Makan Daging Babi Bakar Arang di Paju Unjeong, Tannae Paju Main Branch

Akhir-akhir ini kalau makan daging, hal yang penting itu siapa yang manggang ya wkwk. Kadang malah sibuk manggang sampai lupa ngobrol. Kali ini aku mampir ke Tannae Paju Main Branch di Garam-maeul, Paju. Ini tempat makan daging bakar arang, tapi dagingnya sudah di-pre-grill duluan sebelum dibawa ke meja, jadi penasaran banget. Buat yang lagi cari tempat makan daging santai di Paju Unjeong, boleh dicatat nih :)

Tannae Paju Main Branch di Garam-maeul

Tannae Paju Main Branch berada di sekitar Garam-maeul, Paju Unjeong. Alamatnya 73 Garam-ro, 1F Unit 103, Paju-si, Gyeonggi-do. Lokasinya pas banget buat cari tempat makan malam di Unjeong atau kumpul makan daging bareng teman.

Tempatnya juga cocok buat makan rame-rame, jadi oke juga buat acara keluarga atau kumpul teman.

Self-serve bar yang bikin tangan sering nyomot

Banchan dasar disiapkan di awal, kalau kurang bisa ambil sendiri dari self-serve bar.

Aku tipe yang suka makan daging sambil dilengkapi lalapan dan banchan, jadi adanya self-serve bar yang bisa diambil sesuai kebutuhan ini enak banget. Buat yang cari tempat makan daging di Paju Unjeong dan juga memperhatikan kelengkapan banchan-nya, bagian ini pasti bakal disuka juga :)

Meja sudah penuh bahkan sebelum daging datang

Begitu duduk, banchan dasar yang cocok dimakan bareng daging langsung disusun di meja.

Dimasak di atas arang, enak banget!! Yang kita pesan hari itu: selected pork neck 2 porsi, seasoned honeycomb tripe, dan ramyeon!

Kalau pesan daging, ada sup dasar gratis juga, bisa pilih crab doenjang stew atau pork kimchi stew, kita pilih kimchi stew hehe.

Sebelum daging datang aja meja udah penuh sama banchan dan sup, jadi terasa mewah wkwk.

Cara pre-grilled ini bikin nggak sibuk manggang

Yang paling berkesan dari Tannae: dagingnya nggak dipanggang dari awal di meja!

Daging yang dipesan sudah di-pre-grill duluan, lalu tinggal disempurnakan sedikit di atas arang meja. Kalau makan daging biasanya salah satu orang jadi 'tukang bakar' terus sampai nggak sempat ngobrol wkwk. Buat yang malas manggang dari awal saat cari tempat makan daging di Paju Unjeong, Tannae recommended banget.

Selected pork neck bakar arang

Selected pork neck yang kita makan potongannya tebal, jadi dimasak sedikit lebih lama di atas arang biar pas.

Setelah dimasak sedikit lebih lama di arang, bagian luar jadi kecoklatan sedangkan bagian dalam tetap juicy nggak kering, jadi terasa banget tekstur kunyahan khas pork neck yang tebal.

Aku suka banget kombinasi pork neck + myeolchi-jeot (saus ikan teri fermentasi ala Korea), jadi tangan terus-terusan nyomot ke arah myeolchi-jeot wkwk.

Karena pork neck yang tebal sudah di-pre-grill lalu dimasak lagi di atas arang, jadi lebih gampang saat makan dan ada aroma smoky yang samar tapi enak. Buat yang cari tempat makan daging di Paju Unjeong, semoga sempat coba pork neck-nya juga :)

Ramyeon pedas yang wajib

Sambil makan daging, tiba-tiba pengen kuah hangat, jadi kita tambah pesan ramyeon.

Setelah makan pork neck bakar arang, langsung seruput kuah ramyeon, kombinasinya pas banget. Biasanya orang tutup makan daging dengan naengmyeon, tapi aku lebih suka ramyeon hangat dan pedas kayak gini dimakan bareng daging.

Sekenyang apapun, honeycomb tripe tetap harus

Padahal sudah makan pork neck, sup, dan ramyeon, tapi karena ada seasoned honeycomb tripe akhirnya tetap ditambah wkwk.

Honeycomb tripe yang tebal dipotong seukuran gigitan lalu dibakar, luarnya kecoklatan dan makin dikunyah makin kenyal, teksturnya pas banget.

Dimakan langsung saja sudah enak karena bumbunya berasa, tapi tripe emang paling pas dicelup ke bubuk kedelai (kongjaru). Bumbu manisnya dipadu bubuk kedelai yang gurih, jadi walau udah bilang kenyang tetap terus disomot sampai habis.

Kalau lagi pengen makan daging di Paju Unjeong

Tannae Paju Main Branch enak karena daging yang sudah di-pre-grill tinggal disempurnakan di atas arang, jadi santai banget buat makan daging. Kita makan mulai dari selected pork neck dengan myeolchi-jeot, kimchi stew gratis, ramyeon pedas, sampai seasoned honeycomb tripe di akhir, seru juga makan satu-satu bergantian hehe.

Nggak perlu manggang sendiri dari awal, dan banchan tambahan bisa diambil sendiri dari self-serve bar, jadi cocok juga buat makan keluarga atau kumpul teman. Kalau lagi cari tempat makan daging di Paju Unjeong atau restoran bakar arang di sekitar Garam-maeul, Tannae Paju Main Branch recommended :)