Bar hanok di Daegu: burrata potato pancake Sangbong

Di perjalanan pulang saat angin dingin mulai berembus, saya dan teman seperti saling telepati, “Hari ini wajib minum highball dingin!” 🍻🍺 Kentang jeon renyah ditemani segelas highball dingin, memang healing terbaik, kan? Tak tahan godaannya, kami langsung meluncur ke Sangbong Dongseong-ro, bar hanok populer di Dongseong-ro dekat Stasiun Banwoldang.

Bar hanok berbentuk U di gang Dongseong-ro

Mencari bar Daegu yang suasananya bagus belakangan ini sulit, kan? Dari pintunya saja nuansanya sudah luar biasa, sampai kamera mustahil tidak dikeluarkan. 😚 Bar dekat Stasiun Banwoldang dengan hanok tradisional yang senyaman dan setrendi ini rasanya bisa dihitung jari. Berkat atmosfer hangatnya yang paling mencuri perhatian di gang bar Samdeok-dong, tempat ini pas sekali untuk kencan maupun kumpul teman. Lokasinya juga di pusat Dongseong-ro, jadi mudah ditemukan.

Min–Kam buka 18:00–01:00 dengan pesanan terakhir pukul 00:00; Jum–Sab buka 18:00–02:00 dengan pesanan terakhir pukul 01:00. Reservasi dan kunjungan rombongan bisa, akses kursi roda tersedia, serta corkage berbayar juga memungkinkan.

Saat menyusuri gang Dongseong-ro, di antara hutan gedung tiba-tiba muncul Sangbong, bar hanok nyaman yang tersembunyi!

Dari pintu masuk saja sudah penuh rasa, ya? Pesona hanok tradisionalnya tetap hidup, sementara pencahayaan hangat yang lembut dan pernak-pernik mungil membuat jantung berdebar bahkan sebelum membuka pintu.. 🫶🩷

Uniknya, ini hanok dengan struktur berbentuk ㄷ atau U. Kehangatan yang diberikan ruangnya benar-benar berbeda. 👨👩👦👦

Terutama saat cuaca pas, duduk di meja luar berarti bisa benar-benar menikmati vibe bar outdoor Daegu! Membayangkan highball sambil diterpa angin malam sejuk saja sudah mendebarkan, bukan? 🍺🍻

Di bar Dongseong-ro yang atmosfernya bagus ini, foto terbaik pun bisa didapat dengan mantap!!

Begitu masuk ke dalam, ada markas kecil kami sendiri yang hangat dan nyaman, berbeda lagi dari luar. Di sini juga struktur hanoknya berbentuk U, menarik, kan? 👀

Balok atap bergaya lama berpadu dengan cahaya hangat; bukankah atmosfernya nomor satu di antara bar Daegu? Di salah satu sisi dinding juga ada area untuk pengunjung meninggalkan catatan bebas, seru untuk dilihat-lihat. Sepertinya tempat ini populer pula untuk kencan di Dongseong-ro bersama pasangan, perayaan spesial, atau kumpul kecil yang akrab. 👩❤️👨

Dari pernak-pernik penuh nuansa di setiap sudut hingga musik trendi yang menggelitik telinga! 🎶🎵

Di ruang seperti markas rahasia yang tenang ini, kami bermain sampai lupa waktu.

Pilihan menu dan highball

Melihat menunya, saya jadi bingung bahagia harus memilih apa. Katanya, Sangbong bahkan membuat saus sendiri dan serius pada setiap anju, camilan pendamping minuman.

Ada garlic suyuk, irisan rebus daging babi Korea A++ yang dipotong sendiri, suyuk biasa, serta sundubu jeongol, hot pot tahu sutra, yang bisa ditambah ramyeon, udon, atau sujebi sesuai selera. Burrata cheese potato pancake yang tampilannya langsung bikin hati berdebar terdiri dari kentang serut renyah, keju burrata lembap, dan salad segar. 😭😭😭

Ada pula Sangbong cream udon dan mala cream udon dengan batang bawang putih, udang montok, dan kuning telur; garlic soy sauce chicken, Shin Ramyeon risotto, telur gulung keju, serta nasi telur kecap. Highball-nya beragam: lemon, Earl Grey, hibiscus, mangga, yuzu, peach, dan lainnya. Selain peach, semuanya bisa dibuat nonalkohol, jadi teman yang tidak kuat minum pun bisa ikut menikmati suasana. Katanya juga ada bir draft es yang disajikan dalam gelas beku.

Kami memesan burrata cheese potato pancake, Earl Grey highball, dan lemon highball.

