Shabu-shabu Jamur di Giheung ICT Valley: Deungchon Sampai Bubur

Shabu-shabu Giheung di Sore yang Mulai Sejuk Sepulang Kerja

Cuaca sudah mulai terasa sejuk, dan tiba-tiba pengen banget kuah hangat. Pulang kerja jadi berasa dingin, jadi aku mampir makan di Deungchon Shabu Kalguksu. Makan set lengkap sampai bubur di Deungchon Shabu Kalguksu bikin perut kenyang dan badan hangat, enak banget rasanya.

Lokasi dan Jam Buka Deungchon Shabu Kalguksu Giheung Station Branch

Deungchon Shabu Kalguksu Giheung Station Branch berada di dalam ICT Valley, tepat di seberang Kantor Distrik Giheung. Persisnya di basement lantai 2 Gedung B, dan pas di seberangnya ada CGV jadi cocok juga buat kencan.

11:00 ~ 21:00

* Jam istirahat 15:00 ~ 17:00

Suasana Restoran dan Parkir

Restorannya sendiri cukup luas jadi cocok banget buat kumpul rame-rame atau makan keluarga, dan interior warna putih-kayu dengan kebersihan yang rapi bikin suka banget hehe.

Kalau makan di tempat, parkir gratis sampai 2 jam. Bawa anak-anak ke sini juga kayaknya bakal seru.

Menu — Kalguksu Jamur Pedas, Bening, dan Wijen Perilla

Ini menu Deungchon Shabu Kalguksu Giheung Station Branch. Ada 3 jenis kalguksu jamur yang dijual, yaitu pedas (eolkeun), bening (malgeun), dan wijen perilla (deulkkae), tinggal pilih kuah sesuai selera lalu tambah topping sesuka hati di restoran shabu-shabu ini.

Lewat event review kwitansi Naver, bisa dapat satu kaleng minuman gratis, jadi coba ikutan ya.

Karena duduk dekat kompor, agak panas juga kalau makan lama-lama, tapi tenang, tiap meja ada kipas kecil yang perhatian banget.

Eolkeun Beoseot Kalguksu 2 Porsi + Bunmoja Bunga Teratai

Kami cuma pesan tambahan bunmoja bunga teratai sebagai topping terpisah. Kalau pesan eolkeun beoseot kalguksu, mandu dan mie kalguksu dasar sudah disiapkan, dan sebagai lauk ada겉절이 pedas (kimchi segar).

Eolkeun Beoseot Kalguksu 2 porsi

Karena mie kalguksu disiapkan terpisah, minari, daging, dan topping lainnya dimakan dulu sampai cukup, baru kuah ditambah untuk merebus mie kalguksunya.

Pribadi aku suka tekstur kenyal bunmoja bunga teratai jadi ditata cantik, mandu juga dimasukkan pas kuahnya mulai mendidih.

Daging dipesan pilihan sapi. Sudah segini aja porsinya banyak banget, tapi kalau ke Deungchon wajib makan sampai buburnya juga.

Saat daging mulai matang pas, aku coba cicip kuahnya duluan, dan memang pedasnya enak.

Daging yang sudah matang dicelup sedikit ke kecap wasabi bareng minari, dan kombinasi minari yang wangi dengan daging yang sudah terendam kuah pedas itu enak banget.

Apalagi kimchi gaya겉절이 yang pedas ini cocok banget sama shabu kalguksu, jadi habis terus tanpa henti.

Waktu Memasak Bunmoja dan Kentang

Ini bunmoja bunga teratai favoritku. Bunmoja harus dimasak matang sampai bergoyang-goyang selama 7-8 menit biar teksturnya pas banget...

Kentang paling enak dimasak sekitar 5 menit lebih lama dari bunmoja sampai empuk merata.

Dari Mie Kalguksu Sampai Bubur, Relay Karbohidrat

Setelah isiannya habis lumayan banyak, kuah ditambah lagi lalu mie kalguksu dimasukkan.

Mie kalguksunya dimakan pas sebelum terlalu lembek, itu momen paling enak. Cocok banget sama kimchi jadi aku tambah kimchi lagi di tengah-tengah!

Puncak relay karbohidrat, yaitu bubur, juga aku coba masak. Kuahnya disisakan sedikit lalu kit bubur yang sudah disiapkan dimasukkan dan dimasak dengan api kecil.

Saat mendidih pelan dan mencapai kekentalan yang pas, makan sesuap sambil hah-hah kepanasan itu memang paling enak, kan?

Pas mau keluar, ternyata sudah disiapkan Yakult juga. Pemiliknya benar-benar perhatian, hehe.

Bisa Bawa Pulang dan Diantar Juga

Deungchon Shabu Kalguksu Giheung Station Branch juga sedang ada event bawa pulang lho hehe. Selain itu, kalau pesan lewat Baemin atau Coupang Eats, akan diantar dalam kondisi mentah.

Kalau lagi cari tempat makan shabu-shabu enak di dekat Stasiun Giheung atau restoran enak di dalam Giheung ICT Valley, coba mampir ke sini deh!