BBQ Korea Suyeong, staf memanggang: Jukrim Sutbul Dwaeji Gui

Restoran daging yang saya datangi setelah cek antrean di Gwangalli

Ini tampilan luar Jukrim Sutbul Dwaeji Gui! Tidak ada parkir khusus, jadi bisa memakai tempat parkir berbayar di sekitar. Di Naver Map juga ada petunjuk parkir terdekat, kok.

Saya memang bisa makan tanpa antre, tetapi saat hendak pulang antreannya sudah cukup panjang. Bisa dicek dulu lewat aplikasi Catchtable, jadi rasanya lebih enak kalau lihat dulu sebelum berangkat, hehe.

Meski restoran daging, suasana di dalamnya terasa mewah seperti restoran biasa. Kursi bayi juga tersedia, jadi cocok untuk datang bersama si kecil.

Menu set dan cara memesan

Menu diletakkan di atas meja seperti ini; tinggal lihat lalu tekan bel untuk memanggil staf dan memesan.

Ada juga menu set yang bisa dinikmati dengan harga lebih hemat, dan karena susunannya bagus saya langsung pesan set dulu :) Ada dua pilihan, yaitu Jukrim Iberico Set dan Jukrim Korean Pork Set! Katanya, jika memesan dua set sekaligus, akan diberi tambahan satu jenis menu makan.

Kalau memesan à la carte, pesanan pertama minimal tiga porsi. Mulai dari potongan spesial hingga daging berbumbu, semuanya disiapkan dengan kualitas yang bagus, hehe.

Pilihan menu makan dan lauk pendampingnya juga beragam, dan favorit saya! Saya pesan Kimchi Mari Guksu, mi dingin gulung kimchi.

Banchan, atau lauk pendampingnya, tersaji seperti ini dan saya terutama suka karena macamnya banyak. Tauge-nya enak banget sampai saya tambah lagi, hehe.

Lalu, kalau ikut acara ulasan struk Naver, bisa pilih satu di antara keju panggang, doenjang jjigae (semur pasta kedelai fermentasi), atau kimchi jjigae! Jadi wajib ikut dan ambil hadiahnya, hehe.

Cara menikmati daging dengan enak juga tertulis sangat rinci, jadi saya membacanya baik-baik sebelum makan, hehe.

Sendoknya pun dikemas seperti ini, jadi terasa lebih higienis.

Menikmati Korean Pork Set dengan layanan memanggang

Bentuk panggangan ini benar-benar baru pertama kali saya lihat, jadi harus difoto satu kali, hehe. Bulat-bulat seperti batu go, lho.

Dagingnya disiapkan seperti ini lalu langsung dipanggangkan. Mungkin karena han-don, yaitu daging babi Korea, warnanya juga bagus sekali. Dagingnya sendiri sangat tebal hingga sepertinya sulit dipanggang sendiri, jadi adanya layanan memanggang ini benar-benar kelebihan besar karena bisa makan dengan nyaman, hehe.

Paduan Kimchi Mari Guksu dan doenjang jjigae

Kimchi Mari Guksu-nya! Segar sekali dan cocok banget dengan daging. Rasanya seperti menyapu bersih rasa berminyak itu!!🥹

Doenjang jjigae yang termasuk menu set juga datang dalam keadaan mendidih, jadi enak sekali dinikmati bersama makanan.

Daging, mi kimchi, doenjang jjigae... satu meja penuh yang melimpah akhirnya lengkap!

Mungkin karena saya kurang pandai memanggang daging, saya makin suka karena semuanya dipanggangkan satu per satu.

Ada bawang putih yang diawetkan dalam minyak, dan setelah matang betul rasanya enak. Meljeot, saus ikan teri fermentasi, juga tidak terlalu asin meski dicelup banyak-banyak—pas sekali!!

Daging yang sudah matang dipindahkan ke sisi seperti ini agar lebih nyaman dimakan. Samgyeopsal-nya dipotong tebal dan penuh sari daging, saya suka banget.

Moksal tambahan dan sayuran panggang

Biasanya moksal, atau leher babi, agak memberi kesan kering, tetapi di sini sama sekali tidak begitu. Makanya belakangan saya bahkan pesan tambahan moksal saja, hehe.

Sayuran seperti daun bawang dan jamur juga dipanggangkan, dan enak banget ㅠ.ㅠ Kalau disantap lebar-lebar bersama daging, aromanya jadi makin nikmat!!

Jujur, awalnya saya tidak terpikir minum alkohol... tetapi melihat tampilan dan rasa dagingnya, saya tidak bisa menahannya ㅠ.ㅠ Jadi, saya dan ayah pun minum segelas bersama, hehe.

Karena tidak ada sayuran ssam, saya tanya dan ternyata akan diberikan jika diminta!! Buat para pencinta ssam, atau daging bungkus sayur, sebaiknya bilang dari awal saat berkunjung.