Parrilla coreana en Siheung: o-gyeopsal madurado en Hamdon Baegot
Hamdon Baegot es una parrilla coreana de Baegot, Siheung, especializada en o-gyeopsal madurado y galmaegisal. Tras 30 minutos de espera una noche entre semana, repetimos dos veces el o-gyeopsal por su punto previo de cocción y la combinación con kimchi de cebolleta y minari. Veredicto: un sitio al que volvería cuando me apetezca panceta gruesa y elástica.












