Restaurante coreano en Yangju: dakgalbi sin humo en Seorak Makguksu

Comer dakgalbi cerca de Nari Park y Lakewood CC

Visité Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch, un sitio estupendo para cuando quieres comer un rico dakgalbi (pollo marinado a la parrilla) en Yangju. ¡También me parece muy buena opción para quienes buscan un buen restaurante cerca de Lakewood CC o un lugar donde comer junto a Nari Park!

Está en 211 Mansong-ro, Yangju-si, Gyeonggi-do. Como queda bastante cerca de Nari Park, tiene una ubicación genial para comer después de hacer una salida familiar, como nosotros, que solemos ir allí, o si tenéis algo que hacer por la zona. Además, el aparcamiento es amplio, así que venir en coche fue comodísimo.

Muslo de pollo coreano y makguksu con caldo de piñones

Dicen que Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch usa muslo de pollo coreano refrigerado 100 % y carbón de alta calidad para asar el dakgalbi. Sobre todo, preparan el caldo del makguksu (fideos fríos de trigo sarraceno) con piñones de Gapyeong. Los piñones son un ingrediente carísimo, pero quizá porque no escatiman, se notaba suavemente en el caldo su sabor tan aromático y cremoso. También dicen que amasan y sacan los fideos de makguksu al momento de pedirlos, así que me dio la impresión de que cuidan mucho la comida y me entraron aún más ganas de probarla jajajaja. ¡¡Parece que también es un restaurante al que van muchas celebridades~~!

Local amplio, limpio y con buena carta

¡El local estaba limpísimo~! Tiene muchas mesas, así que va genial para reuniones familiares, pero también creo que sería estupendo para grupos grandes~~!

¡Esta es la carta~! Se puede pedir desde la mesa, lo que resultó muy práctico, y cada mesa tenía distintas salsas para acompañar la comida a gusto de cada uno. Había más variedad de la que esperaba: además de dakgalbi al carbón y dakgalbi con salsa de soja, tenían makguksu, jeonbyeong de trigo sarraceno, mandu y más acompañamientos. ¡¡También tienen mandu de faisán~~! Hay un evento por dejar reseña, ¡así que no os lo perdáis~~!

Una comida cómoda con dakgalbi precocinado y asado por el personal

Pedimos nuestra comida y esperamos con ganas; primero nos sacaron verduras para envolver, rábano sazonado y dongchimi (kimchi de rábano en agua). Me gustó que pudiéramos traer más guarniciones cómodamente del bar de autoservicio.

Y aquí me encantó de verdad que la carne sale precocinada. En los restaurantes de dakgalbi suele haber muchísimo humo, ¿verdad? Aquí la precocinan y apenas hubo humo, ¡me encantó~~~! Sobre todo, el personal la asó directamente, así que fue realmente cómodo. Pudimos hablar tranquilamente mientras comíamos, sin estar pendientes de darle la vuelta a la carne sin parar.

El dakgalbi con salsa de soja que comimos tenía un aliño dulce y salado bien impregnado hasta dentro de la carne, y el suave aroma del carbón le daba muchísimo umami.

Al ser carne de muslo, no estaba seca: era jugosa y tierna, así que seguí comiendo aunque no tenía hambre~!! Cada bocado conservaba sus jugos, y pensé que sin duda hay una razón para usar muslo de pollo coreano refrigerado.

El makguksu que combinó genial con el dakgalbi

Y el makguksu que pedimos para comer con el dakgalbi también superó mis expectativas. El caldo era muy sabroso, pero no salado y con un sabor limpio, así que no podía dejar de coger fideos con los palillos. Después del sabor intenso del dakgalbi, un bocado de makguksu dejaba la boca fresca: la combinación fue perfecta.

Con tronas y buena ventilación

En los restaurantes de carne a veces preocupan el humo y el olor, pero aquí tienen una buena ventilación, así que pudimos comer cómodamente sin demasiado humo ni olor. Había bastantes tronas; el baño de mujeres está dentro del local y el de hombres, fuera.

Como Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch lleva poco tiempo abierto, las instalaciones estaban limpias y el local era amplio. El personal también fue amable, así que en general fue una comida muy satisfactoria.

La verdad es que guardaba un recuerdo de haber comido riquísimo en Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi cuando viajé a Gapyeong, y esta nueva sucursal de Yangju también estuvo deliciosa. Creo que hay una razón por la que llevan casi 20 años siendo queridos por mantener el mismo sabor. Si buscáis un sitio con buen dakgalbi en Yangju, os recomiendo Seorak Makguksu Chuncheon Dakgalbi Yangju Branch. Podéis probar dakgalbi y makguksu juntos, y como el local también está limpio, me pareció una buena opción para una comida familiar o una reunión :)