Restoran kalguksu dekat Korean Folk Village Yongin, set lengkap: Yubok

Setiap kali cuaca mulai dingin atau lagi kepingin kuah panas yang dalam rasanya, salah satu makanan yang pertama terlintas di kepala ya kalguksu (mi potong khas Korea berkuah). Belum lama ini, sehabis keluar belanja, saya mampir ke tempat makan enak di sekitar Korean Folk Village untuk makan malam bareng teman. Tempat ini bikin puas sepanjang makan berkat kuahnya yang bersih dan isiannya yang melimpah.

Restoran kalguksu dekat Korean Folk Village dengan parkir mudah

Tempat yang kami kunjungi adalah Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch, yang letaknya hanya sekitar 5 menit berkendara dari Korean Folk Village. Di depan restoran tersedia area parkir yang luas, jadi datang membawa mobil benar-benar praktis. Rutenya pas banget untuk mampir sebelum atau sesudah jalan-jalan ke Korean Folk Village, atau setelah belanja di sekitar sana.

Keunggulan besarnya, restoran ini tidak punya jam istirahat, jadi di jam sore yang tanggung pun bisa mampir tanpa ragu. Begitu masuk ke dalam, ruangannya jauh lebih luas daripada yang terlihat dari luar, dan dengan jendela kaca besar suasananya terasa lapang sekali. Jarak antar mejanya juga lega, sehingga keluarga yang membawa anak bisa makan dengan nyaman. Sebagai catatan, katanya tersedia juga nasi anak gratis untuk anak usia 7 tahun ke bawah, jadi yang datang bersama anak boleh dicatat, ya.

Isi dan harga Pufferfish Seafood Kalguksu Set

Setelah duduk dan melihat-lihat menu, kami memesan menu andalannya, Pufferfish Seafood Kalguksu Set alias set kalguksu seafood ikan buntal (₩15,000 per orang), sebanyak 2 porsi. Kalau pesan menu set, selain kalguksu seafood ikan buntal sebagai hidangan utama, kita juga mendapat porsi cicip gurita bakar api dan nasi jelai. Paket yang benar-benar padat isinya.

Selesai memesan, lauk pendamping dasar berupa kimchi geotjeori (kimchi sawi putih segar yang baru dibumbui) dan kkakdugi (kimchi lobak potong dadu) disajikan, dan karena ada self bar, lauk yang kurang bisa diambil sendiri sesukanya. Salah satu hal terpenting di restoran kalguksu itu rasa kimchinya, dan geotjeori yang pedas tapi renyah di sini cocok sekali dengan kuah kalguksu.

Yang pertama disajikan adalah nasi jelai. Saya tambahkan minyak wijen yang gurih dan saus bumbu, lalu diaduk-aduk, dan hasilnya benar-benar membangkitkan selera. Berikutnya datang porsi cicip gurita bakar api yang, meski namanya cuma 'cicip', aroma bakarannya semerbak dan teksturnya kenyal luar biasa. Bumbu pedas manisnya meresap sempurna, jadi dimakan bersama nasi jelai rasanya makin lengkap. Apalagi guritanya benar-benar montok, jadi makin enak.

Kuah bening dan dalam dari ikan buntal serta seafood

Akhirnya hidangan utamanya, kalguksu seafood ikan buntal, naik ke atas kompor. Ciri khas Yubok Kalguksu adalah seafood segarnya yang melimpah, seperti ikan buntal, tiram, dan kerang, sehingga kuahnya luar biasa bening dan dalam. Begitu mulai mendidih, aroma seafood yang lembut menyebar dan langsung menggugah selera.

Setelah kuahnya cukup meresap, saya ambil minya untuk dicoba. Minya punya kekenyalan khas kalguksu buatan tangan, dan sampai suapan terakhir pun tidak lembek serta tetap kenyal. Yang terpenting, mungkin karena ada ikan buntalnya, sejak suapan pertama rasa gurihnya meledak dan perut terasa hangat dan lega sekali. Berkat kuahnya yang bersih tanpa sedikit pun rasa eneg atau sepat, saya terus menyeruput kuahnya sambil berdecak kagum.

Bukan cuma minya saja, tapi begitu ditambah seafood yang besar-besar dan kimchi yang matangnya pas, satu mangkuk langsung habis dalam sekejap. Sesuai kabar bahwa ini tempat makan enak di sekitar Korean Folk Village, porsinya melimpah dan kesegaran bahannya terasa apa adanya di satu meja.

Penutup dengan ppeongtwigi dan kopi biji

Di area hidangan penutup tersedia ppeongtwigi (kerupuk beras kembung khas Korea) yang gurih dan renyah serta kopi biji Starbucks yang harum, jadi penutupnya sempurna. Selesai makan, saya mengambil ppeongtwigi di samping self bar, lalu menikmati secangkir kopi Starbucks hangat yang baru diseduh, rasanya seperti sekalian dapat waktu ngopi yang santai di satu tempat.

Berkat detail perhatian agar bisa membersihkan mulut dengan camilan gurih setelah makan kalguksu yang pedas-segar, makan pun bisa ditutup dengan perasaan senang sampai akhir.

Buat yang merasa kurang kalau hanya makan kalguksu saja, Pufferfish Seafood Kalguksu Set yang bisa dinikmati lengkap sampai gurita dan nasi jelai sepertinya jadi pilihan yang sangat tepat. Kalau sedang kepingin masakan berkuah dalam yang menenangkan perut, saya sangat menyarankan untuk mampir sekali.

Selesai makan, enak juga langsung jalan-jalan ke Korean Folk Village yang dekat, dan karena parkir maupun penggunaan restorannya mudah, pas sekali untuk mampir sambil berkendara. Kalau ingin satu porsi makan yang hangat dan mengenyangkan, saya merekomendasikan Yubok Kalguksu. Porsinya melimpah dan saya benar-benar makan dengan nikmat. Apalagi para stafnya sangat ramah :)