Restoran Galbi Bakar di Samseong-dong: Gukbo Garden Samsung Main

Selama musim panas kemarin aku sengaja menghindari daging bakar arang, tapi begitu akhir pekan mulai terasa sejuk, aku ajak anakku yang suka daging untuk makan galbi bakar lagi. Obaltan di sebelahnya sudah sering kami datangi, tapi Gukbo Garden ini baru pertama kali.

Aku menemukan tempat ini saat mencari restoran enak di Samseong-dong, dan ternyata karyawannya langsung membakarkan daging jadi makan jadi lebih santai. Ruangannya luas dan terkesan mewah, parkirnya juga cukup mudah, jadi kupikir tempat ini cocok untuk makan keluarga maupun menjamu tamu ketika mencari restoran daging di Samseong-dong. Lokasinya dekat dari Stasiun Samseong, jadi sepertinya akan kudatangi lagi kalau sedang mencari restoran enak di sekitar Stasiun Samseong.

Lokasi dan Jam Buka Gukbo Garden Samsung Main Branch

• Lokasi: 608 Samseong-ro, Gangnam-gu, Seoul
• Jam buka: 11:30–22:00
• Jam istirahat: 15:00–17:00
• Parkir: gunakan area parkir Gedung Woochang
• Kereta: Stasiun Samseong Jungang Pintu Keluar 3

Apa itu Gukbo Garden?

Gukbo Garden memadukan suasana restoran daging khas Korea dengan ruang yang bersih dan modern. Cabang utama Samseong menyediakan galbi bumbu daging babi Korea yang sudah diperam beserta berbagai menu daging lain, dan karyawan langsung membakarkannya jadi kita bisa makan dengan santai.

Mulai dari pintu masuk saja sudah terasa rapi, dan area parkirnya pun mudah dipakai. Masuk ke dalam, ruangannya ternyata lebih luas dari yang kubayangkan dan suasananya tenang.

Kesan Pertama Restoran Daging di Samseong-dong

Bukan kesan kasar khas restoran daging pada umumnya, tapi suasana yang tertata rapi secara keseluruhan. Jarak antar kursi juga cukup lega, jadi nyaman untuk makan bersama keluarga.

Menu dagingnya juga beragam jadi enak dipilih sesuai selera, dan lauk pendampingnya lengkap sampai ada gejang (kepiting berbumbu) dan japchae. Kupikir tempat ini cocok untuk makan keluarga maupun menjamu tamu.

Lauk Pendamping Sampai Gejang dan Japchae

Begitu duduk, lauk pendamping mulai disajikan satu per satu. Di antara lauk yang cocok disantap dengan daging, terlihat juga gejang dan japchae, jadi susunan mejanya cukup lengkap.

Sambil mencicipi japchae dan gejang sebelum daging datang, waktu menunggu galbi bakar arang jadi tidak terasa membosankan.

Seolhwa Yangnyeom Galbi Pilihan Anakku

Anakku yang suka galbi bumbu langsung memilih Gukbo Seolhwa yangnyeom galbi begitu melihat menu. Ini galbi daging babi Korea yang diperam perlahan selama 168 jam lalu dibumbui dengan saus buatan sendiri.

Kami juga memesan Gukbo Bakpo yangnyeom galbi. Sama-sama galbi bumbu, tapi bentuk keduanya sedikit berbeda. Seolhwa yangnyeom galbi lebih tebal, sedangkan bakpo yangnyeom galbi dagingnya dibentangkan lebar lalu direndam dalam bumbu buatan sendiri.

Galbi yang Matang di Atas Bara Arang

Bara arang mulai menyala dan karyawan meletakkan daging di atasnya. Di restoran daging bakar arang biasanya kita jadi khawatir soal asap atau bau, tapi hari itu asapnya tidak mengganggu sama sekali sepanjang makan. Yang paling penting, karena karyawan yang membakarkan, aku tidak perlu terus-menerus membolak-balik daging dan bisa mengobrol dengan anakku sambil makan.

Daging yang menyentuh bara arang mulai memunculkan kilau bumbu, dan bagian pinggirnya matang kecokelatan.

Seolhwa yangnyeom galbi dagingnya tebal dan bumbunya meresap, jadi saat digigit terasa rasa daging dan bumbunya bersamaan. Bakpo yangnyeom galbi yang dagingnya dibentangkan lebar itu matang kecokelatan dari pinggirnya begitu menyentuh bara arang.

Sesuai dengan pilihan anakku yang suka daging, sumpitnya hari itu lebih sibuk dari biasanya. Di hari panas rasanya agak malas duduk di depan bara arang, tapi makan di cuaca sejuk seperti ini memang paling pas untuk daging bakar arang. Malam itu jadi makin menyenangkan karena sudah lama tidak menikmati galbi bakar arang.

Kenyang dengan Minari King Galbitang

Karena sudah cukup banyak makan daging, tadinya kupikir menu makan berat cukup yang ringan saja, tapi begitu melihat minari king galbitang, pikiranku berubah.

Potongan galbinya besar dan cukup banyak, porsinya juga lebih banyak dari perkiraan. Kupikir setelah makan daging akan terasa berat, tapi melihat anakku tetap lahap menghabiskan galbitang, sebagai ibu rasanya bangga. Lain kali sepertinya enak juga kalau datang khusus untuk memesan minari king galbitang saja.

Solbap yang Mengilap dan Naengmyeon Dingin

Awalnya kukira solbap hanya nasi pendamping biasa, tapi ternyata cukup mengilap. Enak dimakan bersama daging, juga cocok dipadukan dengan galbitang.

Setelah daging, ada naengmyeon dingin. Enak untuk menutup makan dengan segar, jadi kami berdua berbagi satu mangkuk setelah makan galbi.

Tempat yang Teringat Setelah Mampir ke Bongeunsa

Setiap kali habis ke Bongeunsa, selalu bingung mencari tempat makan. Kalau tidak menemukan tempat yang pas, kadang berakhir makan buru-buru di food court Hyundai Department Store. Kali ini setelah menemukan Gukbo Garden, aku jadi berpikir lain kali ingin mampir ke sini setelah dari Bongeunsa saat ingin makan dengan lebih santai.

Lokasinya juga dekat dari Stasiun Samseong dan parkirnya mudah, jadi cukup pas untuk janjian dengan teman-teman.

Tempat yang Cocok untuk Menjamu Tamu

Meski ini restoran daging, ruangannya tenang dan suasananya terkesan mewah secara keseluruhan. Dengan lauk pendamping lengkap seperti gejang dan japchae, ditambah beragam menu daging termasuk galbi bumbu, kupikir tempat ini juga cocok untuk menjamu tamu.

Setelah Makan, Ada Menu Penutup Juga

Setelah kenyang makan, ternyata ada juga area penutup di salah satu sudut. Mulai dari kopi dan teh omija (teh lima rasa) sampai es krim Yoajeong.

Kami masing-masing menghabiskan satu es krim yogurt sebelum pulang. Dari makan besar sampai penutup, malam akhir pekan kali ini terasa cukup lengkap dan santai. Lain kali aku ingin mencoba menu daging lain, dan juga jjapaguri daging sapi Korea yang sempat membuat anakku penasaran.

Catatan rasa yang akan lama diingat · Selera, bukan sekadar tren