ร้านกิวคัตสึย่านซินนอนฮยอน กังนัม ซอส 3 แบบ และสเต็กกิเซ็ต: Ichigyu

ทำไมมื้อเที่ยงย่านซินนอนฮยอนถึงเลือกกิวคัตสึ ไม่ใช่ปิ้งย่าง?

ตอนคิดเมนูมื้อเที่ยงแถวกังนัม อยากกินเนื้ออยู่เหมือนกัน แต่พอนึกภาพต้องย่างบนเตาตั้งแต่มื้อเที่ยง ก็รู้สึกหนักและยุ่งยากไปหน่อย เลยลองหาเมนูที่กินเนื้อได้แบบเบาๆ กว่านั้น จนนึกถึงกิวคัตสึ (gyukatsu) ที่ข้างนอกกรอบข้างในนุ่มฉ่ำ พอดีเจอร้านกิวคัตสึย่านซินนอนฮยอนที่ชื่อ Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch เข้าพอดี เลยได้กินกิวคัตสึมื้อเที่ยงอิ่มๆ อีกครั้งในรอบนาน!

เวลาทำการและสิ่งอำนวยความสะดวกของ Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch

• ที่ตั้ง: ชั้น 2, 19 Bongeunsa-ro 4-gil, Gangnam-gu, Seoul
• เวลาทำการ: 11:00–21:30 (พักช่วง 15:00–17:00 ออร์เดอร์สุดท้าย 20:30)
• จองโต๊ะได้ มีเก้าอี้เด็ก ชำระเงินผ่านมือถือได้

เดินจากสถานีซินนอนฮยอนยังไง และจอดรถได้ที่ไหน?

Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch อยู่ห่างจากทางออก 4 สถานีซินนอนฮยอนประมาณ 190 เมตร อยู่ชั้น 2 ของอาคารตรงข้ามกูซัมยุก!! เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะสะดวกเพราะใกล้สถานี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีที่จอดรถให้บริการโดยตรง ถ้าขับรถมาก็ใช้ลานจอดเอกชนแบบเสียเงินใกล้เคียงตามด้านล่างนี้ได้

• ลานจอดที่ 2 เลอ เมริเดียน — Yeoksam-dong 615-4, Gangnam-gu, Seoul
• ลานจอดที่ 3 เลอ เมริเดียน — Yeoksam-dong 615, Gangnam-gu, Seoul
• ลานจอด Semyeong — 25 Gangnam-daero 106-gil, Gangnam-gu, Seoul

แถวกังนัมรถติดและที่จอดค่อนข้างแน่น ถ้าเป็นไปได้แนะนำให้ใช้ขนส่งสาธารณะจะสะดวกที่สุด

เปิดประตูเข้าไปเจอบรรยากาศญี่ปุ่นเต็มร้าน

พอขึ้นไปชั้น 2 ของอาคารแล้วเปิดประตูเข้าไป ก็รู้สึกได้ถึงบรรยากาศเหมือนมาเที่ยวญี่ปุ่นจริงๆ ด้วยการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำให้อารมณ์ก่อนกินกิวคัตสึดีขึ้นมาทันที

บรรยากาศร้านอบอุ่นแบบร้านญี่ปุ่นแท้ๆ

เหมือนยกร้านอาหารเล็กๆ ในญี่ปุ่นมาไว้ตรงนี้เลย บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง โทนไม้เข้มและแสงไฟนุ่มนวลช่วยเพิ่มความสบาย ทำให้รู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นสักพักระหว่างมื้ออาหาร~

มีอ่างล้างมือในร้าน ใส่ใจรายละเอียด

มุมหนึ่งของร้านมีอ่างล้างมือให้ล้างมือก่อน-หลังมื้ออาหารได้สะดวก ไม่ต้องเดินไปห้องน้ำ ถูกสุขอนามัยและสะดวกมาก

เมนูและราคาของ Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch

• อิชิกิวกิวคัตสึ 19,500 วอน
• สเต็กดง (steki don) 19,500 วอน
• สเต็กกิเซ็ต (steki set) 19,500 วอน
• ฮัมบักโอมุไรซ์ 17,000 วอน
• ชอปสเต็กจานร้อน 18,000 วอน
• ยากิโซบะนาโปลิตัน 12,000 วอน
• โซบะเย็นกับกุ้งทอด 11,000 วอน
• แกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น 13,000 วอน
• คาราอาเกะกับกุ้งทอด 7,000 วอน
• มินิแกงกะหรี่ 5,000 วอน
• เบียร์สดคิรินิ 420 มล. 8,500 วอน
• เบียร์สดคิรินิ 200 มล. 4,000 วอน

* ราคาและเมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามช่วงเวลาที่มาและนโยบายร้าน

สั่งอะไรไปบ้าง

ข้าวเติมไม่อั้น เสิร์ฟร้อนๆ ทั้งหม้อ

ข้าวเติมไม่อั้นเสิร์ฟมาทั้งหม้อวางบนโต๊ะเลย ตักกินเองได้ตามใจชอบ ระหว่างมื้ออาหารข้าวยังคงความอุ่นอยู่ในระดับหนึ่ง ทำให้กินได้อิ่มอุ่นสบายท้อง

เราสั่งเมนูซิกเนเจอร์คืออิชิกิวกิวคัตสึและสเต็กกิเซ็ต มาถึงร้านประมาณบ่ายสองโมง เป็นมื้อเที่ยงที่สายมากจนหิวพอสมควร แต่อาหารที่สั่งไม่นานก็มาเสิร์ฟ ไม่ต้องรอนานก็เริ่มกินได้เลย

วิธีย่างกิวคัตสึบนเนยอิสนี่ 7–8 วินาที

พอจุดไฟบนเตาเล็กที่โต๊ะแล้ว พนักงานจะวางเนยอิสนี่ (Isigny) จากฝรั่งเศสลงบนเตาให้ละลายก่อน

กิวคัตสึกำลังสุกได้ที่บนเตาไฟเล็ก

พอเนยเริ่มละลายนุ่มๆ ก็วางเนื้อทีละคำย่างประมาณ 7-8 วินาทีตามใจชอบ ว่ากันว่าอร่อยที่สุด แต่ส่วนตัวชอบย่างให้สุกขึ้นอีกนิด!! ย่างตามความชอบของแต่ละคนได้เลย

กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเนย ทนไม่ไหว!

ข้างนอกเกล็ดขนมปังบางกรอบแตกเบาๆ ข้างในยังคงความฉ่ำและเนื้อสัมผัสนุ่ม พอย่างบนเตาเล็กนิดหน่อยก็มีกลิ่นหอมของเนยอิสนี่เพิ่มเข้ามา ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นอีกระดับ กรอบ ฉ่ำ หอม ครบสามจังหวะ! พอกินคำแรกเข้าปาก มือก็รีบวางคำต่อไปบนเตาแล้ว 5555 ความเร็วในการย่างแทบตามไม่ทันความเร็วในการกินเลย

กิน 3 แบบ: เกลือ วาซาบิ และซอสชิลลี่

จิ้มเกลือแล้วได้รสชาติกลมกล่อม ใส่วาซาบิแล้วได้ความเผ็ดซ่าสะอาดปาก จิ้มซอสชิลลี่แล้วได้รสเผ็ดหวาน แค่เปลี่ยนซอสก็เหมือนได้กินเมนูใหม่ทุกครั้ง! พอกินสามรสชาติสลับกันไปเรื่อยๆ จนถึงคำสุดท้ายก็ไม่มีเบื่อเลยสักนิด หมดจานไวมาก~

สเต็กกิเซ็ต เนื้อสันนอกฉ่ำหอม

เนื้อสันนอก (chaekkeutsal) ที่มีกลิ่นหอมชัดเจน ด้านนอกย่างสวยน่ากิน ด้านในยังคงฉ่ำน้ำเนื้ออยู่ พอกินคำแรกเข้าปาก เนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติเนื้อเข้มข้นก็จัดงานเลี้ยงในปากทันที

พอราดซอสพิเศษของ Ichigyu ที่มีกลิ่นกระเทียมและความเปรี้ยวเด่น ก็ช่วยตัดความเลี่ยนได้ดี พอเติมวาซาบิลงไปนิดหน่อย ความเผ็ดซ่าก็ช่วยดึงรสชาติของเนื้อสันนอกให้สะอาดขึ้นอีกระดับ

อยากได้มื้อเบาแต่อิ่มท้องแถวซินนอนฮยอน ต้องร้านนี้

Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch เป็นร้านที่มีบรรยากาศญี่ปุ่นอบอุ่น พร้อมความสนุกจากการย่างเนื้อกินเอง ถ้ากำลังคิดเมนูมื้อเที่ยงแถวกังนัม อยากกินเนื้ออร่อยแต่ไม่อยากย่างเตาหนักๆ ลองกิวคัตสึสักคำที่ Ichigyu ดูไหม? ย่างไปทีละคำ ทั้งข้าวทั้งเนื้อก็หมดจานไม่รู้ตัว! แนะนำสำหรับใครที่กำลังมองหามื้ออาหารพิเศษและอิ่มท้องแถวสถานีซินนอนฮยอน