Jeongja, Seongnam: doenjang jjigae y jeon de camarón — Jinnaedjang

¿Dónde está Jinnaedjang Bundang Jeongja?

Jinnaedjang Bundang Jeongja es un restaurante coreano ubicado en 6-1, 1F, Naejeong-ro 129beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, a 990 metros de la Salida 2 de la estación Sunae. El horario va de 9:30 de la mañana a 21:40 de la noche, con menú vegano, recargas ilimitadas, para llevar, delivery y reservas disponibles. También admite grupos, tiene Wi-Fi, sillas altas para niños, entrada accesible en silla de ruedas, parking gratuito, mesas individuales y asientos altos, y mesas grupales de mínimo 4 hasta 16 personas. También se puede pagar con moneda regional (versión móvil).

Jinnaedjang Bundang Jeongja, famoso por su yukjeon (tortita de carne) y su doenjang jjigae, está ubicado más o menos a medio camino entre las estaciones Jeongja y Sunae, y fui a almorzar con mi marido.

Jinnaedjang Bundang Jeongja abre desde las 9:30 de la mañana hasta la noche, así que se puede visitar en cualquier momento para una comida contundente y un trago agradable.

Si vas en metro, puedes bajarte tanto en Sunae como en Jeongja, o caminar como si fuera un paseo, y si vas en auto el edificio ofrece 2 horas de parking gratis, muy cómodo.

Ambiente del local y barra de banchan self-service

Este es el interior de Jinnaedjang Bundang Jeongja, un bar de tragos cerca de la estación Jeongja famoso por su yukjeon y doenjang jjigae, ya pasado el pico del almuerzo entre semana. El ambiente es clásico pero muy ordenado, lo que hace pensar que la comida también estará hecha con esmero.

Jinnaedjang Bundang Jeongja prioriza ante todo un entorno de cocina limpio: sirven unos banchan básicos en la mesa, y si falta algo se puede usar la barra self-service. A nosotros nos sirvieron generoso desde el principio así que no necesitamos recargar, pero la mano limpia y prolija con los acompañamientos es innegable.

¿Qué pedir en Jinnaedjang Bundang Jeongja? La carta

En Jinnaedjang Bundang Jeongja empiezan a cocinar en cuanto se pide, y la carta se divide en varias categorías: promociones, combos especiales, jeon hechos a mano, menús de almuerzo, doenjang jjigae, platos de comida, jeongol (guisos de olla), sarí adicional, mini-jeon, guarniciones, bebidas alcohólicas, bebidas y pedidos para llevar, así que se puede elegir según la ocasión.

Desde el yukjeon hansang (mesa completa de yukjeon) con sabor casero, hasta el kkotge doenjang jeongol (jeongol de doenjang con cangrejo), el chadol doenjang jjigae, el tongsaeu minari-jeon, el yuksaejeon, el bibimbap de gangdoenjang con cerdo salteado y el muksabal, todos los platos son firma de la casa.

Todos los platos pedidos se sirvieron al mismo tiempo. Jinnaedjang Bundang Jeongja es un local familiar donde la chef principal, madre de la familia con 38 años de experiencia en cocina coreana, es quien luce su talento. Con la mesa llena, solo quedaba disfrutar.

Pedimos un huevo frito adicional, y los 5 banchan básicos vienen incluidos. Los acompañamientos están hechos con ingredientes de temporada.

¿A qué sabe el doenjang jjigae de setas con tofu extra?

El plato elegido en Jinnaedjang Bundang Jeongja fue el doenjang jjigae de setas con tofu extra. A diferencia del de otros locales, llama la atención su color rojizo intenso.

Pero al probarlo, no resulta salado. Con arroz al vapor desapareció en un instante, y de añadir más sarí variados quedaría aún más abundante. Definitivamente valió la pena agregar el tofu.

Tongsaeu minari-jeon y makgeolli Neurin Maeul: trago de día

¡El jeon hecho a mano es tan bueno como el doenjang jjigae! Entre todos, el elegido hoy fue el tongsaeu minari-jeon. Tal como indica su nombre, lleva camarones enteros y bastante minari fragante, todo frito en aceite.

Si falta el trago, se siente raro. ¡Hoy brindamos con makgeolli Neurin Maeul! Con tan buen acompañamiento, vaciamos una botella en un instante. Quién diría que un trago de día pudiera ser tan dulce... es adictivo.

¡La mango ade que recibimos por participar en el evento de reseñas! Se sienten trocitos de mango de verdad y tiene muy buen sabor.

¿Para quién es recomendable Jinnaedjang Bundang Jeongja?

Si buscas cerca de la estación Jeongja o de la estación Sunae un local de jeon hecho a mano para reuniones de grupo, o un lugar famoso para el trago de día, vale la pena visitar Jinnaedjang Bundang Jeongja, abierto desde la mañana hasta la noche.