Restoran Daging Sapi Yongin Eodong: Hanwoo 1++ di Dongbaek

Restoran daging enak di Yongin Dongbaek, Dongbaek Hanokjip Charcoal Grill Butcher Restaurant

Halo, saya Jjeopjjeop Bakja, blogger kuliner. Hari ini saya mengunjungi Dongbaek Hanokjip Charcoal Grill Butcher Restaurant, restoran daging enak di Dongbaek, Yongin, yang cocok didatangi ketika ingin makan daging enak.

Dongbaek Hanokjip beroperasi sebagai jeongyuk-sikdang (restoran daging tempat pengunjung memilih sendiri potongan daging dari konter jagal untuk dibakar di atas arang). Saya memilih hanwoo (sapi Korea) 1++ sirloin dan lower sirloin yang marblingnya sudah terlihat istimewa, lalu membakarnya sampai matang.

Saya akan ceritakan satu per satu, mulai dari dagingnya yang lezat sampai lauk pendampingnya yang bersih dan rapi.

Lokasi dan Jam Buka Dongbaek Hanokjip

• Alamat: 221 Eodong-ro, 1st floor, Giheung-gu, Yongin-si, Gyeonggi-do, South Korea (162m dari Stasiun Eojeong Exit 1)
• Jam Buka: Setiap hari 11:30 ~ 21:30
• Tutup: Setiap hari Senin

Parkir di Mana?

Parkir gratis, tersedia lahan parkir sendiri di belakang gedung. Lahannya cukup luas, jadi tidak perlu khawatir soal parkir kalau datang bawa mobil.

Memilih Daging Sendiri di Konter Jagal

Berbeda dari restoran daging bakar biasa, Dongbaek Hanokjip beroperasi sebagai jeongyuk-sikdang. Begitu masuk, ada konter jagal di salah satu sisi tempat pengunjung bisa memilih sendiri daging yang ingin dimakan.

Ada berbagai jenis daging, dari babi Korea sampai hanwoo 1++.

Untuk babi ada perut mineral, leher, dan campuran; sementara hanwoo tersedia sirloin, marbled sirloin, tenderloin cap, daging iga, dan berbagai potongan lain, jadi enak dipilih sesuai selera.

Setelah memilih daging, tinggal beri tahu staf di kasir. Selain dibakar langsung di tempat, daging juga bisa dibeli terpisah atau dibawa pulang. Seru rasanya bisa memilih sendiri daging yang ingin dimakan lalu membakarnya di atas arang, tempat ini cocok untuk pencinta daging.

Interior dan Kursi untuk Grup

Masuk ke dalam, suasananya bersih dan nyaman. Suasana yang santai dan hangat ini cocok untuk makan keluarga maupun makan bersama teman-teman.

Mejanya luas dan ada kursi bangku panjang, jadi enak untuk makan santai. Reservasi grup hingga 140 orang juga bisa, cocok untuk acara kantor, kumpul keluarga, atau berbagai acara grup lainnya.

Isi Self-Bar

Di bagian belakang restoran ada self-bar. Tersedia sayuran lalapan, salad, kimchi, tauge, acar daun bawang, bawang putih, ssamjang (saus pasta kedelai pedas), sampai peralatan makan.

Lauk dasar sudah disiapkan di meja, dan kalau kurang tinggal ambil sendiri sebanyak yang dibutuhkan di self-bar. Praktis, karena saat sayuran atau lauk habis di tengah makan daging, bisa langsung ambil sendiri.

Isi Lauk Pendamping

Saat sedang memilih daging, staf sudah menyiapkan lauk pendamping lebih dulu.

Ada tauge dan acar daun bawang, daun bawang, cabai kecil, ssamjang, wasabi, acar bawang, ssammu (lobak acar), salad makaroni, salad kubis, sampai baek-kimchi (kimchi putih tanpa cabai) — semua cocok disantap bersama daging.

Setiap lauknya disajikan rapi dan bersih, enak dinikmati bersama daging.

Bagaimana Rasa Hanwoo 1++ Sirloin?

Hari ini saya memilih hanwoo 1++ sirloin dan hanwoo 1++ lower sirloin.

Ukuran dagingnya besar dan marblingnya terlihat jelas, sekilas saja sudah terlihat kualitas dagingnya bagus.

Pertama saya bakar sirloinnya dulu. Sambil mendesis di atas arang, aroma gurih dagingnya langsung tercium kuat, tampilannya saja sudah bikin ngiler.

Dibakar sampai kecokelatan di luar dan tetap juicy di dalam, begitu digigit, sari dagingnya langsung menyebar di mulut bersama rasa gurih khas hanwoo 1++.

Semakin dikunyah, aroma dan rasa umami-nya semakin kuat, perpaduan gurih halus dari marbling dan rasa ringan dari dagingnya bikin enak.

Bagaimana Rasa Hanwoo 1++ Lower Sirloin?

Selanjutnya hanwoo 1++ lower sirloin. Saya pilih karena ingin daging yang sedikit lebih ringan, dan memang terlihat marbling yang pas di antara serat daging merahnya, tampak ringan sekaligus lembut.

Setelah dibakar, rasanya lebih ringan dari sirloin tapi aroma gurihnya tetap tercium halus, enak.

Sesuai reputasi hanwoo 1++, teksturnya lembut, dan semakin dikunyah rasa dalamnya makin terasa — bagian ini yang paling saya sukai secara pribadi.

Bisa dinikmati rasa asli dagingnya begitu saja, atau ditambah sedikit wasabi, acar bawang, atau acar daun bawang supaya rasanya makin kaya.

Kesimpulan

Kalau sedang cari restoran daging enak di Yongin Dongbaek, saya rekomendasikan Dongbaek Hanokjip Charcoal Grill Butcher Restaurant.