sin mojar en sal, el punto de sazón ya estaba bien, como si el propio pollo estuviera bien marinado, con mucho sabor a nuez. Estaba rico así, sin más. Si os gusta el fried chicken ligero y crujiente, sin un sabor demasiado fuerte, este os va a encantar.

Muslitos con un aderezo salado que engancha

Personalmente, los muslitos (drumsticks) me dejaron mejor recuerdo.

Prefiero los muslitos a las alitas, y aquí el aderezo estaba bien impregnado, con un sabor más intenso y salado que el fried chicken normal.

El equilibrio entre lo dulce y lo salado estaba bien logrado, de esos que después de uno vuelves a por otro sin darte cuenta. Pensé enseguida que sería perfecto como acompañamiento para beber.

Justo esta vez había elegido unas botellas de vino en el economato Saemaul, y al combinarlas con el pollo, encajaron genial. Carne y alcohol, cualquier combinación funciona...

Después del sabor salado y crujiente de los muslitos, un trago de vino deja la boca limpia de nuevo, así que no solo va bien con cerveza: también es una combinación perfecta con vino. Por supuesto...

Haciendo la compra con vino del economato Saemaul

El economato Saemaul aplica el descuento Onnuri, así que es bastante conocido entre los amantes del vino.

Yo suelo alternar entre Joyang Mart y el economato Saemaul para comprar vino. Joyang Mart tiene un recorrido algo más cómodo, más promociones de descuento en vino y buena variedad de whisky. El economato Saemaul, en cambio, últimamente ofrece más beneficios en puntos que descuentos directos, así que también es útil para la compra.

Cada sitio tiene sus ventajas, así que voy comprobando las promociones o el tipo de bebida que necesito según el momento. Justo se me habían acabado el vino blanco y el vino tinto que suelo tomar fríos en casa a diario, así que aproveché para pasar por el economato Saemaul y elegir unas botellas.

Aprovechar los 10 minutos de espera del pollo para comprar vino también hizo que el recorrido fuera súper cómodo.

Resumen del combo: pollo del mercado Jayang + economato Saemaul

Si venís a hacer la compra al mercado Jayang, os recomiendo pedir primero el pollo en Mr. Kim's Chicken, darle una vuelta al mercado mientras esperáis y de paso elegir vino en el economato Saemaul. Sobre todo si os gusta el vino, esta ruta me encanta porque es fácil conseguir un buen vino para acompañar el pollo sin gastar de más. 🍗🍷 Esta vez probé el fried chicken y los muslitos, y

la próxima vez quiero probar el dakgangjeong (pollo frito glaseado y crujiente), su plato más famoso. ¡Un paseo por el mercado Jayang, pollo rico para llevar y vino barato en el economato Saemaul, todo en uno! Si tenéis planeado pasar por Jayang-dong, os animo a hacer esta misma ruta. :)