Mi Sapi Sichuan Pedas di Jongno Seoul, Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon

Aku memang suka banget sama mi, jadi kalau ada kedai mi enak, ke mana pun bakal aku datangi. Hari ini akhirnya aku mampir ke Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon yang sudah lama aku incar~! Sichuan-style beef noodles yang pedasnya nendang banget, ditambah sujeongdal mandu dengan kulit kenyal yang bikin terkesan, benar-benar bikin mulut senang hehe. Langsung aku ceritain detailnya, restoran mi sapi favorit di dekat Gwanghwamun ini :)

Lokasi dan jam operasional Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon

• 📍Alamat: 19 Jongno, Jongno-gu, Seoul (lantai 1)
• ⏰Jam operasional: 10.30-22.00 (buka setiap hari), last order 21.40
• ✔️Cocok untuk rombongan, bisa take away, tersedia parkir

Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon berada di antara Pintu Keluar 1 Stasiun Jonggak dan Pintu Keluar 4 Stasiun Gwanghwamun. Lokasinya di lantai 1 Le Meilleur Jongno Town, di belakang Olive Young di gang Pimatgol :) Ada parkir gratis 2 jam di gedung Le Meilleur, jadi bisa dimanfaatkan!

Suasana di dalam restoran

Ternyata Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon terkenal bukan cuma karena uyuk myeon-nya, tapi juga dimsumnya yang enak. Dari pintu masuk saja sudah ada foto-foto dimsum, jadi ekspektasiku langsung naik hehe

Restorannya punya lantai 1 dan 2. Ruangannya cukup nyaman dan luas jadi kelihatannya oke juga buat rombongan. Staf-nya juga menyambut dengan ramah :)

Menu dan pemesanan — Sichuan-style beef noodles, sujeongdal mandu

Sambil lihat-lihat menu dan mikir mau pesan apa, akhirnya karena lagi pengin kuah pedas gurih, aku pesan Sichuan-style beef noodles ditemani sujeongdal mandu sebagai pendamping!

Pemesanan dilakukan lewat tablet di meja dengan nyaman :) Selain uyuk myeon, ada juga menu deopbap, nasi goreng, mapo tofu, ayam goreng pedas manis, dan aneka masakan Cina lainnya. Kelihatannya cocok juga buat ngemil sambil minum-minum sepulang kerja.

Setelah pesan, keluar jjachai (acar sayur khas Cina) dan kacang tanah — jjachai-nya unik karena dicampur kubis dan wortel. Beda dari jjachai restoran Cina lain yang biasa aku makan~

Bagaimana rasa Sichuan-style beef noodles?

Tidak lama menunggu, Sichuan-style beef noodles yang masih mengepul pun datang. Begitu diletakkan di meja, aroma minyak cabai khas Sichuan langsung tercium kuat dan membangkitkan selera makan. Cuma dari tampilan daging cincang dan minyak cabai di atas kuah merah itu saja sudah kelihatan enak banget ㅠㅠ

Potongan dagingnya juga besar-besar, jadi makin enak ㅠㅠ

Aku coba seruput kuahnya duluan, dan kuah yang kental dan pekat itu punya aroma mala khas Sichuan serta rasa pedas yang bikin stres langsung hilang ㅠㅠ Bukan pedas buatan dari capsaicin, tapi pedas gurih yang berpadu dengan umami dalam dari kaldu daging dan rempah-rempahnya. Baru satu suapan langsung kerasa kalau kuahnya benar-benar dimasak dengan bagus hehe

Sujeongdal mandu, kombinasi yang meredakan pedas

Sujeongdal mandu terlihat sebening namanya, kelihatan enak banget. Pangsit berbentuk bulan sabit yang dibentuk dengan rapi ini kulitnya sangat transparan sampai isiannya terlihat jelas dari luar. Kilaunya juga bikin ngiler duluan.

Yang paling istimewa, sujeongdal mandu ini kombinasinya luar biasa cocok dengan Sichuan-style beef noodles.

Saat mulut mulai kepedasan dan sedikit kebas gara-gara uyuk myeon yang pedas gurih itu, makan sujeongdal mandu yang hangat dan ringan langsung meredakan pedasnya dan membuat mulut terasa bersih kembali ㅠㅠ Bisa menikmati udang dan daging sekaligus dalam satu gigitan, sangat memuaskan hehe

Kesimpulan

Uyuk myeon dengan kuah Sichuan yang dalam dan pekat, plus tekstur dosakmyeon yang memikat, ditambah sujeongdal mandu dengan tekstur unik yang memanjakan mulut — benar-benar makan siang yang sempurna tanpa kekurangan hehe. Untuk yang biasa menikmati mi Cina pedas gurih, atau yang ingin merasakan tekstur dosakmyeon yang autentik, tempat ini bisa aku rekomendasikan tanpa ragu~!~! Restorannya juga bersih dan staf-nya ramah, jadi selama makan aku betah dengan suasana yang menyenangkan :) Aku pasti bakal balik lagi kalau lagi kepengin kuah pedas gurih hehe.