Gangnaengi dan dua gelas highball

Begitu duduk, datang anju pembuka yang membuat mata terus melirik meja. 👀

Gangnaengi, jagung meletus ala Korea, yang renyah dan gurih disajikan sebagai pelengkap. Bulat-bulat menggoda memenuhi mangkuk, dan diam-diam tangan terus mengambilnya, kan? Hahahahaha. Sambil mengobrol dengan teman dan mengambil satu per satu, tahu-tahu mangkuknya sudah licin. 😭😭

Wah, akhirnya dua highball berkilau itu hadir dingin di atas meja. 🍻🍺 Lemon highball di depan saya harganya ₩8,000. Di dalam gelas bening, es dan irisan lemon kuning mengapung; hanya melihatnya saja sudah terasa menyegarkan. 🍋

Saat diminum dengan sedotan, rasa segar seperti perasan lemon asli meledak memenuhi mulut. Karbonasinya yang ceria turun melewati tenggorokan dan membuat lelah yang menumpuk seperti tercuci! Sensasi dingin dan tajam saat ditelan itu sangat saya suka.

Saya juga mencicipi Earl Grey highball pesanan teman. Harganya ₩8,000, dan warna cokelat pekatnya saja sudah berbeda. Mula-mula terasa manisnya sirup Earl Grey serta wangi teh hitamnya.

Begitu memenuhi mulut, rasa wiski dan kesegaran tonic water terasa mantap; bukan rasa yang cepat hilang, melainkan aftertaste pekat dan bersih seperti sedang minum teh yang bertahan lama. Saat ditelan juga lembut sehingga mudah diminum. Makin diminum, kadar alkoholnya perlahan terasa dari dalam, jadi enak dinikmati perlahan tanpa cepat mabuk.

Suapan renyah dan creamy burrata cheese potato pancake

Wah, lalu datang signature Sangbong, burrata cheese potato pancake seharga ₩20,000!

Di piring besar, gamjachaetjeon, pancake kentang serut yang dipanggang rapat hingga tipis dan renyah, terbentang lebar; di atasnya bertumpuk daun salad dengan dressing. 🥬🥬

Di tengahnya, keju burrata putih bulat memakai topi tomat ceri—tampilannya saja sudah menyerang jantung.. 🫶🩷 Saat teman membelah keju dengan pisau, selaput kenyalnya pecah dan kelembutan seperti krim di dalamnya mengalir bak salju ke atas salad, bikin ngiler.

Namun gamjachaetjeon-nya begitu tipis dan renyah sampai benar-benar tidak bisa dipotong dengan pisau. Hahahahaha 😭😭😭

Kami meminta bantuan staf dan memotongnya kecil-kecil dengan gunting agar mudah dimakan. Setiap gunting menyentuhnya, bunyi kres-kresnya begitu terasa—kelihatannya pasti enak sekali, kan?

Di atas sepotong gamjachaetjeon renyah yang sudah dipotong, saya menaruh banyak keju burrata lembut yang meleleh keluar, lalu memasukkannya bersama salad dressing segar dalam satu suapan. Dengan bunyi kresss, kerenyahannya meledak duluan, kemudian rasa creamy dan gurih keju burrata datang menyerbu dengan mantap. 😭😭😭

Tomat ceri dan salad menetralkan rasa enek sehingga mulut terasa bersih—tiga serangkai sempurna ini.. tanpa sadar saya sampai memejamkan mata erat-erat. Menikmati keju gurih dan kentang renyah bersamaan membuat mulut terasa bahagia.

Kalau ingin sekaligus menikmati suasana di bar Dongseong-ro, Daegu, yang cantik, burrata cheese potato pancake Sangbong itu bukan sekadar pilihan, melainkan wajib!

Begitu pulang kerja dan beradu gelas “cheers~” dengan highball dingin bersama teman, kesegarannya yang turun melalui tenggorokan membuat lelah seharian seperti perlahan meleleh. Satu suapan burrata cheese potato pancake yang renyah di luar dan creamy di dalam, lalu seteguk highball segar—rasanya tak ada lagi yang perlu diinginkan di dunia. 👩❤️👨

Rasa ★★★★☆ / Suasana ★★★★★ / Ingin kembali ★★★★★

Ini ruang yang pas untuk mengusir lelah setelah kerja sambil akrab bersama teman dalam nuansa hanok yang tenang. Menunggu sambil mengambil gangnaengi, lalu menikmati pancake kentang renyah, keju burrata creamy, dan highball yang menyegarkan—kombinasinya! Kalau mencari sensasi outdoor yang sejuk sekaligus atmosfer hanok, mampirlah ke Sangbong.