Restaurante coreano en Jeju: haejangguk de Hyeopjae On Ttukbaegi

Cuando vienes a Jeju, alguna vez te apetece un buen haejangguk calentito, ¿no? Ese día también tenía antojo de arroz con sopa y acabamos en Hyeopjae On Ttukbaegi. Durante el viaje habíamos comido de todo, pero parar a mitad de camino para una comida coreana tan contundente también sienta de maravilla. ¡Por la mañana, un caldo caliente es lo mejor!

Horario y aparcamiento de Hyeopjae On Ttukbaegi

El horario es de 08:00 a 21:00, con pausa de 14:00 a 17:00, y el último pedido se toma a las 20:30. Cierra todos los lunes. Hay un aparcamiento público gratuito a un minuto a pie y la playa de Hyeopjae queda a unos 2 o 3 minutos en coche, así que la ubicación estaba bastante bien para buscar dónde comer por la zona.

Un ambiente acogedor y cómodo

El interior tenía en general un aire acogedor y relajado. Más que un restaurante turístico, parecía el tipo de sitio del barrio al que se va tranquilamente a comer; pensé que quizá esto era de verdad ese aire de restaurante favorito de los locales, jeje. Y sin querer me creó todavía más expectativas.

Pedimos desde bomal haejangguk hasta haejangguk infantil

Como corresponde a un sitio de bomal haejangguk, en un lado también explicaban los beneficios del bomal, el caracol marino. Después de leer algo así una se siente como si estuviera comiendo algo buenísimo para el cuerpo, jajaja. El menú era sencillo y se centraba en haejangguk, sopa reparadora, y pedimos bomal haejangguk, sopa de abulón y abadejo seco, y haejangguk infantil. ¡Cada uno pidió bien apañado lo que le apetecía! 🤭

Las tiras de alga que no podía dejar de comer

También salieron las guarniciones básicas, y mi favorita fueron las tiras de alga. Las probé sin pensarlo mucho, pero estaban tan ricas que no podía parar de coger más, jajaja. De esas que hacen que el arroz desaparezca; no sé cuántas veces repetí 🤭. Si faltan guarniciones, podéis cogerlas cómodamente de la barra de autoservicio de al lado.

Una comida ideal para compartir con niños

Como habíamos venido con los niños, también nos prepararon gim, láminas de alga, aparte. Que se adelantaran incluso a estos pequeños detalles: el dueño fue realmente amable 🥹. El peque, que tenía hambre incluso antes de que llegara el haejangguk, no pudo esperar y empezó a devorar arroz envuelto en gim, jajaja. Con una hoja de gim, este bebé se come el arroz sin parar 🤭

Bomal haejangguk limpio y con un toque picante, y haejangguk infantil intenso

¡El bomal haejangguk era la definición de limpio! El caldo era claro pero con un puntito picante, de esos sabores que te siguen llamando cucharada tras cucharada. La elección de mi marido fue la sopa de abulón y abadejo seco. Le gustó tanto su caldo refrescante que dejó el cuenco completamente vacío, jajaja.

¿Veis la cantidad de bomal? 👀 ¡De verdad venía generosamente cargado! Incluso al verlo de nuevo se me hace la boca agua, jajaja.

El haejangguk infantil, al estar hecho con caldo de huesos de ternera coreana, tenía un sabor intenso y a la vez suave y sabroso. No estaba demasiado condimentado, así que era perfecto para los niños. La carne era tierna y venía en buena cantidad; al mezclarla con arroz, los dos niños no pararon de comer, jajaja. Cuando los niños comen así de bien, mamá ya está satisfecha 🤭

Después de comer tantas cosas distintas en Jeju, una comida de arroz con caldo calentito a mitad del viaje nos sentó especialmente bien. Los niños también salieron bien llenitos, así que si os apetece haejangguk en Hyeopjae, creo que merece la pena pasar por Hyeopjae On Ttukbaegi. Nosotros comimos estupendamente y salimos saciados.