부산 문현동 평일 점심 등심 샤브칼국수 빨간육수, 윤우재

부산에서 따뜻한 국물 요리가 생각날 때면 칼국수나 샤브샤브를 찾게 되는데요. 이번에는 문현역과 지게골역 사이에 위치한 윤우재 문현샤브칼국수에 다녀왔어요. 평소에도 문현동 맛집을 찾아보다가 알게 된 곳인데, 샤브샤브부터 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있는 구성이라 점심 식사뿐 아니라 저녁 외식으로도 괜찮아 보였어요.

윤우재 문현샤브칼국수 위치와 영업시간

부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 영업시간 : 11:00 - 20:50 라스트오더 20:00 평일 브레이크타임 15:00 - 16:30

주차와 평일 점심 웨이팅

매장은 대림시티프라자 안에 있고 지하 1층 상가주차장을 이용할 수 있어서 차를 가지고 방문하기에도 편했어요. 주차는 최대 2시간 무료로 이용할 수 있고, 식사 후 카운터에서 차량 번호를 말하면 처리해 주는 방식이에요.

평일 점심시간에 방문했는데도 손님이 꽤 많더라고요. 식사하는 동안에도 계속 손님이 들어왔고 나갈 때쯤에는 웨이팅이 생길 정도였어요. 예약은 따로 받지 않고 현장 웨이팅으로 이용하는 곳이라 방문 예정이라면 식사 시간을 조금 여유 있게 잡는 것도 좋을 것 같아요.

아기의자와 순한 육수, 혼밥도 가능

매장에는 아기의자도 준비되어 있고 순한 육수도 선택할 수 있어서 가족 단위로 방문하기에도 괜찮아 보였어요. 혼자 식사하기에도 부담스럽지 않은 메뉴이고, 여럿이 방문하면 각자 원하는 맵기로 육수를 선택할 수 있다는 점도 편리했어요.

샤브칼국수 1인 구성은 어떻게 되나요

윤우재 문현샤브칼국수의 메인 메뉴는 샤브칼국수인데요. 1인 기준으로 등심 70g과 야채, 버섯, 자가제면 칼국수 그리고 볶음밥까지 이어지는 구성이라 처음부터 마지막까지 알차게 먹을 수 있어요.

빨간 육수로 선택

육수는 빨간 육수와 하얀 육수 중에서 선택할 수 있고 각각 맵기도 고를 수 있어 입맛에 맞춰 주문할 수 있다는 점도 좋았어요. 저는 이번에 빨간 육수로 선택했는데, 국물 자체의 깊은 맛이 있어서 샤브샤브와 잘 어울렸어요.

고기 식감

고기와 채소가 함께 나오는데 고기가 얇게 썰려 있어서 육수에 넣으면 금방 익어요. 무엇보다 고기가 정말 부드러웠어요. 샤브샤브는 고기가 질기면 아쉬운데 여기는 부드럽게 씹히면서 잡내도 거의 느껴지지 않아 만족스러웠어요.

자가제면 칼국수와 볶음밥

샤브샤브를 어느 정도 먹고 나면 이제 칼국수 차례예요. 이곳은 자가제면으로 직접 만든 면을 사용하는 곳이라 면의 식감도 기대했는데, 실제로 먹어보니 쫄깃하면서 탱탱한 느낌이 좋았어요.

면을 넣고 충분히 풀어준 뒤 익혀주면 되는데, 면이 국물에 들어가면서 육수 맛도 한층 진해지는 느낌이었어요. 얼큰한 육수와 쫄깃한 칼국수 면이 잘 어울려서 샤브샤브를 먹고도 배가 부른데 계속 먹게 되더라고요.

그리고 마지막은 역시 볶음밥이에요. 샤브샤브와 칼국수를 먹고 남은 국물을 활용해서 볶아 먹으니 앞에서 먹었던 재료들의 맛이 자연스럽게 어우러졌어요. 한 끼를 먹더라도 고기부터 채소, 면, 볶음밥까지 순서대로 즐길 수 있다는 게 이 메뉴의 가장 큰 장점인 것 같아요.

해물파전까지 곁들인 한 끼

해물파전도 바삭해서 샤브샤브랑 정말 잘 어울렸답니다!

날씨가 쌀쌀하거나 따뜻한 국물이 생각나는 날에는 이런 메뉴가 더 잘 어울리는 것 같아요. 단순히 칼국수 한 그릇만 먹는 게 아니라 샤브샤브로 고기를 먼저 먹고 칼국수와 볶음밥까지 이어지니 한 끼 식사로 든든했어요.

전체적으로 가격 대비 구성이 알차고 음식이 나오는 과정도 어렵지 않아서 처음 방문해도 편하게 먹을 수 있었어요. 그래서 문현동에서 점심을 먹을 곳을 찾거나 가족외식, 친구와의 식사 장소를 찾는 분들에게도 괜찮은 선택이라고 생각해요.

직접 먹어보니 왜 문현동 맛집으로 많이 언급되는지 알겠더라고요. 특히 부드러운 샤브샤브 고기와 쫄깃한 자가제면 칼국수, 마지막 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있다는 점이 가장 만족스러웠어요. 따뜻하고 든든한 한 끼가 생각나는 날, 문현동 맛집을 찾고 있다면 윤우재 문현샤브칼국수에서 샤브샤브부터 칼국수까지 제대로 즐겨보셔도 좋을 것 같아요.