Gyukatsu di Sinnonhyeon, Gangnam: tiga saus dan steki set — Ichigyu

Kenapa pilih gyukatsu saat makan siang di Sinnonhyeon?

Sedang bingung mau makan apa di Gangnam, sebenarnya ingin daging tapi kalau harus panggang di atas pemanggang sejak siang rasanya agak berat dan merepotkan. Mencari menu yang lebih ringan untuk menikmati daging, teringat gyukatsu (katsu daging sapi Jepang) yang bagian luarnya renyah dan dalamnya lembap. Kebetulan menemukan restoran gyukatsu di Sinnonhyeon, Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch, jadi akhirnya menikmati makan siang yang mengenyangkan dengan gyukatsu setelah lama tidak makan menu ini!

Jam operasional dan fasilitas Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch

• Lokasi: Lantai 2, 19 Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul
• Jam operasional: 11:00–21:30 (jam istirahat 15:00–17:00, last order 20:30)
• Tersedia reservasi, kursi bayi, dan pembayaran non-tunai

Cara ke Ichigyu dari Stasiun Sinnonhyeon dan pilihan parkir

Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch berlokasi sekitar 190m dari Exit 4 Stasiun Sinnonhyeon, di lantai 2 gedung annex Maeumaeo, tepat di seberang Gusamyuk!! Karena dekat stasiun, mudah dijangkau dengan transportasi umum, tapi sayangnya tidak ada dukungan parkir khusus, jadi kalau membawa kendaraan bisa memanfaatkan lahan parkir swasta berbayar di sekitar berikut.

• Le Meridien Parkir 2 — 615-4 Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seoul
• Le Meridien Parkir 3 — 615 Yeoksam-dong, Gangnam-gu, Seoul
• Semyeong Parking — 25 Gangnam-daero 106-gil, Gangnam-gu, Seoul

Area Gangnam bisa cukup padat untuk parkir, jadi kalau bisa naik transportasi umum akan jauh lebih nyaman.

Nuansa Jepang yang langsung terasa begitu pintu dibuka

Naik ke lantai 2 dan begitu membuka pintu, terasa suasana seperti benar-benar berada di Jepang. Berkat interior yang kental dengan nuansa Jepang, mood makan gyukatsu sudah terbangun bahkan sebelum makanan datang.

Interior Ichigyu: ruang hangat bergaya Jepang

Suasananya hangat dan akrab seperti memindahkan restoran kecil di Jepang secara langsung ke tempat ini. Interior bertona kayu gelap dan lampu yang lembut menambah kenyamanan, jadi terasa seperti sedang liburan sebentar sambil makan.

Wastafel di dalam restoran dan fasilitas kecil lain yang detail

Di salah satu sisi restoran tersedia wastafel untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah makan. Tidak perlu ke toilet dulu, bisa langsung dipakai, jadi terasa lebih higienis dan praktis.

Menu dan harga Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch

• Ichigyu gyukatsu 19.500 won
• Steki don 19.500 won
• Steki set 19.500 won
• Hamburg omurice 17.000 won
• Hotplate chop steak 18.000 won
• Yakisoba Napolitan 12.000 won
• Cold soba & udang tempura 11.000 won
• Kari ala Jepang 13.000 won
• Karaage & udang tempura 7.000 won
• Mini kari 5.000 won
• Bir draft Kirin 420ml 8.500 won
• Bir draft Kirin 200ml 4.000 won

* Harga dan menu yang dijual dapat berubah tergantung waktu kunjungan dan kebijakan restoran.

Apa saja yang dipesan di Ichigyu?

Nasi hangat refill tanpa batas langsung dengan pancinya

Nasi hangat yang disajikan dengan sistem refill tanpa batas datang lengkap dengan panci nasinya langsung di meja. Bisa mengambil sendiri sesuai porsi yang diinginkan, dan kehangatannya cukup terjaga selama makan sehingga terasa hangat dan mengenyangkan.

Memesan menu andalan yaitu Ichigyu gyukatsu dan steki set. Datang sekitar pukul 2 siang untuk makan siang yang agak terlambat sehingga sudah cukup lapar, tapi makanan yang dipesan tersaji tidak lama sehingga bisa langsung mulai makan tanpa menunggu.

Cara memanggang gyukatsu: 7–8 detik di atas mentega Isigny

Setelah mini kompor arang di meja dinyalakan, mentega Isigny asal Prancis diletakkan dulu di atas pemanggang untuk dilelehkan.

Gyukatsu yang matang pas di kompor arang mini

Setelah mentega mulai meleleh lembut, daging dipanggang satu potong demi satu potong selama sekitar 7-8 detik sesuai selera, dikatakan itu waktu yang paling pas, tapi secara pribadi lebih suka dipanggang sedikit lebih lama!! Bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Renyah di luar, lembut di dalam, dengan aroma mentega

Bagian luar lapisan tepung yang tipis pecah renyah, sementara bagian dalamnya menyimpan sari daging yang lembap dan tekstur lembut. Setelah dipanggang sebentar di mini kompor arang, aroma gurih mentega Isigny menambah kedalaman rasa. Renyah, lembap, dan gurih—tiga elemen yang lengkap! Begitu satu potong masuk mulut, tangan sudah otomatis meletakkan potongan berikutnya di atas pemanggang haha. Bisa dibilang kecepatan memanggang lebih sibuk daripada kecepatan makan.

Tiga cara menikmati gyukatsu: garam, wasabi, dan saus chili

Dicelup garam terasa gurih polos, ditambah wasabi jadi pedas segar dan bersih, dipadu saus chili jadi pedas manis. Hanya mengganti saus tapi rasanya seperti makan menu baru setiap kali! Karena dinikmati dengan tiga rasa berbeda, sampai potongan terakhir pun tidak ada rasa bosan sama sekali.

Steki set: chaekkeutsal (sirloin) gurih penuh sari daging

Chaekkeutsal (daging sapi bagian sirloin/punggung) dengan aroma gurih yang kuat, permukaannya dipanggang dengan menggoda sementara bagian dalamnya tetap lembap penuh sari daging. Satu potong masuk mulut, tekstur lembut dan aroma daging yang kuat langsung terasa berpesta di dalam mulut.

Ditambah saus spesial Ichigyu dengan aroma bawang putih dan rasa asam yang menarik, rasa berlemak jadi terkendali, dan sedikit wasabi menambah sensasi pedas segar sehingga cita rasa chaekkeutsal terasa lebih bersih.

Layakkah Ichigyu untuk makan siang ringan tapi mengenyangkan di Sinnonhyeon?

Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch menghadirkan ruang nyaman penuh nuansa Jepang, ditambah keseruan memanggang sendiri. Kalau sedang bingung memilih menu makan siang di Gangnam, saat memanggang daging berat terasa merepotkan tapi tetap tidak ingin melewatkan daging yang lezat, bagaimana kalau coba satu potong gyukatsu di Ichigyu? Sambil memanggang satu-satu, nasi dan daging pun tanpa sadar habis dalam sekejap! Direkomendasikan bagi yang mencari satu porsi makan yang spesial dan mengenyangkan di sekitar Stasiun Sinnonhyeon.