Mi daging Sichuan pedas di Jongno Seoul: Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon

Saya memang minat makanan mi, jadi kalau ada kedai mi yang sedap, saya sanggup pergi ke mana-mana. Hari ini akhirnya saya sempat singgah ke Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon yang dah lama saya perhatikan~! Sichuan-style beef noodles yang pedas berapi-api, ditambah crystal dumplings dengan kulit yang kenyal — betul-betul memuaskan mulut ㅎㅎ Jom saya kongsikan secara detail restoran mi daging sedap dekat Gwanghwamun ini :)

Lokasi dan waktu operasi Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon

• 📍Alamat: 19 Jongno, Jongno-gu, Seoul, South Korea
• ⏰Waktu operasi: 10:30–22:00 (buka setiap hari), last order 21:40
• ✔️Sesuai untuk kumpulan, boleh bungkus, ada parking

Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon terletak di antara Pintu Keluar 1 Stesen Jonggak dan Pintu Keluar 4 Stesen Gwanghwamun. Kedai ini di tingkat 1 Le Meilleur Jongno Town, di belakang Olive Young lorong Pimatgol :) Ada parking percuma 2 jam di bangunan Le Meilleur, jangan lupa!

Suasana dalam kedai macam mana

Rupanya Cheonghwa Uyuk Dosakmyeon bukan sahaja terkenal dengan mi daging, tapi dim sum mereka pun sedap. Dari pintu masuk pun dah ada gambar dim sum, jadi saya makin teruja huhu

Kedai ini ada tingkat 1 dan tingkat 2. Ruangnya selesa dan agak luas, sesuai untuk makan beramai-ramai. Staf pun sangat mesra menyambut kami :)

Menu dan order — Sichuan-style beef noodles, crystal dumplings

Sambil tengok menu, saya fikir nak order apa. Hari ini rasa nak kuah pedas berapi, jadi saya order Sichuan-style beef noodles bersama crystal dumplings sebagai side dish.

Kami order dengan senang melalui tablet di meja :) Selain mi daging, mereka juga jual bibimbap ala Cina, nasi goreng, mapo tofu, dan pelbagai hidangan Cina lain. Sesuai juga untuk lepak minum-minum lepas kerja sambil makan lauk.

Selepas order, dihidangkan jacai (jachai — acar lobak fermentasi ala Cina) dan kacang tanah. Uniknya jacai di sini datang bersama kubis dan lobak merah — beza dengan jacai di restoran Cina lain~

Rasa Sichuan-style beef noodles

Tak lama tunggu, Sichuan-style beef noodles pun tiba dengan wap masih berasap. Sebaik sahaja diletak di meja, bau minyak cili khas Sichuan terus merangsang selera. Daging cincang dan minyak cili di atas kuah merah itu je dah nampak sedap ㅠㅠ

Isi dagingnya besar-besar, memang sedap sangat ㅠㅠ

Saya cuba kuah dulu — pekat dan berperisa, dengan bau mala khas Sichuan yang pedas berapi, rasanya betul-betul melegakan stres ㅠㅠ Bukan pedas buatan capsaicin, tapi pedas yang sepadan dengan umami dalam kuah daging bersama rempah. Sekali suap je dah rasa kedai ini memang pandai buat kuah ni huhu

Crystal dumplings, padanan untuk redakan pedas

Crystal dumplings memang seindah namanya — lutsinar. Dumpling berbentuk bulan sabit ini dibentuk dengan teliti, kulitnya begitu lutsinar sehingga isi dalamnya nampak jelas. Berkilat dari luar, buat air liur meleleh.

Yang paling best, crystal dumplings ini padan sangat dengan Sichuan-style beef noodles.

Bila mulut dah mula rasa kebas selepas makan mi pedas berapi, sekeping dumpling hangat dan ringan tu terus redakan pedas dan bersihkan lidah ㅠㅠ Boleh nikmati udang dan daging sekali gus, memang puas hati dengan dumpling ini ㅎㅎ

Kesimpulan

Kuah Sichuan yang pekat dan dalam, mi daging dengan pesona dosakmyeon, ditambah crystal dumplings dengan tekstur unik yang menggembirakan mulut — memang satu hidangan yang lengkap tanpa kekurangan ㅎㅎ Saya cadangkan tempat ini tanpa ragu untuk sesiapa yang suka hidangan mi Cina pedas berapi, atau nak rasakan tekstur dosakmyeon yang sebenar~!! Kedai ini bersih dan layanan staf yang mesra buat saya seronok sepanjang makan :) Saya pasti akan kembali bila teringin kuah pedas berapi lagi ㅎㅎ