Restoran shabu kalguksu Busan makan tengahari hari bekerja Yunujae

Kalau di Busan tiba-tiba teringin makanan berkuah panas, biasanya saya terus terfikir kalguksu (mi potong tangan) atau shabu-shabu. Kali ini saya singgah ke Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu yang terletak di antara stesen Munhyeon dan Jigegol. Saya terjumpa tempat ini semasa mencari restoran sedap di kawasan Munhyeon-dong, dan sebab menunya merangkumi shabu-shabu, kalguksu, sampai nasi goreng dalam satu susunan, rasanya sesuai bukan sahaja untuk makan tengahari tapi juga untuk makan malam santai.

Lokasi dan waktu operasi Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (Daerim Munhyeon City Plaza, Units 158-161) Waktu operasi: 11:00 - 20:50, order terakhir 20:00 Waktu rehat hari bekerja: 15:00 - 16:30

Parkir dan waiting waktu makan tengahari hari bekerja

Restoran ini terletak dalam bangunan Daerim Munhyeon City Plaza dan ada parkir mall di tingkat bawah tanah 1, jadi senang kalau bawa kereta. Parkir percuma sehingga 2 jam, dan lepas makan cuma perlu sebut nombor kereta di kaunter untuk diproses.

Walaupun saya datang waktu makan tengahari hari bekerja, pelanggan agak ramai juga. Sepanjang saya makan, pelanggan lain terus masuk, dan menjelang saya nak balik sudah ada waiting. Tempat ini tidak terima tempahan, jadi kalau nak datang, elok luangkan masa makan dengan lebih lapang.

Kerusi bayi, kuah ringan, dan sesuai juga untuk makan sendirian

Restoran ini menyediakan kerusi bayi dan ada pilihan kuah ringan, jadi sesuai untuk kunjungan berkeluarga. Menu ini juga tidak terlalu membebankan untuk makan seorang diri, dan kalau datang beramai-ramai, setiap orang boleh pilih tahap pedas kuah masing-masing — satu kemudahan yang saya suka.

Apa isi kandungan set shabu kalguksu seorang?

Menu utama Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu ialah shabu kalguksu. Untuk seorang, ia terdiri daripada sirloin 70g, sayur-sayuran, cendawan, mi kalguksu buatan sendiri, dan berakhir dengan nasi goreng — jadi boleh makan dengan puas dari awal hingga akhir.

Pilih kuah merah

Kuah boleh dipilih antara merah dan putih, dan setiap satu boleh dipilih tahap kepedasannya, jadi senang untuk sesuaikan dengan selera. Kali ini saya pilih kuah merah, dan rasa kuahnya memang dalam serta sedap berpadu dengan shabu-shabu.

Tekstur daging

Daging dan sayur dihidangkan bersama, dan dagingnya dihiris nipis jadi cepat masak bila dicelup dalam kuah. Yang paling saya suka, dagingnya benar-benar lembut. Shabu-shabu kadang kecewakan kalau dagingnya liat, tapi di sini teksturnya lembut dan hampir tiada bau, memuaskan sekali.

Mi kalguksu buatan sendiri dan nasi goreng

Selepas makan shabu-shabu secukupnya, giliran kalguksu pula. Tempat ini guna mi buatan sendiri, jadi saya memang berharap teksturnya bagus — dan bila dirasa, memang kenyal dan padat, saya suka.

Mi dimasukkan, dileraikan dengan baik, kemudian dimasak. Bila mi masuk ke dalam kuah, rasa kuah jadi lebih pekat. Kuah yang pedas berpadu dengan mi kalguksu yang kenyal, sampai walaupun perut sudah kenyang dengan shabu-shabu, saya tetap teruskan makan.

Dan yang terakhir, tentunya nasi goreng. Menggunakan baki kuah dari shabu-shabu dan kalguksu untuk membuat nasi goreng, rasa bahan-bahan yang dimakan sebelum ini berpadu secara semula jadi. Boleh nikmati daging, sayur, mi, sehingga nasi goreng secara berurutan dalam satu hidangan — itulah kelebihan utama menu ini.

Satu hidangan lengkap dengan haemul pajeon

Haemul pajeon (jeon sotong pedas) pun rangup, sangat sesuai dipadankan dengan shabu-shabu!

Ketika cuaca sejuk atau bila teringin makanan berkuah panas, menu seperti ini memang lebih sesuai. Bukan sekadar semangkuk kalguksu, tapi bermula dengan makan daging melalui shabu-shabu, diikuti kalguksu dan nasi goreng — jadi rasa kenyang dan puas untuk satu hidangan.

Secara keseluruhan, susunan menu ini berbaloi dengan harga, dan proses makan pun tidak rumit, jadi sesuai untuk kunjungan pertama kali. Sesuai untuk sesiapa yang mencari tempat makan tengahari di Munhyeon-dong, makan malam keluarga, atau tempat makan bersama kawan.

Selepas mencuba sendiri, saya faham kenapa tempat ini sering disebut sebagai restoran sedap di Munhyeon-dong. Yang paling memuaskan ialah dapat menikmati daging shabu-shabu yang lembut, mi kalguksu buatan sendiri yang kenyal, sehingga nasi goreng penutup dalam satu susunan. Kalau anda teringin hidangan panas dan mengenyangkan, dan sedang mencari restoran sedap di Munhyeon-dong, Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu boleh jadi pilihan untuk nikmati shabu-shabu dan kalguksu sepenuhnya.