ร้านชาบูคัลกุกซู นัมกู ปูซาน มื้อเที่ยงวันธรรมดา เนื้อสันนอก 70 กรัม

เวลาที่ปูซานอากาศเย็นๆ แล้วอยากกินอะไรร้อนๆ น้ำซุปเยอะๆ เรามักจะนึกถึงคัลกุกซูหรือชาบูชาบูก่อนเลย ครั้งนี้เลยแวะไปที่ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu ซึ่งอยู่ระหว่างสถานีมุนฮยอนกับสถานีจีเกกอล เป็นร้านที่เจอตอนหาข้อมูลร้านอร่อยแถวมุนฮยอนดง เห็นว่าเมนูมีทั้งชาบูชาบู คัลกุกซู และข้าวผัดมาในเซ็ตเดียว เลยรู้สึกว่าเหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็นแบบทานนอกบ้าน

ที่ตั้งและเวลาทำการของ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu

26 Suyeong-ro, Nam-gu, Busan, South Korea (Daerim Munhyeon City Plaza, Units 158-161) เวลาทำการ: 11:00 - 20:50 ออร์เดอร์สุดท้าย 20:00 เบรกไทม์วันธรรมดา 15:00 - 16:30

ที่จอดรถและคิวมื้อเที่ยงวันธรรมดา

ร้านอยู่ในตึก Daerim City Plaza ใช้ลานจอดรถชั้นใต้ดิน 1 ของห้างได้เลย เลยขับรถไปก็สะดวกดี จอดฟรีได้สูงสุด 2 ชั่วโมง หลังกินเสร็จแค่บอกเลขทะเบียนรถที่เคาน์เตอร์ก็จัดการให้

ไปมื้อเที่ยงวันธรรมดาแท้ๆ แต่คนก็เยอะเหมือนกัน ระหว่างที่กินอยู่ก็มีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ พอจะออกจากร้านก็เริ่มมีคิวรอแล้ว ร้านนี้ไม่รับจองล่วงหน้า ต้องรอคิวหน้าร้านเท่านั้น ถ้าจะไปควรเผื่อเวลาสำหรับมื้ออาหารไว้หน่อย

มีเก้าอี้เด็ก น้ำซุปรสอ่อน กินคนเดียวก็ได้

ในร้านมีเก้าอี้เด็กเตรียมไว้ให้ และเลือกน้ำซุปรสอ่อนได้ด้วย เลยดูเหมาะกับการพาครอบครัวไปกินเหมือนกัน เมนูนี้กินคนเดียวก็ไม่หนักจนเกินไป ถ้าไปกันหลายคนก็สะดวกตรงที่แต่ละคนเลือกความเผ็ดของน้ำซุปเองได้

เซ็ตชาบูคัลกุกซูสำหรับ 1 คนมีอะไรบ้าง

เมนูหลักของ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu คือชาบูคัลกุกซู ในเซ็ตสำหรับ 1 คนจะมีเนื้อสันนอก 70 กรัม ผัก เห็ด ตามด้วยเส้นคัลกุกซู (kalguksu แปลว่าเส้นบะหมี่หั่นด้วยมีดแบบเกาหลี) ที่ทำเองในร้าน และปิดท้ายด้วยข้าวผัด กินได้ตั้งแต่ต้นจนจบแบบอิ่มครบ

เลือกน้ำซุปแดง

น้ำซุปเลือกได้ทั้งแบบแดงและแบบใส แล้วยังปรับระดับความเผ็ดได้อีก ชอบตรงที่สั่งได้ตามใจปากจริงๆ ครั้งนี้เราเลือกน้ำซุปแดง รสชาติเข้มลึกกำลังดี เข้ากับชาบูชาบูมาก

สัมผัสของเนื้อ

เนื้อกับผักจะเสิร์ฟมาพร้อมกัน เนื้อหั่นบางมาก พอลงหม้อไม่นานก็สุกแล้ว ที่ประทับใจที่สุดคือเนื้อนุ่มมากจริงๆ ปกติชาบูชาบูถ้าเนื้อเหนียวจะรู้สึกเสียดาย แต่ที่นี่เคี้ยวนุ่ม แทบไม่มีกลิ่นสาบเลย ถูกใจมาก

เส้นคัลกุกซูทำเองและข้าวผัด

พอกินชาบูชาบูไปได้ระยะหนึ่งก็ถึงคิวของคัลกุกซู ร้านนี้ใช้เส้นที่ทำเองในร้าน เลยแอบตั้งตารอสัมผัสของเส้นอยู่เหมือนกัน พอได้ลองกินจริงก็รู้สึกว่าเส้นเหนียวนุ่มหนึบดีมาก

ใส่เส้นลงไป คลี่ให้ทั่วแล้วต้มจนสุก พอเส้นลงหม้อรสชาติน้ำซุปก็ยิ่งเข้มข้นขึ้นอีก น้ำซุปเผ็ดร้อนกับเส้นคัลกุกซูเหนียวหนึบเข้ากันดีมาก จนกินชาบูชาบูไปแล้วอิ่มก็ยังอยากกินต่อ

และสุดท้ายที่ขาดไม่ได้คือข้าวผัด เอาน้ำซุปที่เหลือจากชาบูชาบูและคัลกุกซูมาผัดข้าว รสชาติของวัตถุดิบที่กินไปก่อนหน้านี้ก็ผสมกลมกลืนกันไปเองโดยธรรมชาติ จุดเด่นของเมนูนี้คือได้กินครบทั้งเนื้อ ผัก เส้น และข้าวผัดตามลำดับในมื้อเดียว

มื้ออิ่มพร้อมแพจอนทะเล

แพจอนทะเลก็กรอบดีมาก เข้ากับชาบูชาบูได้ดีจริงๆ!

วันไหนอากาศเย็นๆ หรืออยากกินอะไรร้อนๆ น้ำซุปเยอะๆ เมนูแบบนี้ตอบโจทย์มาก ไม่ใช่แค่กินคัลกุกซูถ้วยเดียว แต่ได้กินเนื้อชาบูชาบูก่อน ต่อด้วยคัลกุกซูและข้าวผัด อิ่มท้องเต็มมื้อจริงๆ

โดยรวมแล้วรู้สึกว่าราคากับปริมาณคุ้มค่ากันดี ขั้นตอนการกินก็ไม่ยุ่งยาก ไปครั้งแรกก็กินได้สบายๆ เลยคิดว่าเหมาะกับคนที่กำลังหาที่กินมื้อเที่ยงแถวมุนฮยอนดง หรือหาร้านสำหรับมื้อครอบครัวหรือมื้อเพื่อนก็ได้เหมือนกัน

พอได้ลองกินเองแล้วก็เข้าใจเลยว่าทำไมถึงถูกพูดถึงว่าเป็นร้านอร่อยของย่านมุนฮยอนดง โดยเฉพาะเนื้อชาบูชาบูที่นุ่ม เส้นคัลกุกซูทำเองที่เหนียวหนึบ ไปจนถึงข้าวผัดปิดท้าย ได้กินครบในมื้อเดียวแบบนี้ถูกใจที่สุด วันไหนอยากกินมื้ออุ่นท้องแน่นๆ แล้วกำลังหาร้านอร่อยแถวมุนฮยอนดง ลองแวะไปกินชาบูชาบูจนถึงคัลกุกซูที่ Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu ดูได้เลย